香蕉属于热带作物，外界温度低于12摄氏度，其生长停滞，气温连续低于5摄氏度3-4天，则极易受冷害致死。中国的香蕉区如广东、广西、云南多位于北纬30度附近，每年冬季皆受低温影响，少数不受或少受低温影响的香蕉区为海南南部、云南西双版纳地区，当受台风、黄叶病等问题影响，两地种植面积开始急剧萎缩。本文旨在对各香蕉区低温冷害进行归类，并寻找出相应的防寒抗冻策略，帮助蕉农减少冷害损失。
一、广东、广西低温冷害类型
广东香蕉目前主产区在粤西地区，包括湛江、徐闻、茂名、高州等地，北部东莞、惠州、广州也有少量种植。广西主产区分布在南宁周边县市，包括武鸣、崇左等地。广东、广西香蕉栽培地形多为山地丘陵，红壤土，受北方寒流影响较大，每年11月中下旬至来年2月不时有西伯利亚寒流与南太平洋暖湿气流在此交汇，形成持续性低温阴雨天气。这段时间的温度一般夜间在10度左右，白天温度在15度，晴天时气温会超过20度，但有时也会出现霜冻天气。
广东、广西香蕉受寒分为两种类型：
（1）霜冻型属于十年一遇型的气象灾害，其症状为茎杆、叶片、蕉果发黑，整株死亡，大面积的死亡绝产，有时甚至吸引也完全冻死，天气转晴后便腐烂发臭，影响第二年留芽管理，造成产量损失。
（2）低温阴雨型基本每年都会出现，一般持续时间在1个月以上。低温期间，香蕉生长几乎完全停滞，根系衰退或死亡，由于无法有效供应肥水，叶片叠在一起，新叶常抽发无力，且叶片发黄、缺刻，出现严重的脱肥症状，抽出的蕾苞小、果轴、果指短，无法正常发育；切口假茎观看，症状为维管组织发黄，似细菌性软腐病，为低温冷雨胁迫造成的细胞受损所致。
二、云南低温冷害类型
云南蕉主产区分布在南部的红河、西双版纳、普洱、保山、德宏靠近边境一线的州县，其地形多为山地，香蕉多采用台地栽培模式。由于云南高山峡谷多，植被丰富，其调节气温能力较强，小气候很多。云南气候的典型特征为夏秋高温多雨，冬春低温干旱。云南处于云贵高原，海拔较高，且远离海洋、山脉高大，因此云南极少受南太平洋暖湿气流影响，其降雨多由森林蒸发造成。同时，来自西伯利亚的寒流也无法冲上高原地带，对云南影响甚微，云南的低温寒流多原因青藏高原一带的雪山，其常规路径为沿哀牢山脉及红河河谷一路南下，一直到达河口地区，对红河州、西双版纳等周边地形平坦地区影响较大。
云南的低温天气一般不会造成降雨，多为干冷天气，除部分海拔超过600米的高山，其山地香蕉种植冬季很少有极端低温出现，使香蕉完全冻死，因此云南山地蕉一般能够顺利度过冬季，以出产春季蕉为主。由于云南蕉多在10-11月抽蕾，果实发育其天气常低温干旱，冬季夜间温度可低至5度，到了白天，阳光照射又可使温度快速回升至25摄氏度。
由于山地蕉灌溉困难，大部分云南蕉冬春在低温干旱中度过，具体表现为叶片黄化、蕾苞小、果轴短、果指短小，果实发育期在4个月以上。山地蕉果实受寒表现为果皮有水渍状斑点，撕开表皮维管组织有零星黑点。
三、冷害原因分析
（1）养分从香蕉根部到叶片运输需要通过蒸腾拉力才能完成，低温环境下，叶片几乎无蒸腾作用，因此养分无法运输，新出的叶片黄化、缺刻。
（2）香蕉抽蕾需要大量的能量供应，且在较高温度下才能完成，低温使得花蕾发育、果轴伸长所需的矿质养分和碳水化合物供应不上，因此抽蕾的蕾苞小、果轴短、果指短小。
（3）香蕉起源于热带，其细胞壁薄，果胶钙、木质素含量少，液泡中含有大量的钾维持渗透压，低温阴雨使细胞吸水过多而钾素供应不足，时间一长，细胞壁变薄，或破损失水，从而使整个维管组织遭到破坏。
四、避寒、防寒策略
综合以上信息，广东、广西等丘陵平原地区冬季受低温寒潮天气影响较大，应尽量避免生产过冬蕉；而云南则应该在生产过冬蕉过程中加强肥水管理，以补充冬季蕉果发育所需的能量物质，提升单株产量和品质。两区香蕉错峰上市即规避了风险，又保障了各自的收益。在做好生产计划的同时，结合有效的过冬蕉防寒措施，才能使香蕉顺利度过低温灾害。
1、覆盖地膜、天膜：选用黑色地膜或稻草覆盖母株和吸芽头部周围畦面，防止冻伤蕉头和根系。如果用稻草覆盖，厚度应达20厘米左右并淋湿、压土，防风吹揭。天膜可以更有效地降低霜冻对香蕉产业的风险,提高香蕉植株群体越冬能力,抑制杂草滋生,防止冻雨在垄底淤积。
2、果穗套袋：11月未能收获的香蕉，尤其是刚断蕾不久表皮未转绿的香蕉，要及时套上香蕉专用防寒薄膜袋（有条件的最好用无纺布蓝色双层套袋）。套袋前先喷保果药，可起到液膜套袋作用，还可防果锈病，防裂果，提高果面着色和光亮度，降低残毒提高品质。套袋时先垫上旧报纸、草纸，这样可提高套袋保温能力，防止薄膜直接接触蕉果，以利蕉果正常生长发育。
3、合理排灌：遇到晴朗霜天应及时将畦沟灌满水，保温防霜。相反碰到湿冷天气，须注意排除蕉园积水，提高地温。
4、清园与薰烟：铲除蕉园杂草，清理园内杂物；用枯蕉叶、木柴、木糠、稻草等堆积地头，在寒流低温来临前的傍晚点燃，让其慢慢燃烧发烟，使蕉园上空形成一层烟雾，减少冻害。
5、增施暧性肥料：冬季要尽量少施或不施氮肥，避免因叶片过于嫩绿而降低抗寒能力，应多施火烧土或土杂肥加腐熟猪牛粪等暧性肥料，增加土壤温度，提高植株抗寒能力。
6、遇到新叶黄化、抽蕾无力的情况：
（1）灌根防寒 施用有机水溶肥/腐殖酸/海藻酸+高钾型大量元素水溶肥灌根，调理根系，强壮植株，提升香蕉自身抗寒性。
（2）根外追肥 有机钙+磷酸二氢钾+抗寒性叶面肥+保护性杀菌剂+细菌性药剂，直接补充叶片和花果，保障其正常发育。
责任编辑：王燕春
京公网安备 11010502034728号
