从孕花到果实成熟，“怀胎十月”，荟萃日月之精华，梅州柚·蜜柚要成熟了！
近日，一则15秒的梅州柚·大埔蜜柚视频在广东卫视播出，让来自梅州的柚果再次进入群众的视野。此时的梅州大地，漫山遍野的柚子树上已挂满金黄色的柚果，等待着柚农前来采摘。
为扩大梅州柚品牌营销力度，助力今年柚农增收致富，梅州提前布局。
8月18日，2021年广东梅州柚市场营销启动仪式在梅州梅县区客都人家先贤堂举行。在梅州柚国内上市前夕，梅州正式启动梅州柚营销活动，通过优品质、促营销、强服务等“组合拳”，在产业、市场、科技等方面发力，以“小切口”推动梅州柚产业“大变化”。
优品质
较往年品质提升特级果收购价15元/个
“为保证梅州柚品质，做到不熟不采，非熟不卖。坚决维护梅州柚品牌！”
日前，在2021年广东梅州柚市场营销启动仪式上，广东顺兴种养股份有限公司、梅州万川千红农业发展有限公司、大埔县兴瑞现代农业发展有限公司、广东李金柚农业科技有限公司、广东十记果业有限公司以及梅州市兴缘农业发展有限公司等6家梅州柚企业代表做出承诺。
在梅州柚·蜜柚即将上市的季节，这是广大柚企保证柚果品质的强势宣言。
承诺不仅局限于口号，“激励政策”相应出台。
梅州市大埔县都都蜜柚产业联盟代表、梅州市都都果业有限公司副总经理叶利珠在活动中发布了2021年广东梅州柚·大埔蜜柚“优质优价，保价收购”承诺。
根据要求，联盟收购的优质柚果须在今年9月1日后采摘，特级果收购标准为果形端正，果皮光滑，果色金黄、质脆清甜有蜜味，单果重量2.8-3.3斤，糖度在13度以上，承诺收购价为15元/个或5元/斤；一级果收购标准为果形端正，果皮光滑、着色均匀、质脆清甜，单果重量2.5-3.3斤，糖度在12度以上，承诺收购价为8元/个或2.6元/斤。
随着好柚有好价的收购政策不断激励，以市场倒逼生产端，当前梅州正把好“优品质”关，越来越多柚农有了精细管理种出高品质柚的意识。
“现在每天都在试吃，柚果糖度够了，但是水分还不足，预计9月份果园正式采摘，一定种出让采购商和消费者满意的品质好柚。”临近蜜柚上市，大埔县柚之香农场柚农郑彩霞每天都会上山，看看自家果园柚果成熟度。
据她介绍，近几年坚持品质为先，自家种植的柚果积攒了不少人气，有了越来越多回头客。“现在已经有不少人联系我果园啥时候开园，想要下单。”
据统计，去年梅州柚种植面积达62万亩，产量93万吨，占全省的90%，占全国的1/5，全球的1/10，是全省最大的柚子产区，广东每10个柚子有9个产自梅州。当前梅州柚重点打造2个品种，一个是中秋节前上市的大埔蜜柚，一个是春节前上市的梅县金柚。预计今年梅州蜜柚将于9月初大批量上市。
记者从梅州市农业农村局了解到，梅州市气候条件优越，春秋的降雨差非常有利于柚子的生长和成熟期养分积累，今年上半年梅州的降雨较少，气候更适合柚子生长，因此今年的品质较往年有较大提升。
“不是每个产自梅州的柚子都叫梅州柚。”梅州市政府副市长温向芳在启动仪式上说。当前，坚持“不熟不采，非熟不卖”，倡导“优质优价”，通过分批分区采摘，成熟一批采摘一批，梅州柚正以优良的品质，获得市场的青睐。
促营销
预售开启20吨梅州柚率先出海
“大埔蜜柚开始采摘了吗？”“不用担心，现在还在预售。”
8月中旬开始，梅州万川千红农业发展有限公司总经理丘牧香开始忙碌起来，电话不敢离身，每天都有意向采购柚果的客户致电咨询。今年蜜柚预售情况虽好，但丘牧香不免有些担忧。“因疫情影响，又有海南、广西、广东、福建四省的蜜柚争先上市，销售压力还是很大。”
近年来，梅州市积极开展梅州柚“12221”市场体系建设，对于大埔县柚农来说，蜜柚品质已有保证，知名度也不断提升，但是营销渠道的开拓还需久久为功。
“我们柚企正慢慢转变理念，过去农业就生产抓生产已经行不通，现在柚农更关注怎样把柚果卖出去。”种植10多年柚子的丘牧香说，好柚也怕巷子深，目前企业专门组建了电商服务团队，从前期注重种好一个柚果，到现在注重服务、对接好采购商，不断完善销售网络，拓宽销售渠道。
“按照往年的经验，中秋前的半个月时间将是蜜柚销售的高峰期，然而蜜柚不可能在这一段时间全部销售完，从今年开始，我们尝试把战线拉长，果园分批分期采摘，销售时间也将相应延长。”梅州万川千红农业发展有限公司电商业务负责人李旭望说，因此从预售开始，企业已在拼多多、淘宝、抖音等线上电商平台开始布局，通过直播等推广，开拓销售渠道。
不仅产区柚农忙预售，销区的采购商也“摩拳擦掌”。
从2021年广东梅州柚市场营销启动仪式播放的全国市场欢迎梅州柚的视频可以看到，今年梅州柚在国内尚未上市，广州、北京、西安、郑州等国内多个销区市场的采购商以及消费者已翘首盼望。
两个月前，来自浙江的采购商邓玉华在偶然机遇下看到梅州万川千红农业发展有限公司的推广，已经来到丘牧香的果园基地考察。“今年梅州柚品质不错，目前计划先预定一批100多万斤的梅州柚（蜜柚）。”
随着开采时间的临近，越来越多的采购商也将走进梅州，选购梅州柚。
在国内市场逐渐火热之时，国外市场也传来好消息。日前，经梅州海关检疫监管合格，广东顺兴种养股份有限公司20.27吨蜜柚漂洋过海，即将摆上美国各大商超货架。这是自2020年4月海关总署发布第59号公告，允许符合要求的中国柚果出口美国以来，梅州柚首次进入美国市场。
据悉，对于出口美国的柚果在采摘时机上把控更为严格。目前采摘的柚果仅有七八成熟，经过长途海上运输，柚果进行糖分转化后，刚好可以在中秋佳节之际以最好的口感送到消费者的餐桌。
记者从梅州海关了解到，目前全国共有6家果园和8家包装厂入选可出口美国企业名单，梅州2家果园、2家包装厂位列其中。
梅州柚·大埔蜜柚不仅走出围龙，更是“走出国门”，成为首批入选“中欧100+100”地理标志互认互保产品，除稳定供应德国、荷兰、法国等欧盟十几个国家以及俄罗斯、加拿大、中东等国家外，还不断开拓新的销售市场，带动柚农增收和产业发展。
强服务
启动“十个一”营销大事件为柚农办实事
均价上涨0.3元/斤！直接带动柚农增收5亿元！
这是2020年在梅州市委市政府开展梅州柚“12221”市场体系建设的助力下，传来的好消息。
过去，由于科技力量不足，大埔蜜柚产业发展相对滞后，产业链不完善，品牌不突出，产品销售渠道单一，“丰产不丰收”“果贱伤农”是困扰种植户的头号问题。
在这样的背景下，以带动柚农增收促进产业升级为目标，通过推动梅州柚上央视，亮屏广州塔、登陆上海滩，梅州柚“12221”市场体系建设正逐步破解柚果产业产销对接不紧密、利益联结不稳定等难题。
“梅州柚是梅州农产品金字招牌，培育、发展好这个产业，就抓住了梅州乡村振兴发展的关键点。”温向芳在2021年广东梅州柚市场营销启动仪式上表示，我们要站在“学党史，我为柚农办实事”的高度，全力做好2021年广东梅州柚市场营销工作。
今年，柚再出发。在“闻、听、学、品、评、买”六字诀沉浸式营销下，启动仪式上发布了广东梅州柚“十个一”营销大事件，即叫响一个口号、建好一个平台、打造一流品质、组织一系列活动、举办一个网络节、策划一组亮点营销、发布一份邀请函、唱响一支《梅州柚》之歌、建设一个服务中心、召集一批物流企业，旨在以此推动梅州柚开拓更大市场，全力提升梅州柚品牌影响力、竞争力，推动梅州柚农业产业“大发展”。
目前，围绕梅州柚“12221”市场体系建设，结合“我为柚农办实事”实践活动，在建设数字农业、赋能现代农业、提升农业效益等方面大埔县均做出了有效尝试。
数字农业方面，大埔县建好一个平台，与梅州移动分公司合作，投入2000多万元完成农业大数据平台一期项目，为两家省级龙头蜜柚企业建设无人机喷药、自动灌溉系统、物联网监测等智能化应用，完成3个农业基地5G基站覆盖建设等。引进全省唯一一家以“柚子医药深加工”为研究方向的院士工作站，培养和引进智慧农业、农业物联网、农业大数据相关的人才。
现代农业方面，通过农业大数据平台为柚农提供蜜柚大数据基础服务，通过“专家咨询栏”24小时内还能反馈解决柚农果园难题，带动柚果种植规范化管理，同时运用5G+AR、5G+VR技术，让全国的消费者能够“身临其境”体验远程游园服务，展示大埔蜜柚产业园数字化生产过程。
农业效益方面，大埔县打造了一批云店，全县24家企业创建了自己的电商销售或直播带货平台，年销售额超5300万元，在京东APP上还推出了“大埔蜜柚”专区，助力蜜柚销售；开发了一套智慧系统大埔蜜柚APP，在APP上可查看全国蜜柚销售形势，助力果农清晰掌控市场前端一手情况，提高产销协调力和产品市场竞争力；打通一批海外市场，让大埔蜜柚“走出国门”，从廉价贩卖变为精准销售，农民的钱包越来越鼓。
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小柚果玩出“大花样”
柚果深加工产品成中秋新宠
又到一年柚果成熟时。当蜜柚鲜果还没上市，来自大埔的一款金柚月饼已经迫不及待抢占C位，自8月1日上市，受到省内外不少消费者的青睐。
走进大埔省级蜜柚现代农业产业园内的广东通美食品有限公司生产车间，一个个大小一致的月饼排着队在现代化生产线上流转。师傅们正在为一张张饼皮添加饼馅，柚子的清香弥漫车间。
从一个蜜柚的清洗、削皮、切碎、淖水后加料炒干，再到制作月饼，和面、发酵、成型、烘烤、出炉，其中要经过24道工序。
几个小时后，一块金柚月饼诞生了。以蜜柚做原材料，目前该企业共推出了金柚原味月饼、金柚果仁、奶黄流心柚子月饼3种口味的月饼。
“传统月饼比较油腻。为了让消费者能吃上健康放心的月饼，企业在传统月饼的基础上加入大埔蜜柚元素，研发出香而不腻、口感清新的柚子月饼。”该企业总经理傅曼琼说，用柚果来做馅料，主要是因为柚果清香中又有回甘。作为馅料，生产的月饼低糖低脂、健康美味，非常符合现代人对健康饮食的追求。
如今，傅曼琼抓住商机，开发研制出的金柚月饼以健康食品为营销热点，成为大埔柚果深加工系列的又一新宠。
自2015年金柚月饼开始上市，广东通美食品有限公司线上线下一同发力，金柚月饼在市场上越来越受到消费者的青睐。“现在金柚月饼在珠三角的销量最多，山东、北京等北方地区销量也不错，临近中秋，订单量越来越大，有时候当天下单要4-5天时间才能发货。为了备战今年中秋节，目前企业每天都在加班加点生产月饼。”
小柚果玩出“大花样”。作为大埔县省级蜜柚现代农业产业园首批入园企业，广东通美食品有限公司在柚果深加工领域发力，与6家高校展开产学研合作，研发出从食品拓展到日用品、化妆品的100多种柚子深加工产品，拥有专利技术20多项，并打造了“柚通柚美”柚果深加工品牌。
“之前我们对柚果的利用太局限了，未来我们要不断延长产业链，将柚子真正‘吃干榨净’。”这是傅曼琼寻求的柚果营销突破之道，目前仍不断“解锁”柚果身上的“密码”，在深加工这条生产线上，她要让每只柚果都发挥出完全的功效。“通过企业不断创新与研发，把1吨鲜果4000元的价值，衍生为13万元，可达到约30倍的附加价值。”
大埔县发力柚子精深加工产业，广东通美有限公司只是大埔引进的代表性企业之一。
目前，大埔共有蜜柚初级加工厂27家、精深加工企业3家，光是一个蜜柚每年研发的新品就有蜜柚鲜果、蜜柚啤酒、蜜柚果干果脯、蜜柚护肤品、蜜柚提炼香精等数十种，其附加值不断提升。通过精深加工，丰富柚果产品，提升柚果档次，延长产业链条。柚子不再是以传统的原果形式销售，而是衍生成琳琅满目的柚果产品。
年年见，变成了天天见。得益于精深加工技术的不断发展，群众不但能在年底品尝到来自大埔的蜜柚鲜果，还能在一年中都享受到更丰富的蜜柚制品，也为大埔更多柚企、柚农带来更大的甜头。
责任编辑：热作发展处
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