南滨农场香蕉优质高产栽培技术

方宏海[1]，林志和[2]，袁  萍[3]

 

摘  要  南滨农场香蕉种植经过多年的发展，不但香蕉种植面积扩大到8000亩，而且生产技术水平也得到不断提高，平均每666.7m²产量达4500kg，生产的香蕉外观靓丽口感好，南滨生产的高产优质香蕉获得了良好的经济效益。本文总结了近年来南滨农场在种植香蕉方面的一些经验，着重介绍了从选地建园、良种良苗选用、定植前的准备以及香蕉3个生长阶段中的水肥管理、病虫害防治等方面的管理措施。

关键词  香蕉  高产  栽培技术

     香蕉在世界鲜果市场占有重要地位。香蕉是世界四大鲜果之一，约占全球水果总产量的五分之一，其产量及贸易额仅次于柑橘，位居第二位，全球进口金额为60亿～70亿美元。香蕉对粮食有着巨大的替代作用，被联合国粮农组织认定为仅次于水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物。我国是世界香蕉产业的主产国，也是世界上栽培香蕉历史最悠久的国家之一。

     海南具有温度高、阳光足等自然资源优势，非常适宜香蕉生长，可以生产出果大饱满、色泽鲜丽、糖分高、品质好的果品，在外观质量、内在品质方面，外观好于其他省份，口感好于菲律宾等世界香蕉主产区，深受日本、韩国、俄罗斯等地客商的青睐。海南是全国最佳香蕉生产区，香蕉已成为海南在全国农产品市场竞争中最具核心竞争力的农产品，是海南第一大宗果品，并成为国内高档香蕉的代名词。2006年全省香蕉种植面积达69万亩，总产量216万吨.，占热带水果总量的57%；产值达26亿元，占全省热带水果的53%，香蕉已成为海南省高效农业的支柱产业。

    南滨农场隶属于海南省农垦，是海南农垦最南端的一家国营农场。农场属于热带海洋性气候，拥有丰富的光、热、温、水等自然资源，年平均气温在25ºC，年积温为8850ºC，光照充足，日照时数达2450小时，长夏无冬，全年无霜，素有天然大温室之称；水资源丰富，有源自五指山区的宁远河；土壤多为浅海沉积物燥红土和冲积潮砂土，土层深厚，有机质含量较高。独特的环境资源不但使南滨农场成为名符其实的香蕉最适宜种植区，而且具有反季节生产、反季节上市的优势。南滨种植香蕉具有4方面优势：1、生长周期短。通常在5月份开始大田定植香蕉，翌年2月份便可陆续收获，生长周期一般在10个至11个月。2、果实品质佳。肉质细腻糯香可口，皮色靓丽，品质为国内上乘。3产量高。最高产量达5000kg。4、果实收获期从春节前后开始，此时正值南北方水果淡季，广东、福建、广西、云南的香蕉又尚未成熟，南滨香蕉正好开始上市，具有得天独厚的销售时机。

    南滨农场从90年代初开始香蕉商品性种植，从最初的160亩香蕉种植面积发展到如今的8000亩香蕉种植面积，平均亩产量从最初的2000kg到如今的4000kg。2006年，年总产量达3200万kg，年总产值达3000多万元，劳均收入达16700元。农场涌现出了许许多多的致富能手，胜利队许富雄2004年种植香蕉7亩，总产量达4万kg，产值近10万元；丰收队李亚结2004年种植香蕉20亩，总产量达11.5万kg，产值近30万元。随着生产技术的提高，香蕉果实的外观品质和内在品质都得到了提高，种植香蕉为职工带来了良好的经济效益，成为了职工家庭经济收入主要来源和农场经济支柱产业。

    经过多年的技术经验积累，农场按照统一规划、统一技术标准、统一品牌、统一病虫害防治、统一生产与市场销售、统一产业配套等要求，农场建立起了高标准香蕉园，同时，大力推广无公害标准化生产技术，全面禁止使用高剧毒农药，在生产过程中大力推行组培育苗、滴灌喷灌、增施有机肥、校蕾断蕾疏果、果实套袋等生产技术，果实采收采取清洗、分级、真空包装等技术。

    香蕉为大型多年生草本果树，体内含水量高达85%以上，是一种需水量很大的作物，同时，香蕉无主根，侧根由浅生的肉质不定根组成。所以，香蕉是既喜水又怕积水也怕风的作物。在先择蕉园时，要选择土壤疏松肥沃、土层深厚、避风条件好、地下水位在lm以下、旱能灌涝能排水的地作为蕉园。

   香蕉的优良品种有8188、巴西蕉和泰国蕉等品种。经过多年的适应性选择，巴西品种香蕉以其适合本地土质、抗风性强、高产稳产、梳形果形好的优势，在南滨农场得到大面积推广，推广的种植面积达98%以上。

    良苗标准为在苗圃地新长出叶5—7片叶，基部假茎粗1.2cm 以上，叶色青绿不徒长，无病虫害和变异株、品种纯正的适龄壮健组培苗。

    定植前20～30天进行约50cm 左右的深耕以利疏松土壤，在土壤消毒方面一是太阳日晒，二是老蕉园撒施石灰，每666.7m²撒施50～100kg。

    种植规格根据品种、土质、地势、水肥条件而确定。南滨农场种植巴西香蕉一般种植规格株距为1.8 m，行距为2.0 m，每666.7m²约种185株。

    5～6月定植，小心剥除育苗袋，尽量不使培育土松散。定植时每666.7m²撒施5%好年冬颗粒剂1kg，定植深度8～10cm，后覆细土压实，定植后及时淋足定根水。

    施肥采取薄施、勤施、弱苗强管，促进整体生长平衡。施肥以水肥淋施为主，植后15～20天幼苗抽生新叶时追施300倍生物冲施肥加复合肥溶液或尿素溶液，每隔7～10天1次，共施3～5次。香蕉开始抽大叶时进入营养生长中后期，对养分要求十分强烈，高效的同化作用将积累大量有机物，为下阶段花芽分化打好物质基础，此次施肥结合培小头埋施一次重肥，氮磷钾比例为N : P : K = 2 : 0.5 : 1，每株约0.25kg～0.3kg。苗期营养管理要结合叶面肥喷施，以磷酸二氢钾、三元复合肥为主，浓度为300倍液。适时根外追肥。苗期灌水宜在早上或下午时，以免由于高温在灌水时烫伤茎基部，起发茎腐病。

    在幼苗期定期用克无踪或百草枯每667m²用量100～150ml，兑水50～60kg喷雾。喷药时注意不能让药液喷到香蕉茎叶上。每次中耕除草要结合培土，既利于土壤通风透气又控制了蕉头上浮。

    植后一个月待香蕉长出2～3片叶，发现不成活的要及时补植提高保苗率。补植时间最好在阴天或傍晚时，补植后及时淋足定根水。

    苗期是束顶及花叶心腐病等病毒病多发期，要注意喷药防治传毒蚜虫；定期检查蕉园，及时挖除有束顶病和花叶心腐病的病株，并补植大小相当的苗。发现茎腐病时，要及时灌药液以免扩展造成植株死亡，常用药有1500倍恶霉灵或500倍多菌灵或600甲霜灵等。有夜蛾等虫危害香蕉叶时，常用药有高效氯氰菊酯800倍或毒死蜱800倍等及时喷施。叶面喷杀病虫害时结合叶面营养根外追肥。

   生长旺盛的香蕉有10片叶左右就会长出许多吸芽。凡是有芽露出地面的，即用专用的尖刀将芽及生长点全部挖出来，并填平洞。

   叶距从最疏开始转密时进入花芽分化期，是促花芽分化与幼穗形成的关键时期，要结合中耕培土埋施一次重肥。重肥包括有机肥和化肥。有机肥主要有牛羊肥、鸡粪、饼肥等，每株施5kg左右，化肥有氮肥、磷肥、钾肥，施放比例为N : P : K = 1: 0.5: 2，每株施0.5kg。其它次施肥以沟施为主，每株0.2kg，15—20天一次。结合根外追肥，通常使用磷酸二氢钾250～350倍液，绿旺800～1000倍液。保证蕉园充足的水分促进花芽分化与幼穗发育。

   香蕉花芽分化期后，株高达2m～2.2m，抗风能力减弱，但此时已进入台风季节，所以，要及时立柱防风，防风柱长3.5m～4.0m，其0.5m埋于地下，与香蕉假茎并立，并用绳索分2段绑于假茎上预防倒伏，可抗10级以下台风。

   凡是有芽露出地面的即用专用的尖刀将芽及生长点全部挖出来，并填平洞。

    营养生长中后期，此期果园已封行，并已进入台风雨季节，高温高湿，香蕉叶斑病和黑星病发生较重，常用药剂有内吸性杀菌剂敌力脱1500倍，保护性杀菌剂大生800倍等交替使用，另一方面要加强田园卫生，割除低位病枯叶片。

    主要是施好攻果肥与壮果肥，施肥以撒施化肥为主，在灌水后趁水未干时均匀撒施在沟内，化肥撒施比例为N : P : K = 1: 1: 1，10～15天一次，每株0.2kg。定期灌水保持蕉园一定湿度，利于蕉根发达遍布果园。根外追肥以果穗为主，主要有磷酸二氢钾250～350倍液，绿旺为800～1000倍液，根外追肥时结合使用2000倍920，共喷施2次，第1次在出花蕾3～4梳时喷，第2次在出花蕾第5梳至断蕾前喷。

   抽蕾期一般是花蓟马、红蜘蛛和黑星为害时期，应抓紧喷施杀虫剂、杀菌剂和套袋护果。提高果穗的外观品质；

    选择晴天及时割除病叶、下层黄叶、老叶等，使蕉园避风透光、降低环境湿度，可减轻香蕉叶斑病、黑星病的发病程度，割除的叶片要及时清理出蕉园，

    蕉蕾抽出后常被叶柄托着不能正常下垂，如果不及时整理，会将叶柄压折，使蕉突然下垂而折断造成损失，所以，宜早把蕉蕾轻轻移到叶柄一侧，让其缓慢下垂，以利正常生长发育。

    随着蕉蕾生长会出现不结实的中性花，当出现2梳中性花后可以断蕾，对出现的畸形果、虫果及时疏除，以免消耗果实营养，断蕾和疏果尽量在晴天或下午进行。香蕉开花挂果分批而来，特别是大面积种植的香蕉，依照开花挂果的批次在假茎上做好标记及数量非常必要，收蕉时按照假茎上标记计算蕉果成熟期，不必要掀开袋子看成熟度。

    套袋在断蕾后7天进行。在12月、1月时香蕉果实易受寒害而冻伤果实，冻伤的果实由于不能充分膨大和成熟，果实瘦小，品质差，甚至丧失食用价值，所以要及时套袋提高抗寒能力，套袋还可以减少病虫危害和机械操作。套袋前要喷施一次病虫药剂。袋子一般采用厚0.02～0.03mm，袋的规格为90cm×140cm的蓝色薄膜袋，外罩袋子，袋内垫衬报纸，有的还加海绵网，扎紧袋口上下端后，在袋口下方穿6～8个直径3～5厘米大小的洞口，以利于散发出袋内的水分。

    根据套袋时做的标记分批适时采收，在采收时轻拿轻放，减少机械损伤，并用遮阴网搭建遮荫棚，避免采下的蕉果被灼伤。