作者：冯建华 中华全国供销合作总社济南果品研究院
我国改革开放以来，果蔬产业迅速发展。蔬菜、水果已成为继粮食之后我国种植业中的第二和第三大产业，从１９９３年开始，水果产量跃居世界第一位，成为世界上水果第一大国。２００３年果园面积９４３６．７千公顷（１４１５５万亩），产量７５５１万吨。其中，苹果、梨、桃、李、柿的产量均居世界各国之首，苹果产量占世界总产量的４０％以上，梨产量占６０％左右；柑橘产量仅次于巴西和美国，列第三位；全世界荔枝７０％产于中国。山东是我国第一大水果主产省区，年产量１０６０万吨，之后依次为河北（７６７万吨）、广东（７１８万吨）、陕西（６２１万吨）。２００４年全国蔬菜种植面积１７９５４千公顷，产量５４０３２万吨，居世界第一。果蔬（特别是水果）生产存在较强的季节性、区域性以及本身属易腐性商品，这与消费者对果蔬需求的多样性及淡季调节的迫切性相矛盾，因此果蔬贮藏保鲜工作越来越受到人们的重视。但我国果蔬贮运保鲜的基础研究起步较晚，对于某涨，但幅度将比２００４年低约１０个百分点。不同农业产品价格波动方向在新生产收获季节后发生改变，粮油不断走低，棉花大幅度回升，蔬菜和水果不断走高。除生猪销售价格波动幅度相对较大外，多数畜牧业产品和渔业产品价格走势相对稳定。５．农民收入保持相对较快增长虽然面临农业生产资料价格上涨、粮食价格走低等不利因素的影响，２００５年农民人均纯收入可能有小幅度回落，但是，受惠农支农政策、农村富余劳动力就业环境改善的积极影响，预计全年农民人均纯收入首次明显地突破３０００元，比上年增加约３００元，实际增长６％左右，农民现金收入超过３５００元，增长速度与城镇居民接近。２００５年农民人均纯收入增加幅度和２００４年基本相当，明显高于?十五?时期的年均增速。６．农业与国民经济良性互动关系进一步显现２００４年我国实行的宏观调控，使农业薄弱环节得到了改善和加强。２００５年农业经济良好势头基本得到了延续，这在很大程度上得益于我国实施的宏观调控。农林牧渔业全面增长，前３季度农林牧渔业总产值比上年同期实际增长５．３％，预计全年增长约５％，其中畜牧业和渔业继续高于平均增长速度。随着农业结构的优化，农业效益进一步提高，虽然受农业生产资料价格不利影响，农业的比较效益相对下降，但是畜牧业产品相对较高，饲料价格回落，比较效益较好，综合农林牧渔业宏观效益仍比上年提高。在农业保持较快增长和农林牧渔业综合效益仍然有所提升的拉动下，预计全年第一产业增加值２万多亿元，比上年实际增长５％，属于历史上比较快的年份。第一产业的稳定发展，反过来也促进了宏观经济形势良好势头的保持。尤其是农业增产，农产品供求关系改善，农民收入保持相对较快的增长，对于扩大农民消费，实现国民经济持续快速发展和防止通货紧缩具有积极作用。受农村居民收入预期相对较好等的积极影响，农村消费在上年增长较明显的基础上，２００５年农村社会消费品零售额将继续保持１０％以上的增长，预计全年县及县以下社会消费品零售总额首次突破２万亿元，农村与城市居民社会消费品零售额增长速度的差距由上年的５个百分点下降到２００５年的２个百分点，农村居民消费对经济增长的贡献相对增多。２００５年虽然城乡居民食品消费支出仍保持增长，但是增长幅度明显低于收入的增长，预计全年恩格尔系数将再度下降，食品消费支出负担再度减轻，促进生活质量的进一步提高，农业健康发展让城乡居民受益。（连载一）
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