国内首套无油低真空冷冻干燥保鲜设备通过验收

时间：2002-05-15 作者： 来源： 点击次数：4323

我国首套达到国际先进水平的无油低真空冷冻干燥保鲜设备近日在上海通过复旦大学、上海大学等专家组织的验收。上海真空保学会保鲜专业委员会主任、上海交通大学教授孙企达，长期潜心研究真空保鲜技术，取得重要进展。由他提供技术制作的真空保鲜设备，去年对杨梅、黄桃、龙眼、荔技等果品进行保鲜，水果飘扬过海也能保持原有色香味。今年他又对设备进行重新设计，攻克了真空泵微量油气反扩散，对食品纯净品质的影响。孙企达提供技术、上海玉成干燥设备有限公司(ShanghaiYuchengDryerEquipment)设计和制造的无油低真空冷冻干燥保鲜设备，将提升我国的果蔬保鲜技术水平。据悉，日本一客商闻讯后，已对这套设备系统进行测试，认为各项技术指标达到国际水准，而价格仅为国外同类产品的1/3，立即订购了4套。

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