中蕉9号催熟技术

时间：2017-07-27 作者： 来源： 点击次数：1813

　　催熟技术指导

　　目前乙烯气调法、乙烯利水剂和乙烯利包都可以完成催熟，但乙烯利包催熟较慢，且熟度不一，易跳把，不建议使用。

　　乙烯气调法：乙烯气体浓度越120ppm，控温16-18℃，5-6天可完全转黄。

　　乙烯利水剂：稀释1000倍的乙烯利水剂浸泡1分钟取出蕉果稍沥干放入冷库，注意保温，20℃左右下4-5天可完全转黄，16-18℃下约7天完全转黄。

　　注意：以上催熟时间处于外观最佳时期，可上货架，再过2-3天达到果实最佳可食状态。

　　催熟特性

　　中蕉果不受寒害的影响，果皮一直呈现金黄色，有蜡质光泽。

　　适应粉蕉催熟方式，温度约20℃

　　货架期长达一周，优于香牙蕉

　　果梗坚韧，催熟后不拖把

　　不容易起芝麻点，到后期是块状褐斑。

　　果皮厚且韧，不裂果

　　青熟时储藏期可达40天以上，储藏后催熟果皮仍呈金黄色。

责任编辑：