中央“一号文件”明确提出，启动农产品仓储、保鲜冷链物流设施建设，打造新型农产品供给全产业链，备受业界关注。
而广袤的黑土地上，北大荒(哈尔滨)中央厨房博览园在北大荒农垦集团哈尔滨有限公司“落地生根”。在哈尔滨市阿城区中央厨房博览园项目建设工地上，生产加工车间、冷链物流中心、研发检测中心等施工正在加速推进。该项目年底建成后可达到年动态存储量30万吨，年产速冻果蔬、鲜切净菜及标准化食材10万吨，成为哈尔滨市乃至黑龙江省最大的冷链物流集配中心，补齐北大荒支柱产业中的“果蔬产业”板块，北大荒绿色智慧厨房打通农业全产业链，将“重塑”北大荒产业链、供应链品牌价值。
北大荒“独有优势”深耕食品安全
民以食为天，食以安为先。如何确保食品安全?“与传统供应链不同，坚持产、储、运、加、销一体化、标准化，通过信息化、智能化手段，实现全程闭环管理、全程冷链运输、产品可追溯，秉承绿色、安全、营养、健康理念，保障食品安全，打造绿色智慧厨房，是北大荒解决食品安全、增强品牌竞争力问题的关键。”黑龙江农垦北大荒蔬菜有限公司总经理王长友说。
北大荒“独有优势”，使农业全产业链一体化、标准化成为现实：耕地4448万亩、林下经济用地1362万亩的种植面积，专属基地种植技术统一规程，承接种植户、消费者“供需两端”，规模化、集约化种植，构建成种、收、加、消费全产业闭合循环系统。
在“两会”上，北大荒农垦集团(农垦总局)党委书记、局长、董事长王守聪提出北大荒“1213”发展模式——即以“北大荒绿色智慧厨房”为牵引，用“双控一服务”建设大基地，“一体两翼”建设大企业，“三库一中心”建设大产业，努力打造中国农业航母。北大荒(哈尔滨)中央厨房博览园项目建设涵盖种植、加工、仓储、物流、检验检测、金融、培训等多元化功能，成为实施北大荒集团“1213”发展模式的重要载体。
“粮头食尾”、“农头工尾”，全产业链各环节的企业实现有机链接，使得北大荒“特有优势”形成“叠加效应”，转化成为核心竞争力释放。
“云”端奏响绿色智慧厨房“圆舞曲”
地域、季节性限制，一直是制约农副产品供给的瓶颈问题，动态气调果蔬保鲜技术破解了难题，实现保鲜、冷冻的功能转换。北大荒泰华有机食品股份有限公司副总经理吴家跃介绍说，人工智能调控温度、湿度、二氧化碳等环境参数，使果蔬处于“休眠”状态，延缓其新陈代谢过程，食材口感新鲜，果蔬损腐率由25%~30%降至5%。
信息化、智慧化技术，赋能发展活力：建立SAAS平台，信息技术无缝全面应用，对种植、采收、运输、加工、存储环节、用户终端等各环节数据，进行无盲点信息采集，实现冷链全产业链、农业全产业链的互联。将传统中餐配料、味道、制作等精确量化，推出工业化、标准化半成品冷链食材，数十种“标配”东北“硬菜”，使不善厨艺的消费者“秒变大厨”，无需再为买菜烧饭费神，简单复热后居家就能吃上一道道美味佳肴。
科技+服务，“云”端奏响绿色智慧厨房“圆舞曲”，催生质效型农业、服务增值型新业态，优质农副产品通过“北大荒绿色智慧厨房”统一对外输出，形成具有北大荒特色的“绿色、安全、营养、健康”产品体系。
“模板”复制激活国企“市场基因”
关键性技术突破，实现了南北方农副产品“双向流动”。北大荒泰华有机食品股份有限公司副总经理陶毅说，应季收储、反季上市、精深加工，北大荒人掌握了市场定价“主动权”，北大荒优质农副产品就地转化、统一外销“双轮驱动”，带动农产品附加值和转化率“双跃升”，满足市场供给、平抑物价“稳定器”作用凸显。值得关注的是，原料初加工产业前置，果蔬边角料在加工过程中“吃干榨净”，尾菜做成酵素产品和浅腌制小菜，年可减少3万吨城市垃圾，形成全产业闭合链的循环经济，实现经济可持续增长的新模式。
北大荒高品质竞速发展，内靠改革，外靠激活国企“市场基因”。在中央厨房博览园进行商品生产工艺流程展示，突出榜单产品各产业链上的关键技术，成为“看得见的品质”。北大荒中央厨房博览园“模本”，将相继在全国“复制”，进一步提升北大荒在国内、国际市场影响力。
“以定制化、绿色化为标准规范生产，以信息化、智能化为载体创新经营，输出北大荒优质农产品，为解决供给侧探索出日益宽阔的新途径，北大荒农垦集团1200亿产值，实现新的突破。”王守聪言语间彰显着北大荒人的勇气、信心和担当。
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