肥料施到土壤里以后，其养分被作物吸收利用的只是一小部分，仅是施肥量的１／３至１／２，其余大部分的养分都以不同的形式流失。以我们通常施用的氮、磷、钾化肥为例，施到土壤里以后，其养分的流失，大体上包括以下四种：被农作物利用；被水淋失；成气态挥发；土壤中残留。
以硫酸铵为例，在耕地表面撒施，在石灰性土壤（偏碱性）和非石灰性（偏酸性）土壤上，其氮素养分被作物吸收利用的，分别为使用量的２２．５％和５０％；在土壤中残留的部分，分别为２６．３％和２１．４％。可见偏碱性的土壤上，氮素的损失要大于偏酸性的土壤。在氮素化肥中，硫酸铵的稳定性是最好的，如果换成尿素和碳酸氢铵，则损失会更多，它们的利用率不到施用量的３０％。氮素的损失多半属于气态挥发，一部分被淋失。磷素化肥施入土壤中，其大部分磷素养分都残留在土壤中，可占总施入量的８０％，残留在土壤里的磷素可以为下茬作物所利用，磷素养分很少有被水淋失和气态挥发的情况。钾素化肥施入土壤中，其钾素养分的作物利用率，是这三种养分中比较高的，一般在５０％左右。 (植供 )
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