前段时间,广西香蕉出货高峰,行情低迷,香蕉卖难且卖价低,对此广西部分香蕉在政府部门和行业协会的指导下存入冷库,香蕉价格回升后,冷库贮藏效益凸显,平均利润提高0.4-0.8元/公斤。
既然冷库效益这么好,下次再碰到价格低迷,或想短期避过上市高峰,那冷库就是个好选择。如果蕉农想进冷库,需要了解哪些知识呢?
全国冷库分布
据中国物流与采购联合会会长何黎明介绍,2016年,我国全年的水果总产量达到2.83亿吨,蔬菜总产量8亿吨,肉产品总量3637万吨,冷冻水产品总量862万吨,我国每年消费的易腐生鲜食品将近10亿吨,其中需要冷链物流的就超过60%。简单来说,就是我们国家每年要吃掉接近10亿吨的新鲜食物,而这10亿吨的食物有超过一半都需要经过冷链物流进行贮藏运输,可想而知,我国的冷链物流市场是巨大的。
何黎明强调:“虽然与冷链发达国家相比,我国冷链物流起步晚,基础薄弱,专业化水平较低,但目前我国冷链市场也在不断发展、完善,近几年一直保持25%左右的增长速度。”此外,何黎明还介绍,随着互联网和手机移动互联网的普及,网购习惯的养成带动了生鲜电商的发展,同时带动了冷链宅配的需求扩张,出现了像安鲜达、顺丰冷运、京东物流等生鲜宅配物流企业。”简而言之,未来中国冷链物流的发展态势将继续强劲。
冷库发展突出问题:东部冷库多、西南部冷库少;销地冷库多、产地冷库少
冷库是冷链物流过程中非常重要的一个环节,是冷链物流的基础。据中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会统计,2016年,我国冷库容量新增456万吨(1140万立方米),总容量达到4200万吨(1.05亿立方米),冷库的总容量已经占全球17.5%的巨大份额。
在冷库产业快速发展的同时,问题也是存在的。中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付表示,冷库发展建设分布不均匀就是其中一个比较突出的问题,出现了东部冷库多、西南部冷库少,销地冷库多、产地冷库少的现象。
蕉区冷库分布
在优质和丰富的种植业资源背后,广西冷库建造市场拥有巨大的潜力。
众所周知,西南、华南片区承担着全国大部分热带水果的批发交易,冷库的建设对平衡热带水果稳步上市具有非常重要的积极作用。
在华南地区,广东冷库建设相对规模较大,冷库容量全国排名第四,逐渐趋于饱和,但广西冷库发展明显不足。广西具有得天独厚的地理和区位优势,种植业发达、农副产品丰富,除了拥有成规模且种植技术成熟的香蕉产业,还拥有最具火热投资的柑橘、火龙果等种植产业。其中,广西作为我国最标准化、基地化、规模化的香蕉产区,大多数香蕉都打入外省,甚至远销海外。作为经济后发展地区,在优质和丰富的种植业资源背后,广西冷库建造市场拥有巨大的潜力。
据负责广西市场的广州畅远物流有限公司郭经理分析,高价值的农产品,像火龙果、香蕉、柑橘、葡萄等,一般都要经过分类包装,进行冷库储藏,再从冷库出货,保证其价值。“不进冷库的农产品,一般必须要马上上市,在田间地头直接装车拉走,可以减少贮藏成本,但这类农产品价值较低。”
记者调查发现,目前广西市场的冷库建造,主要集中在南宁、百色和桂柳一带。据郭经理介绍,桂林、贺州等地的砂糖橘区域,百色田东、田阳的芒果区域和南宁周边的香蕉产区,都需要冷库的建设。目前,冷库基地提供砂糖桔,火龙果、香蕉、马蹄等经济作物的冷藏为主,还有少部分的蔬菜和其它瓜果的冷藏,因为大多果蔬冷藏温度在零摄氏度以上,这样的冷藏条件相对并不是很苛刻。
南宁作为广西最大的果蔬流通集散地,也有众多公司及个体户提供冷库贮藏保鲜的租赁服务,未来大家也可以根据自身所需,在合适的时机,将香蕉或其它果蔬存入冷库,应对短时间的低迷价格,看准时机再出售。(来源:农财网香蕉通)
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