7月24日，一个普通的日子，对于檬小二来说有着特别的意义。
这一天，檬小二正式“进城”，从南宁吴圩国际机场附近的明阳工业园来到南宁市火炬路。
檬小二是一个奶茶店的名字，店主是广西农垦集团旗下明阳淀粉公司。
6月开首店，7月试水城市繁华地段。“计划年内扩至100家。”当前，奶茶行业正值新风口竞争激烈，农军却底气十足。农军是明阳淀粉公司监事会主席，奶茶业务主管。
农军的底气始于粉圆。
粉圆还有一个知名度更高的名字：珍珠奶茶中的珍珠。
珍珠奶茶行业素来有个痛点，粉圆需要煮3个小时以上，放久了会黏糊老化，遇冰返生硬芯。这就意味着不得不提前煮，出品时间久但煮多少是个难题。
这个痛点对于坐拥非粮生物质酶国家重点实验室，中国最大木薯变性淀粉生产企业明阳淀粉来说不是难事。
4月15日，粉圆生产上线即“出圈”。出品的粉圆煮25分钟即可，对于年轻人来说时间刚好。不仅如此，无论放多久，依然保证内外一致，Q弹十足，遇冰也不会返生硬芯。
“我们的产品直径为0.6厘米-1.1 厘米，一杯奶茶大概需要50颗；8小时产能15吨，可以做15万杯奶茶。”生产主管何金方介绍，产品已远销全国各地及东南亚市场。
不仅如此，这杯奶茶甄选农垦老红糖，搭配农垦大明山茶叶和农垦西江乳业的水牛奶，浑然天成。
“还有农垦鲜果，茶花山矿泉水，一杯奶茶隐藏了广西农垦不下6大产业。”明阳淀粉公司董事长陈明育介绍，当下广西农垦正奋力打造一流食品企业，需要一个产品将农垦产业有效链接，奶茶是不错的尝试。不同的是，农垦并非跟风而上，目的是重新定义奶茶，让奶茶回归奶茶，目标直指健康安全。
喝奶茶易胖曾为世人诟病，源头是糖所含的热量高企。“没糖味，味蕾得不到满足口不舒服，糖多了，体重增加身不舒服。”农军笑称。目前，农军与研发团队已开始选用阿拉伯糖加入甘蔗糖浆。阿拉伯糖味道与甘蔗糖无异，但不被人体吸收，零卡，升糖指数低。与此同时，明阳淀粉公司与广西中医药管理局谋划药食同源，打造一系列养生奶茶，以及以芋头、红薯、桂圆、罗汉果等天然植物糖取代甘蔗糖，减少热量。
作为国企，农垦奶茶并不止步于此。
“市场上的奶茶标准不一，我们作为一个国有企业打算打造广西奶茶的团标。”农军表示，下一步农垦明阳淀粉公司将与广职院、农垦茶业集团起草奶茶标准，送广西标准化协会，由相关专家进行评估。评估通过后，奶茶行业按照这个标准进行制作，什么原料怎样配叫什么奶茶，一目了然。
据自治区市场监督管理局相关人士介绍，国内现制奶茶行业正处于逐步规范阶段。由于尚未出台国家标准，对现制奶茶的技术要求、检验规则、标签、包装、运输和食用期限等没有具体统一的规定，导致产品质量参差不齐。
“开店是为了让社会更多的增加体验感，我们的目标是既让农垦的奶茶品牌走向全国，也要成为奶茶行业的主要原料供应商。”陈明育心中有“一盘大棋”，助力广西农垦成为千亿级食品企业。
责任编辑：经济贸易处
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