研究发现绿色的香蕉更扛饿

时间：2014-12-30 作者： 来源： 点击次数：1344

    据英国《每日邮报》7月14日报道，英国利物浦约翰摩尔大学生物化学教授罗德尼·比尔顿经过15年的研究发现，绿点儿的香蕉更扛饿。 
    研究发现，与全谷食物和多种蔬菜一样，绿色香蕉含丰富的抗性淀粉。抗性淀粉是碳水化合物，但不同于其他碳水化合物。由于不同化学结构，抗性淀粉不会引起血糖升高，也不会导致饭后嗜糖的饥饿感。抗性淀粉的另一好处是减肥。西方国家抗性淀粉的平均日摄入量为3~7克。（来源：生命时报）

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