台湾名优菠萝品种介绍
时间：2007-12-27
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詹同华 漳州万桂农业发展有限公司
摘要:菠萝别名凤梨、王梨、黄梨，在植物分类学上是凤梨科凤梨属，属于多年生热带草本水果。台湾菠萝品种丰富，种性优良，具有抗病性强 、产期短、产量高、囗感风味佳等优点，适合我国菠萝品种的改良与推广。
1我国菠萝品种现状
我国菠萝选育育种工作，曾在20世纪90年代被长时间中断，造成我国目前菠萝主栽品种仍为20世纪80年代选育推广的当家种。至今全国约有80%以上的菠萝面积是菲律宾巴厘种，20%左右的面积是沙涝越和传统品种的神湾、土种。这些品种虽然具有抗性强、适应性广的优点，但是由于长期的无性繁殖和规模应用，已经明显表现出品种种性退化，商品价值不佳，如果实偏小、果眼深、果皮厚、果肉纤维较多、风味欠佳等缺点。
2台湾菠萝品种特性简介
2.1 台农４号 释迦凤梨,剥皮凤梨,果重平均1.2公斤,果肉黄或淡黄,纤维细,质柔软而脆,香味浓,汁较少,甜度19.5度。食用时可将果心纵剖, 然后用手指依果目顺序剥取而食,故民间又称剥皮凤梨。
2.2 台农6号 果实带有苹果香味，因此俗称苹果菠萝。果实圆筒形或短圆形，果皮薄，果肉纤维细，肉质软脆细密，果汁多，糖度约15.05度，酸度0.34%，糖酸比44，风味佳。平均单果重1.5公斤。
2.3 台农13号 甘蔗菠萝,商品名为冬蜜菠萝。果实略为圆锥形，果目略突，果肉金黄色，纤维稍粗，糖度约15.7度，酸度约0.27%，糖度比58，平均单果重1.3公斤。
2.4台农16号 甜蜜蜜，果实呈长圆锥形或略为椭圆形，果目略突，果肉纤维极细，质地细嫩，糖度约18度，酸度约0.47%，糖酸比38，风味佳，平均单果重1.5公斤。
2.5台农17号 商品名为金钻，果实圆筒形，果皮薄，花腔调浅，叶缘无刺，果肉深黄色或金黄色，肉质地细嫩，果心稍大但细嫩可食，糖度约14.1度，酸度约0.28，糖酸比50，口感及风味均佳，平均单果1.5公斤。芳香多汁，耐贮运，为目前台湾最大宗，主要鲜果外销品种。
2.6台农18号 商品名为金桂花，植株小，叶缘无刺。果实为圆锥形，果目略突，皮薄，花腔浅，果肉黄或金黄色，纤维粗细中等，糖度约14.1度，酸度约0.39%，糖酸比39，具有桂花香味，平均单果重1.6公斤。
2.7台农19号 商品名为蜜宝，植株小，果实为圆筒形，皮薄，花腔浅，果肉金黄色，肉质细密，纤维细，糖度约16.7度，酸度约0.46%，糖酸比38，平均单果重1.8公斤。
2.8台农20号 商品名牛奶凤梨，植株高大，叶长，叶缘无刺，叶片暗绿黑色，果实大圆筒形，平均单果重1.8公斤，果实灰黑色，成熟果皮暗黄色，纤维细，质地松软，糖度19度，风味佳，果肉白色，具特殊香味。
2.9台农21号 商品名为黄金凤梨，青龙凤梨。叶表面为草绿色，叶片先端具微刺，叶缘无刺激性。果实圆筒形，果皮草绿，成熟时转为鲜黄色，平均单果重约1.66公斤，果肉黄或金黄色，质致密，纤维细，平均糖度18.8度，酸度0.50%，糖酸比37.6，风味佳。
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