在农场全面“求突破”之年，上海农场所属正阳禽业蛋品加工不断深入推进强管理工作，依托“公司+农户”合作模式，在“三平台一标准”建设基础上，聚焦“管好蛋”，提质保量、扎实稳步保供应，队伍建设实现从无到有、从有到“精”，不断突破产能，提升质量，优化发展能级，推进禽蛋产业多元素协同融合发展，推动农企互补互进。
“两输出一输入”
农企合作，推动联合体融合建设
坚持以集团高蛋白产业规划为引领，以“长三角一体化发展”为契机，深入实践“三平台一标准”，贯彻“两输出一输入”模式，培育和壮大农业产业化联合体，用蛋鸡产业书写乡村振兴“大文章”。
自“沪盐场地禽蛋产业化”联合体正式成立以来，围绕区域蛋鸡养殖生产管理水平，搭建平台、共享资源，不断优化“基地+联合体”产业融合发展模式，推动公司和农户共同增效。目前，联合体成员已扩增至12家，规模量达800余万羽。
搭建体系，完善蛋品质量监管
食品安全管理是公司发展的管理红线和底线。为保障市民“舌尖上的安全”，正阳禽业蛋品加工不断优化体系建设，落实管理举措，强化食品安全和质量管控。
通过搭建蛋品加工质量管理实施细则，细化目标任务和责任；同时，以批检、周问、月巡、日监控、暗码溯源等多种方式加强源头管控和研判分析，以日巡检和突击检查强化生产过程中质量安全管控，严格落实闭环管理，确保蛋品新鲜、健康和安全。
突破产能，稳定市场蛋品供应
为保障市场供应，开启“白+黑”双线生产模式，“质量+产量”双管齐下，每日生产不停歇，同时进一步优化生产操作流程，提高设备使用率，竭尽全力缓解供需矛盾。
截至10月底，已向市场供应蛋品约5000吨，同比增长123%，比2021年同期增长421%，预计年底日供应量将突破50吨。
健全队伍，实现团队从无到“精”
自市场供应以来，蛋品加工团队实现从无到有、从有到“精”，通过细化板块分工、落实部门职责，团队成员在保持原则的基础下相互补位、顺畅沟通，协同完成各项任务；为满足消费者需求，通过调拨生产人员、优化操作流程、24小时不停产等方式提高生产效率，开足马力保障市场供应。
多措并举，强化教育培训，定期组织生产相关人员及操作工人开展质量安全培训，联系生产实际不断健全质量安全风险防控机制。
延链补链，构建蛋品深加工产业园
正阳禽业蛋品加工聚焦保洁蛋、蛋液、蛋粉等项目，多形式延链补链，深化蛋品深加工项目设计，丰富产品矩阵，以产业链拉动助力禽业发展后劲力量，着力打造蛋品深加工产业园。
未来，正阳禽业蛋品加工将通过强化联农带农，探索实践蛋品深加工产业链发展，形成蛋品全构成、全链条式的产业结构和模式，保障供应链安全稳定，推动高蛋白产业高质量发展，服务乡村振兴，全力打造可持续蛋品供应的上农模式。
责任编辑：事业发展处
京公网安备 11010502034728号
