热科院品资所开展食用木薯粉产业化生产情况调研

时间：2014-02-27 作者： 来源： 点击次数：2322

    为了更好地加快落实中英非项目任务，促进项目的顺利开展，2月22日，继中英非项目组人员招聘暨动员大会后，中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所副所长陈松笔研究员带领张振文副研究员前往广西武鸣，调研“食用木薯粉（非即食）”产业化生产情况。
    在广西南宁武鸣安宁淀粉有限公司刘族安董事长的带领下，古碧教授向大家介绍了国内第一条食用木薯粉（非即食）工业化生产线的设计、安装和施工等技术要领和创新理念，并与大家共同探讨食用木薯粉（非即食）生产工艺和生产设备的技术问题，及保证达到食用木薯粉（非即食）的产品质量及食品安全要求达到的生产工艺控制过程等关键技术问题。调研结束后，古碧教授的团队还邀请大家品尝了用全木薯粉制作的饺子、汤圆和木薯煎饼等食用木薯粉（非即食）制作的木薯食品。
    据悉，这是国内首次成功建设的食用木薯粉（非即食）工业化生产线。该生产线日生产食用木薯粉（非即食）6吨，投资近千万，食用木薯粉（非即食）产品质量符合国家相关食品安全标准要求。它的建成运作，将极大地丰富我国优质杂粮原料。食用木薯粉（非即食）可生产饺子、粽子、汤圆和面包等主食产品。同时，也为延伸木薯产业链，提高木薯价值链提供了良好的技术保障，为中英非项目的加工技术输出奠定了基础。（中国热带农业科学院品资所）

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