云南省茶业协会会长 邹家驹
国家实施西部大开发的战略，对西部省区经济的发展将起到不可估量的推动作用。云南是西部省区之一，云南的茶叶又是云南的重要经济支柱产业，云南应该抓住西部大开发的机遇，加快云南茶叶发展，实现云南经济腾飞。
一、"九五"期间，云南茶叶长足发展
"九五"期间是我国国民经济全面进入社会主义市场经济的时期。农村全面实行家庭承包责任制，企业直接面向市场后，调动了茶农的积极性，企业以市场为导向，调整茶叶产业结构，生产适销产品，努力开拓国内外茶叶市场，茶叶生产长足发展。
--茶园面积增加，建成了一批高优茶园。
2000年，全省茶园面积达246万亩，其中采摘面积210万亩，比"八五"末期的198.2万亩，增加11.8万亩，增长5.9%，这新增的 11.8万亩茶园，全部使高优茶园。
--无性系良种茶园建设进度加快。
2000年，全省无性系良种茶园面积达到9万多亩，比"八五"末期的1995年增加了7万多亩，增加3倍多。
--茶叶产量增加，单产提高，名优茶产量增长迅速。
2000年，全省茶叶总产量达7.54万吨，创历史最高水平，比"八五"末期的995年增加1.14万吨，增长17.8%。茶叶单产由1995年的亩产32.4公斤增加到2000年的35.9公斤，增长10.8%。2000年，全省名优茶产量达到9000吨，产值2.7亿元，比"八五"末的1995年数量增加4700多吨，产值增加1 .3亿元,数量和产值都翻了一番。
--茶农收入增加。
全省茶叶总产值达到13亿多元，比"八五"末的1995年增加2亿多元。其中茶农增收1 . 5亿多元。
--茶叶出口增加。
"八五"期间，全省共出口茶叶35845.3吨，创汇7279.5万美元；"九五"期间，全省出口茶叶46424.03吨，创汇9750.45万美元，"九五"比"八五"出口数量增加10578.73吨，增长29.5%；创汇增加2，470，95万美元，增长33.9%。
--组建了一批大的茶叶企业集团，形成了一批大的茶叶品牌。
"九五"期间，我省共组建了云南茶苑集团、下关沱茶集团、滇红集团、普洱茶叶集团、蒸酶茶集团五大茶叶集团。茶苑集团的"吉幸牌"、下关沱茶集团的"松鹤牌"、滇红集团的"凤牌"、普洱茶叶集团的"龙生牌"、蒸酶茶集团的"回味牌"、勐海茶厂的"大益牌"、腾冲清凉山茶有限责任公司的"清凉山牌"、玉元茉莉茶产业（集团）公司的"玉元"牌、大渡岗茶叶实业总公司的"大渡岗牌"、绿春玛玉茶有限责任公司的"玛玉牌"等十大茶叶品牌，蒸逐渐成为国内外茶叶市场有一定知名度的品牌。
"九五"茶叶发展为"十五"茶叶发展奠定了坚实的基础。
二、西部大开发，云南茶叶面临发展机遇
国务院已发布实施西部大开发的政策和措施，具体政策一 是增加资金投入的政策，二是改善投资环境的政策，三是扩大对外对内开放政策，四是人才和发展科技教育的政策。西部大开发的重点是西部地区的基础设施和生态环境建设。在西部大开发中，云南省委、省政府提出把云南建设成"绿色经济强省"、"民族文化大省"和"中国连接东南亚、南亚的国际大通道"的三大目标。去年9月19日~20日，省人民政府召开的"全省生物资源开发创新工作会议"上明确提出："巩固提高茶叶产业，把茶叶产业培育成区域性支柱产业"。省委书记令狐安、省长李嘉廷和副省长黄炳生、省委副书记王天玺都对茶叶产业发展作了重要指示。提出了"十五"到2015年茶叶发展的目标：到2005年全省茶园面积稳定在240万亩，建设无性系良种茶园50万亩，建设生态茶园15万亩，茶叶产业总产值达到20亿元；到2010年茶叶产值达到30亿元；2015年良种茶园达到120万亩，茶叶产业产值达到40亿元，名优茶产值占茶业总产量的50%，主要布局在临沧、思茅、版纳、保山、德宏等地、州。
今年2月8日，省人民政府又提出了"发展茶叶产业的意见"，省政府决定，"十五"期间，省每年投资600万元，在全省茶叶主产县选定绿春、绿春、思茅、澜沧、景谷、腾冲、昌宁、龙陵、梁河、凤庆、临沧、耿马等12个县市，建设2万亩无性系生态有机示范茶园，辐射带动周围地区建设10万亩生态有机茶园，生产无公害，优质名牌茶叶。"十五"期间，在全省实施名优茶工程。省政府决定，省财政每年安排投资300万元，重点扶持基础较好，产品质量好，有一定批量何市场占有率的名优茶产品，重点复制名优茶产品的开发何市场开拓，树立品怕优势。
今年年初，省人民政府又决定主办4月5日-8日在昆明举行的"中国云南首届春茶交易会"促进云南茶叶产业的对外开放与合作。
目前，由于中东部地区土地资源受限，劳动力生产成本高，茶叶发展受限制，使我国茶叶发展正由中东部向西部地区转移。茶叶是我省贫困地区的传统。骨干经济作物。茶叶的，对我省经济发展，特别是边疆民族贫困地区脱贫致富，有着其他作物何产业不可替代的重要作用。我省发展茶叶产业的山区、半山区土地资源丰富，劳动力生产成本底。茶叶产业有利于保护生态环境，符合省委、省政府"建设绿色强省"何民族文化大省"的战略目标，加上省政府出台的扶持茶叶发展的政策措施，云南茶业正面临一个新的发展临时机遇，云南茶叶发展的又一个春天正在到来。
三、万众瞩目云南茶叶发展
2000年，云南茶园面积达246万亩，占全国茶园总面积1660.4万亩的14.8％，居全国首位总产量68万吨的11％，位居全国第三位。
西部地区10省市区中有云南，四川。重庆、贵州、陕西、甘肃。西藏7省市区产茶，1999年，西部地区茶园面积达496.5万亩，占全国茶园总面积的31％；茶叶产量16.74万吨，占全国茶叶产量的25％。云南茶园面积占西部地区茶园面积的49.3％，茶叶产量占西部地区茶叶产量的45％，茶园面积何产量都名列西部地区的第一位。因此，云南茶叶产业开发是西部茶业开发的重头戏。
云南有着万众瞩目的发展茶叶的五个有利条件：
1.云南具有最适宜茶树生长的环境条件，具有生产早春茶和有机茶的优势。
云南茶区的海拔一般在1200-2000米之间，年平均气温12-23度，年有效积温在4500-7000度，年降雨为1000-1900毫米。5-10月为雨季，约占降雨量的85％左右，雨热同季，降雨有效值高。11-4月为干季，晴天较多，光照条件较好，茶树生长期长，采摘期一般在8-9个月，土壤为红壤、黄壤。砖红壤。PH值在4-6之间，与世界主要茶国相比，气候更加适宜茶树生长。
云南一般在元月10日左右开始采摘早春茶，比内地茶区早两个月左右，具有生产早春茶得优势。
云南茶区大部份分布在远离污染得山区，森林覆盖率高。茶区化肥农药使用量不高，茶叶农残含量低，据中国农科院茶叶研究所和农业部茶叶质量检验测试中心最近对全国10多个省市1000多种茶叶做农药残留测试中，云南省的茶叶农药残留量水平最低具有开发有机茶呵和无公害茶的有利条件。
2.云南有悠久的产茶历史
据东晋.常璩（公元347年或稍后）的《华阳国志.巴志》记载，"周武王伐纣，实得巴蜀之师，著乎尚书....其他东至鱼复，西至刺道，北接汉中，南极黔涪。土植五谷，牲具六畜，桑蚕麻苎，鱼盐铜铁。丹漆茶密...皆纳贡之"，上述记载表明尚周时期巴蜀包括今四川省及云南、贵州两省部分地区。说明云南产茶历史至少在3000年。从现存的1700年的勐海巴达野生古树，澜沧邦威1000年的过渡型古茶树和勐海南糯山800年栽培型古树这三棵世界古树王看，云南茶叶产制历史悠久可见一斑。
3.有丰富的茶树品种资源和优良的云南大叶茶种。
据中国农科院茶叶研究所和云南农科院研究所会同有关部门对云南茶树品种资源调查结果，按张宏达教授对山茶属植物分类，茶组植物已发现有37个种和3个变种，分布在我国的就有36个种和3个变种，其中在云南的有31个种和2个变种，并且有17个新种和1个变种是云南独有的。云南茶树新种之多，类型之丰富，是任何地区或国家所少有的，目前为止，全省有地方茶树品种199个，无性系良种46个，有性系良种153个，云南省茶科所品种资源保存圃保存茶树资源1000余份，已报国家登记列为国家茶树品种资源财富的127个，占全国666个茶树品种材料的19.3％。
云南大叶茶芽叶肥壮，发芽早，白毫多，育芽力强，生长期长，叶质柔软，持嫩性强，鲜叶中水侵出物、多酚类、几茶素含量均高于国内其他优良品种，一般茶多酚类高5-7％，几茶素总含量高30-50％，水侵出物高3-5％，与印度呵萨姆种和肯尼亚种同属茶树优良品种，是制造红茶和普洱茶的良种。
4.云南茶叶品质优良
云南大叶种制成的三大红茶、普洱茶、红碎茶、香高味浓，质量优良。云南红茶质量在全国名列第一。云南普洱茶以其独特的风格和保健作用受到国内外越来越多的消费者喜爱。近年来我省发展的大叶茶种炒青绿茶、蒸酶绿茶、名优绿茶、茉莉花茶受到国内外消费者的广泛青睐。
5.云南茶叶有广泛的国内外市场。
云南茶叶现每年出口一万吨左右，远销世界50多个国家和地区，每年有4万吨的大叶种绿茶调广西横县作茉莉花茶的茶坯，甘肃等西北地区喜爱云南的晒青绿茶，年销量在1万吨左右。
随着人们生活水平提高，人们对香高、味浓、耐冲泡的云南茶叶需求越来越高。
综上所述，云南有可能在进几年内发展成为全国茶叶的重要基地：
1.全国最大的名优生产基地；
2.全国最大的优质红茶生产基地；
3.全国最大的花茶生产基地；
4.全国最大的有机茶、无公害茶生产基地；
5.全国最大的普洱茶和特种生产基地；
6.全国最大的出口茶生产基地；
四、与中西部相比，云南茶业差距明显
云南茶业和中东部地区相比，至少存在五个方面的差距。
一是地理位置和交通条件。中东部地区地处内地，历来是兵家必争和王朝建都的地方，地理位置处于优势，水陆空交通四通八达。而云南地处西南边陲的高原，特别是茶区，地处边远、交通不便、信息不灵，增加了茶叶生产的成本和产品外运的困难。
二是人才素质和文化背景。中东部地区各种人才云集、文化发达，历史上的文人甚多，茶圣陆羽，当代茶圣吴觉农以及历史上的文化名人王安石、欧阳修等都在中地区各种人才多。
三是市场意识和思想观念。浙江茶叶市场建得多，全省已建茶叶市场88家。福建人是闯荡市场得能手，全省有上十万人在闯市场，可谓哪里有茶市，哪里就有福建人。他们把福建的茶叶推向全国各地，使福建茶叶产量由全国的第五位上升到第一位。而云南茶区，坐等卖茶的老观念根深蒂固，省外市场很少有云南自己的人在设点，即使有云南茶叶，也是福建、浙江和广西人在经销。
四是经济实力和科技水平。中东部地区经济发达，经济实力强，科技水平高，云南在这方面的差距很大。
五是茶叶单产和茶叶效益。据中国茶叶流通协会信息网统计，去年全国茶园平均亩产为51.02公斤，其中江苏57.14公斤，浙江66.32公斤，福建72.86公斤，云南茶叶单产为35.9公斤，分别为江苏的62％，浙江的54％，福建的49％，，云南茶叶的平均亩产值只有395元，江苏为133元，浙江为1333元，福建为898元，云南分别为他们的18.5％、29.6％和44％。云南茶叶全省平均每公斤10元，江苏40元，浙江20元，福建12元，云南为他们的25％。50％和83％，从名优茶产量产值看，云南名优茶产量为9000吨，产值2.7亿元浙江名优茶产量为2.47万吨产值产值14.47亿元，云南为浙江的36％和18.6％。
五、"十五"期间，云南茶业要做大做好六篇文章
"十五"期间同，云南茶叶要坚持"改革。创新、提高。增效"的方针，以"稳定面积，提高产值，依靠科技，发展名优，培育品牌，开拓市场：为目标，做好做大六篇文章；
1、实施有机生态茶园建设工程，利用云南茶园的生态优势不选择临沧、保山、思茅。西双版纳。德宏、红河六地州条件比较好德重点产茶县，建立一批有机生态茶园，茶园全部选用无性系茶树良种，周围布置防护林。行道树，茶园布置遮荫树，使茶园环境优美，生态条件优越，使的茶园真正成为无公害，无污染的有机生态茶园，把云南建成全国最大的有机茶和无公害茶基地。
2、实施名优茶和新产品开发工程
名优茶工程要从茶树品种，茶园建设。茶叶采摘，茶叶加工、名茶机械。茶叶品牌。茶叶包装，产品标准，人才培训，冷藏保鲜等方面入手，使全声名优产量在五年内翻一翻，达到2万吨，产值达6亿元的目标。
要利用高科技手段，加强茶叶新品种的开发，如茉莉花榨系列产品开发、茶饮料。茶制品的开发，增加茶叶的产值。
3、知名品牌培育工程。
云南现有十大知名苏较高品牌，通过扩大宣传，提高质量，开拓市场，把品牌做大做响，争取在五年内，全省能有5-10个在国内外知名度比较高的茶叶品牌。
4、茶叶产业化工程。
实现茶叶产业化就是要组建以资产为纽带，以骨干企业为龙头，按现代企业 制度，组建茶叶企业集团，实行统一包装。统一质量。统一品牌。现有的5大茶叶集团在自愿互利的基础上扩大规模。全省现有的年产茶500吨以上的50个重点产茶县，要以县的优势骨干茶叶企业为龙头，组建"以公司+基地+农户"的茶叶集团或产销联合体，形成规模经营。在此基础上，发展成地区的或跨越地区的茶叶集团。
5、标准化工程。
茶叶产业是一个专业化很强的产业，从茶叶建设、茶叶管理、茶叶采摘，加工到茶叶产品，都有一定的标准。只有按标准生产，才能保证茶园建设和管理及茶叶产品的质量，才能提高茶叶企业和茶叶产品的信誉，获得通向国内外市场的质量通行证。当前，我省茶叶产品尚无省的标准，因此，在"十五"期间，要尽快抓紧制定"云南省茶叶产品地方标准"，"有机茶标准"和"云南名优茶叶评比标准"三个方面的标准,对没有国际和地标的产品，企业要制定自己的标准，坚决消灭无标生产。同时要制定茶叶产品的卫生标准，农残含量标准和重金属含量标准，严格把好茶叶产品质量关。
6、茶叶市场培育工程
"十五"期间，始终要把茶叶市场的培育防灾茶叶工作的重要位置，努力开拓国际、国内两个市场。在国际市场。云南茶叶的数量至少要按全国茶叶出口数量的相同比例，占云南茶叶总产量的1/3左右，也就是说，每年出口数量要达到2万吨以上。在国内市场，各企业要建立一支规模庞大的营销队伍，要到全国重点销区设点经销，组织茶叶企业到省外和在本省开展茶叶商品展销活动。各主产茶地州县，要建立茶叶交易市场。同时，要通过各种茶文化活动，加强宣传工作，进一步提高云南茶叶的知名度。
六、团结协作，迎接云南茶业开发。
在西部大开发重，云南茶业开发即将进入一个高潮，有大量的工作需要我们去做。建议各级征服，特别十主产茶地、州、市政府要有一名主要领导分管茶叶工作，要有专门的茶叶办公室，主抓茶叶工作，把茶叶产业开发列入西部大开发的重要议事日程，制定茶叶产业开发的规划，省经贸委、省农业厅、省政府生物资源创新办公室和省茶业协会密切配合，在省人民政府的统一领导下，共同抓好云南茶叶产业的开发工作，使我省茶叶产业在"十五"期间登上一个新台阶。
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