莲藕保鲜技术在武汉获突破

时间：2002-05-15 作者： 来源： 点击次数：4042

一项新的莲藕保鲜技术日前通过了武汉市科技局主持的专家签定。莲藕在储运中易褐变，导致腐烂，是世界性难题。湖北省莲藕产量占全国1/3。作为莲藕生产大省，莲藕保鲜难题一直困扰着全省莲农。1998年起，华中农大、湖北大学和武汉莲花湖集团联合开展莲藕防褐变剂研制及应用研究，经过反复对比试验，研制出ＬＢ系列防褐变剂，经与真空包装技术结合，莲藕在常温下可保持洁白鲜嫩30－45天。由湖北省农业厅、省农科院、武汉工业学院等10多家科研院所的专家组，对该技术进行鉴定，认为这项技术达到了国内领先水平，是我国莲藕保鲜技术上的一大突破。据悉，近一年来，武汉莲花湖集团应用此技术生产的1.2万多吨保鲜莲藕俏销广东、北京等地，并向日本、新加坡、马来西亚等国家出口4000多吨。

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