西双版纳水果产业市场分析

时间：2006-05-15 作者： 来源： 点击次数：1602

      （一）资源和种植现状  
       西双版纳的热带水果主要以西蕃莲、菠萝、芒果、柚子、柑桔、香蕉、酸角、椰子、龙眼、荔枝、红毛丹等品种为代表。我州的热带水果适宜区主要分布在景洪市及勐腊县，勐海县有少部分。全州总面积为 188790 亩，其中达到万亩以上规模的，有西蕃莲、菠萝、柑桔、香蕉、龙眼、荔枝等。目前在我州形成一定产业化种植规模及深加工的水果品种主要是西蕃莲、  
       菠萝，至 1999 年全州西蕃莲种植面积为 60877.2 万亩，菠萝种植面积为 2 万余亩，其余的水果品种虽有种植，但均没有形成产业化开发。  
      （二）加工现状  
      作为西双版纳州热带水果产业的龙头企业 —— 西双版纳百果洲天然食品（集团）有限责任公司，是由国家对外贸易经济合作部直属企业中国海外经济合作总公司与景洪市景陇开发公司合资组建的，总投资额 5623 万元，公司地址在原景洪市罐头厂内，主要生产西蕃莲、菠萝浓缩汁，设备引进瑞典利乐 —— 拉伐公司目前世界上较为先进的热带水果浓缩汁生产线。此条生产线每小时能加工西蕃莲鲜果 8 吨、菠萝鲜果 6 吨、芒果鲜果 4 吨，生产线机械设备是通过补偿贸易形式引进的。百果洲集团经过近 5 年的建设已拥有浓缩汁厂、罐头饮料厂、热带作物发展公司、食品研究所、销售公司，产业结构上已形成 a 、水果种植（ 6000 亩的西蕃莲基地） →b 、水果初加工（浓缩汁、各种速冻果粒果汁） →c 、水果深加工（各种纯果汁 、鸡尾果汁、果汁、果汁饮料、热带水果沙拉等） →d 、科研体系（百果洲生物技术研究中心） →e 、市场营销网络（国际、国内的市场），产研贸一体化的综合型热带水果产业结构，基本完成了整个产业链的建设。 1999 年，百果洲集团共加工西蕃莲鲜果 13301 吨，产出浓缩汁 1137 吨，共加工菠萝鲜果 6715 吨，产出浓缩汁 855 吨，实现总产值 3917 万元，上交税收 140 万元，出口创汇 290 万美元 ，成为景洪市百万元税收大户之一和出口创汇最大的企业。  
       （三）科研开发现状  
       尽管我州有传统的热带水果种植业，但并没有对热带水果进行全面系统的研究，综合服务于生产的科研技术力量薄弱，没有形成新品种引进、选育和高产种植、病虫害防治的完善操作管理服务系统。  
      （四）西蕃莲产业的国内外市场分析  
       1 、西蕃莲浓缩汁的主要出口国目前世界上种植面积较大的国家及主要出口国厄瓜多尔、秘鲁和巴西，年出口 1.2—1.4 万吨。  
       2 、国内种植和生产情况  
       我国西蕃莲规模化种植始于 1991 年，广东、广西、海南、福建等省区种植西蕃莲的时间较早，但发展速度很慢，仅有 2 万亩左右，无大的加工企业介入，所需果汁主要在我州采购。  
      3 、市场需求预测  
       西蕃莲果汁主要用于果汁饮料调香，用量有限，是国际果汁贸易中交易最小的一种，目前西蕃莲浓缩汁的年交易量只有 1.2—1.5 万吨，西蕃莲浓缩汁在国际和国内市场上的价格受气候、宏观经济和其它贸易因素的影响而呈现较大幅度的波动。 1996 年 —1999 年，价格最高涨到 3600—3800 美元 / 吨，最低跌到 2300 美元 / 吨。随着国内果汁饮料销售量的增加，带动 西蕃莲浓缩汁的销售，国内市场价格为 3.2 万元 / 吨，比国际市场价高出 20% ，国内的一些主要果汁饮料生产厂家已开始使用百果洲公司的浓缩汁以替代进口。  
      从以上分析可以看出，西蕃莲的国际市场较成熟，市场容量已基本饱和，短期内市场容量不会有较大的增加，而国内市场尚处于启动和培育阶段，用量有限。  
      4 、国内外竞争对手分析   
      西蕃莲浓缩汁在国内暂无竞争对手，我州是国内目前最大的西蕃莲产业基地。西蕃莲浓缩汁在国际市场上的竞争对手主要是来自拉美诸国，拉美国家的竞争优势在于：第一、拉美是欧洲市场的传统供应商，其产品进入欧洲市场均不必交纳关税，而我国尚未加入世贸组织，我国果汁产品进入欧洲市场要上 14.5% 的关税。第二，拉美西蕃莲浓缩汁生产国能生产一种叫 COT 的低成本脱色脱味果汁，将其深加工到西蕃莲浓缩汁中，添加量可达 10—30% ，其西蕃莲的生产成本和市场价格因此大大降低。所以其内在质量与百果洲公司生产的西蕃莲浓缩汁有很大的差距，但欧洲人已习惯了拉美西蕃莲浓缩汁的口味。  
      （五）菠萝产业的国内外市场分析  
      1 、生产国  
      泰国、菲律宾、印度尼西亚是最大的三个菠萝生产国，今年鲜果产量 430 万吨，在国际上的占有率为 70% 。  
       2 、消费国  
       菠萝浓缩汁主要用于生产菠萝果汁饮料和其它果汁饮料，主要消费国为欧美等发达国家，年消费量为 28 万吨。  
       3 、我国种植和生产情况  
       我国的菠萝主要种植区是福建、海南和广西。种植面积在 50 万亩左右，除一部分用于鲜果销售外，主要用于加工罐头 ，近年来福建、海南和广西已先后引进 4 条浓缩果汁生产线，年产浓缩果汁约 8000 吨。  
      4 、市场需求预测  
      浓缩菠萝汁的年需求量为 30 万吨，在全球果汁贸易中位居第三位，浓缩菠萝汁在国际市场上的价格受气候、宏观经济和其它贸易因素的影响而呈现大幅度的波动。 1997 年 —1999 年浓缩菠萝汁的国际市场价格在 1000—1600 美元之间波动。国内市场价格为 1.25 万元 / 吨，比国际市场平均价 950 美元 / 吨高出 50% 以上。浓缩菠萝汁是果汁饮料的上游产品，既面向果汁饮料生产商，又直接面对消费者，是非常成熟的市场产品类型，无需投入大量的资金用于市场推广，国际市场需求存在的主要问题是目前的价格太低。  
      国内市场已开始启动，国内的一些主要果汁饮料厂家已开始使用百果洲公司的浓缩汁以替代进口，其使用量已占到百果洲公司总产量的 50% 。  
      （六）香蕉、龙眼、荔枝、芒果、柑桔、柚子等热带水果产业  
      香蕉、龙眼、荔枝、芒果、柑桔、柚子等是我州传统的热带水果，种植面积达 10 万余亩，其中达到万亩以上规模的有香蕉、柑桔、龙眼、荔枝等，我州热带水果主要以农户家庭种植及私营中小规模种植方式为主，产品基本以鲜果输出为主。  

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