阿科（右）在云南省保山市潞江坝的有山咖啡庄园晾晒场和团队伙伴将咖啡生豆装袋（资料照片）。新华社发
新华社昆明7月15日电（记者赵智钦、赵珮然）七月，咖啡鲜果在枝头静静生长。位于云南省保山市潞江坝的有山咖啡庄园里，阿科每天都要到新种下的“瑰夏”咖啡地里查看树苗长势、监督除草施肥的情况。
阿科本名金科宏，2010年从英国牛津大学毕业后回到祖国。
留学期间，阿科就对咖啡充满兴趣。回国后，看到中国精品咖啡市场的巨大潜力，他从开咖啡馆、做寻豆师做起，到后来种咖啡豆、成立工作室，逐步成为一名“新农人”，将满腔热忱投入到了这条道路上。
做寻豆师期间，他跑遍云南各大咖啡产地。在这里，阿科总能发现让他惊喜的味道。爱上云南咖啡的同时，他也萌发了对咖啡种植的兴趣。
虽然在家乡大连开着咖啡馆，但每个咖啡产季，这位“不务正业”的咖啡店老板都要来云南待上两三个月。
“种植才是能从根本上让咖啡变得好喝的环节。”怀揣着在中国发展精品咖啡的梦想，阿科和保山的佐园咖啡庄园达成协议，承包庄园30亩土地的产量，请庄园代为种植优良的咖啡品种——巴拿马瑰夏。
2020年，阿科决定扎根云南，来到潞江坝成立有山咖啡。2021年，他成立工作室加工和烘焙自己的咖啡豆。工作室与当地农户深度合作，为咖农传授人工除草、全红果采摘等观念，还会高价收购高品质鲜果。
“我们要让咖农知道，第一，我们能给他们带来更多收入。”阿科说，“第二，我们会扎根在这里。”阿科的团队和咖农逐渐建立起信任，咖农们也接受了精品咖啡的种植方式。
为了让外界了解云南咖啡，阿科不遗余力地在自己的B站账号上进行推介；在上海等城市举办的咖啡行业展会中，他也数次以云南咖啡为主题进行线下分享。
罗怡在普洱举办的咖啡市集上推荐自家生产的咖啡豆（资料照片）。新华社发
与阿科不同，从加拿大留学归来的罗怡是个地道的“咖二代”。1988年，罗怡的父亲罗成龙在普洱市大开河村种植咖啡，这是普洱市第一批成功实现规模化种植的咖啡。10年后，她的父母在普洱市孟连县建立了苡榕咖啡庄园。
多年来，云南咖啡产区面临着相同的困境：种植生产方式粗放，出品价格低廉，曾经长期无法摆脱“一公斤咖啡豆换不来一杯咖啡”的状况。
从小耳濡目染，罗怡早已把咖啡视为生活中重要的一部分。得知家乡咖啡产业发展状况不佳，2016年，罗怡学成返乡，在自家的咖啡庄园帮父母创新经营模式。
她积极对接国际有机咖啡标准，鼓励农户们使用有机肥，杜绝农药、除草剂。虽然成本大大提高，但庄园成功获得欧盟有机认证，成为了一家证照齐全、有资质出口有机咖啡到欧美国家的咖啡庄园。
为了拓展销路，罗怡积极参加各地举办的咖啡展会，宣介自家的有机咖啡。借助外语优势，她在线上、线下与国际咖啡企业接洽，逐渐积累起一批忠实的海外客户。
“这些年，云南咖啡品质好了，很多海外订购商都愿意打上‘云南咖啡’的标签。”罗怡说，“苡榕”的名字开始出现在东京、伦敦、伊斯坦布尔等国际大都市的咖啡馆中，咖啡豆逐渐卖上了好价钱。
从1892年法国人在大理宾川县朱苦拉村种下第一棵咖啡树开始，100多年来，云南咖啡产业不断发展。如今，中国九成以上咖啡都产自这里，云南咖啡精品率也不断提升。
随着接受度的提升，咖啡在中国成为愈发向好的朝阳产业，吸引越来越多的海归“新农人”，为打造品质好、风味佳的高品质中国咖啡贡献力量。
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