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脐橙果实采收和采后处理技术

时间:2005-01-25 作者: 来源: 点击次数:2796

     近年来,由于推广脐橙优质丰产栽培技术加强了精品脐橙的建设 ,产量有较大增加,为确保增产又增收,做好脐橙的采收和采后处理技术至关重要,应抓好 几个关键技术
     一、果实采收技术
     1.采收适期:用于贮藏的脐橙果实,一般以果皮已有2/3较黄,油胞充实,但果肉尚坚实而 未变软时采收为宜。
     2.采收环境条件:雨天、浓雾和露水未干时不宜采收。因为果面潮湿,果皮膨胀,采收时 易造成机械损伤,有利病菌侵染而导致果实腐烂。同时,采收前7~10天不要灌水。
     3.采果方法:采果时要严格把握采摘质量,切实做到轻摘、轻放、轻装、轻运、轻卸,这 是贮藏保鲜成败的关键。一般采摘果时,推行一果两剪法,即第一剪下果实,第二剪齐果蒂 剪平,以防果梗互相刺破果皮。采下的果实轻轻倒入有衬垫的箱(篓、筐)内,不要乱摔乱丢 ,以免伤果。
     4.树下初选:在采果现场,随时对果实进行一次初选,将病果、虫果、破果,畸形和等外 次果等剔去,以减轻果品分级的工作量。
     二、果实采后处理技术
     1.果实防腐:脐橙果实从树上采回以后,果皮上带有多种病菌和污垢,易感染发 病。因此需尽快用防腐保鲜药液洗果,通常在采收当天,最迟在48小时内完成洗果。常用的 防腐保鲜剂有25%戴挫霉200×10??-6?~250×10??-6?;或特克多1000×10??-6? ;或30%安普净200倍液;或苯来特250×10??-6?~500×10??-6?;或甲基托布津800 倍液;或绿色南方柑桔专用保鲜剂500×10??-6?。? 2?果实预贮:经防腐的脐橙果实,由于刚从果园采回,因田间热的原因,温度较高,呼吸 作用和水分蒸发都强。必须经过预贮即短暂时间在通风阴凉干燥处贮存,使之发汗散热。并 防止入库后产生生理病害。预贮时间3~4天,一般的失水不超过3%为度。
     3.果实分级:脐橙果实预贮后,应按果实大小和品质进行分级,使果品销售商品化和标准 化,按质论价,优质优价,防止统装混级销售。大小分级应根据国家所规定的果实横径大小 进行。分级方法可采用分级板或分级机进行分级。
     4.果实涂膜:一般在贮运期或上市前均需进行涂膜处理,以美化果面,增加商品性和防止 果皮皱缩以及防止真菌、细菌等侵染,减少腐烂。涂膜剂料有两大类,一类是乳剂类,如蜡 胶乳剂等,另一类是液态生物膜类,如果蜡、虫胶和全天然果蔬保鲜涂料等。目前应着力推 广由中国林科院南京林产品化工研究所研制的“全天然果蔬保鲜涂料”,使用浓度1∶3~1 ∶4(即1公斤涂料原液加水3~4公斤),和推广由美国戴科公司研制的戴科果壳果腊(药液不 稀释),涂蜡方法可采用喷涂、刷涂、浸涂等。一般是1公斤蜡液可处理果实1500公斤,采用 人工刷涂法,1人每小时刷涂果实750公斤。
     5.果实包装:脐橙果实涂膜打蜡风干后,用包果薄膜袋或包果果纸进行单果包装。每个脐 橙果实安装于一个袋内或包一张纸。高头处在果蒂部,或果顶部即脐部。单果包裹后随即装 箱内(或篓内)。底层果蒂一律向上上层果蒂一律向下。纸箱、木箱按梅花形或直线形排列, 竹篓和藤篓按环境状排列。? 脐橙完成后处理包装后,如暂时不外运销售,做好贮藏保鲜也是十分重要的一环。?(陈恒德 摘辑)

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