天然补钙新品--钙果

天然补钙新品--钙果

    钙果〔cerasus humilis(Bge)Sak.〕，为蔷薇科樱桃属欧李树种中的名果，是最流行的新果种，果酸甜适度可口，非常走俏。
    一、主要形态特征与特性
    钙果是矮小灌木果树，株高50公分～150公分,无明显主枝，基生枝年抽生5条～7条，开白花或粉花，花期5月初。该树在-40℃的低温，可以正常越冬。根冠比9?17∶１，是苹果的9倍，杏的5倍，因此极抗旱，在年降水量350mm的区域可以正常开花结果。可适应我国三北、华中以及南方冬季0℃～10℃的温度时间累计800小时以上广大地区种植，最适宜土壤为PH7.0～7.5，最高不超过PH8.0。是理想的退耕还林果树。
   二、果实经济性状与结果习性 
    钙果形似樱桃，味似李子，风味清香独特。钙果成熟后外观一般为红色，紫红色等，果肉红色，肉厚、脆、硬、甜、汁少、离核，贮存期长，可食率94。座果率高，丰产性强，8月底9月初成熟，平均单果重5g～10g，亩栽植666株以上。当年生苗子栽后当年可开花结果。
    三、开发钙果的经济价值
    钙果是高档杂果，集营养、保健、生态于一体的多功能果树。每百克鲜果含钙79?09mg，为水果之冠，而苹果只有9mg，果实中18种氨基酸，总量高达338?3mg/100g～451?7mg/100g，特别是维生素C、B2和E的含量以及钾、磷、铁、锌、硒和赖氨酸的含量均高于现有常见果树品种。是儿童和老人的高级保健水果。据有关方面调查，我国有一半以上人口缺少维生素B和钙。为了弥补这两类营养物质的不足，目前行之有效的办法就是多吃钙果，使钙变为易被人体吸收的有机钙并产生大量的维生素B。经市场试销，钙果10元/kg，竟遭抢购，极富绿色寓意的钙果，受到了消费者的广泛欢迎。由于供不应求，售价飙升，超市与高级宾馆收购价高达60元/kg～80元/kg不等。
    钙果具有浓郁的特殊香味，可以加工成香料，作为食品的高级添加剂，还可制汁、造洒等系列产品；钙果仁可入药，市价每80元/kg。
　　（来源：林果信息网）