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中蕉9号催熟技术

时间:2017-07-27 作者: 来源: 点击次数:2586

  催熟技术指导


  目前乙烯气调法、乙烯利水剂和乙烯利包都可以完成催熟,但乙烯利包催熟较慢,且熟度不一,易跳把,不建议使用。


  乙烯气调法:乙烯气体浓度越120ppm,控温16-18℃,5-6天可完全转黄。


  乙烯利水剂:稀释1000倍的乙烯利水剂浸泡1分钟取出蕉果稍沥干放入冷库,注意保温,20℃左右下4-5天可完全转黄,16-18℃下约7天完全转黄。


  注意:以上催熟时间处于外观最佳时期,可上货架,再过2-3天达到果实最佳可食状态。


  催熟特性


  中蕉果不受寒害的影响,果皮一直呈现金黄色,有蜡质光泽。


  适应粉蕉催熟方式,温度约20℃


  货架期长达一周,优于香牙蕉


  果梗坚韧,催熟后不拖把


  不容易起芝麻点,到后期是块状褐斑。


  果皮厚且韧,不裂果


  青熟时储藏期可达40天以上,储藏后催熟果皮仍呈金黄色。

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