罗汉果，又名长寿果。其干果中含有易为人体吸收和利用的糖类２５?１７～３８?３％，还含有比蔗糖甜３００倍三萜甙新甜味素１％，它是驰名中外的名贵药材，其性清凉，味甘甜，无毒，具有润肺通便，清肺止咳、健肠胃、抑制哮喘和降血压等功效，被誉为东方神果。罗汉果主要分布在我国南方的广西、广东、湖南、江西及贵州等省区。永福县是全国最大的罗汉果生产基地，目前全县种植近２万亩，年产果７０００万个。罗汉果种植是永福的特色产业和支柱产业，是山区群众经济来源的重要途径，是地方财政的一大税源。一九九五年永福县被国家农业部授予“中国罗汉果之乡”。现产区群众普遍反映，罗汉果越来越难种。一是品种杂乱且退化，单产低。二是病虫多，特别是近年来新发生的芽枯病给部分产区造成毁灭性的打击。三是罗汉果需新地种植，由于多年开山垦植，土地资源已十分紧张。近两年罗汉果面积虽然逐年扩大，但产量不但没有上升，反而有所下降，生产成本越来越高，种植户收益减少，部分山区群众迫不得已放弃了罗汉果的种植，另创经济收入之路。按目前的发展趋势估计：如不及时采取相应的措施，罗汉果生产在未来３～５年内将要逐渐没落，品种退化、种质资源稀少，良种消亡。永福的这一特色支柱产业将退出历史舞台，全国罗汉果之乡将徒有虚名。
针对上述情况，对永福县的龙江乡、百寿镇、堡里乡、桃城乡等罗汉果生产区进行了调查了解，通过对各村屯种植大户及在地方上有威望的老果农进行走访调查，并深入果园实地观察，发现当前罗汉果生产主要存在以下几个问题：
１、品种退化严重，单产低。自从人工栽培罗汉果以来，都是通过压蔓方式繁殖种薯的，由于长期的无性繁殖，没有进行选优去劣和提纯复壮，品种已经严重退化，品种混杂，品种内良莠难分，优良单株比例越来越少，抗逆性越来越差，据老果农介绍，７０年代罗汉果青皮果平均单株产量可达３０～４０个，大中果比率在７０％左右，而现在单株产量平均只有１５～２０个已算高产了，大中果比率仅４０％左右，产值大大降低，果农收入越来越低。
２、劣质品种占主导，优质品种逐渐消亡。罗汉果品种主要有长滩果、拉江果、冬瓜果、青皮果、红毛果和茶山果等，其中长滩果、拉江果品质最好，但对土质和栽培技术水平要求较高，且产量较低，近几年由于收购部门没有实行优质优价，目前已鲜有种植，濒临消亡；青皮果品质中等，但果形大、结果早、丰产性好、适应性强，是产区的主栽品种，占８０％以上；红毛果品质略差，果形稍小，但该品种长势旺、抗病力强、适应性好，正逐步被种植户亲睐，近两年该品种种植面积有逐渐扩大之势，目前占总面积的１８％左右。
３、病虫害严重。罗汉果最初为野生或半野生状态，是通过人工栽培驯化而来。因此，普遍认为抗病力较强，过去只有少量虫害，基本没什么病害，但是，近几年病虫危害相当严重，危害较大的主要有芽枯病、根结线虫病、花叶病毒病、白粉病、块茎腐烂病、红蜘蛛等，芽枯病首先表现为芽尖坏死，生长受挫，继而植株逐渐枯萎死亡，是近两年新发生的毁灭性病害，造成部分果园失收。全县因该病造成减产１５％左右，虽然有关部门和科技人员进行了三年多的研究攻关，但对该病的致病机理仍不太十分清楚，也没有有效的防治措施，种植户对该病非常恐惧。根结线虫病主要危害根系，造成根系坏死，最后植株吸收不到水分和营养而枯死、烂薯。花叶病毒病主要表现为花叶、叶片凹凸不平，藤蔓脆硬，目前产区罗汉果植株１００％感染病毒病，是单产比过去低的主要原因之一。红蜘蛛在秋季危害较重，主要吸食汁液，造成植株叶片变黄，果实畸形，早衰，对罗汉果的品质和产量影响非常大，同时对植株第二年的萌芽和生长也影响很大，造成出芽迟和不整齐等现象。
４、生产技术落后。目前，果农对罗汉果的栽培管理技术仍十分落后，绝大多数果农仅凭经验进行管理，甚至有的管理方法违背科学原理，主要表现为：一是不重视罗汉果生长后期管理，一般到了九月份以后，挂果量已基本确定，果农放松了管理。据调查，从九月到落叶前进行施肥的农户基本没有，对病虫进行防治的农户占调查户数的２５％。普遍认为当年的收入已有了保障，没有必要进行管理，殊不知这段时间管理对罗汉果尤为重要，如果加强施肥和防治病虫，不仅在一定程度上能提高当年罗汉果的产量和品质，更重要的是对罗汉果的越冬和次年萌芽生长有着极为重要的意义。许多农户反映，凡是头年挂果多，第二年萌芽就迟且细弱，头年挂果少的植株次年萌芽早且粗壮，这是不重视罗汉果后期管理的结果。二是割蔓过早或太迟，罗汉果属落叶性宿根藤本植物，过早割蔓截断了营养回流，导致贮存营养不足，次年萌芽必然迟且芽弱小，立春以后，罗汉果已进入伤流期，此次割蔓易“流水”，造成营养流失，也会影响萌芽。因此，最适宜的割蔓时间应在正常落叶后一个月左右即小寒至大寒，此时罗汉果正处于休眠状态。据调查，有１０～１５％的农户在采完果后尚未落叶就割蔓，他们认为这样是减少营养浪费以使来年出苗整齐，殊不知这刚好违背了罗汉果的生长规律。三是不重视冬季清园，致使病虫害一年比一年严重。在调查过程中发现龙江、堡里、桃城等乡果农大多数没有冬季清园，有的不懂如何清园，有的认为没有必要。四是果园旁边套种容易传病的作物，例如许多果农为了方便在罗汉果园附近种植烟草、南瓜、辣椒等作物，罗汉果属葫芦科植物，很容易感染这些作物的花叶病毒病。五是偏施氮肥，造成生长过旺，抗逆性变差，果品质量越来越差。
５、无计划的毁林开荒，水土流失严重，环境恶化。由于罗汉果生产的特殊要求，新扩种果园要开垦新地，砍伐林木，每一生产周期仅４～５年，老果园基本上都种植了林木，如杉树、毛竹、八角、果树等，而林木的生产周期长达２０～３０年，造成适宜种植罗汉果的土地逐年减少，土地越来越紧张，此外，群众在山上大面积开垦，往往是林木尚未成林又开始了新的开垦，有相当部分已种到了５０～６０度的山坡上，森林面积逐年减少，水土流失严重，环境恶化，严重地影响了罗汉果的正常生长和产量、质量，造成恶性循环。从调查了解的情况来看，目前这些生产上的问题已严重干扰了罗汉果的正常生产活动，直接冲击永福县的传统拳头产业，已到了非解决不可的时候了。
我认为，主要从以下几个方面入手，最大程度的发挥罗汉果的地方特色优势。
一、加强领导，成立罗汉果研究机构 永福县是全国罗汉果之乡，其产量占全国６０％以上，是当地的传统拳头产业。罗汉果的生产发展应作为永福县委、县人民政府的重要工作来抓，成立罗汉果的生产管理机构，对罗汉果的发展规划、技术指导、产品加工及销售进行规范管理和指导。同时，还要成立罗汉果研究所，会同区、市级科研机构对罗汉果的品种选育，栽培管理，病虫防治等进行系统性研究。 由于罗汉果属于地方特产，面积较小，因此专业研究人员很少，据了解广西植物研究所于２０世纪８０年代初曾对罗汉果进行过一段时间的系统研究，毕竟２０多年前的研究成果难以适应现在的生产发展需要，因此加强领导和成立相应的机构显得尤为重要。
二、组织人力物力，对一些在生产上影响较大的问题进行重点科技攻关。
（一）认真做好品种提纯复壮和良种选育工作 首先是通过种子选育和组织培养等方式进行良种的提纯复壮，并实行种苗工厂化，专业化，基地化培育，进行商品化，市场化运作方式推广良种，力争３—５年内全部实现良种化。近年来有关科研人员通过组织培养方式进行了研究，并取得了一定进展，通过近两年的试验，表现良好，组培苗当年种当年结果，平均株产达１２０个，最高产量２７０个／株，是常规栽培方式的５—６倍，组培苗抗性强、结果早、丰产性好，是优质罗汉果发展的主攻方向。其次是选育高甜甙良种，保护种质资源。目前，永福罗汉果９８％以上是青皮果和红毛果，而高甜甙的长滩果和拉江果几乎绝迹，如果还不进行保护，再过５—８年恐怕难觅踪迹。
（二）加强对病虫害的系统研究，特别是近几年新发生的芽枯病的攻关研究。 对各类病虫害的发病特症，发病规律，防治方法等进行系统研究，总结一套综合防治方法，以便指导生产，减少农药用量和生产成本，使果品无害化，建立罗汉果无公害生产基地，真正符合绿色食品标准。
（三）改进栽培方式，做好技术服务工作，加强栽培管理技术改进的研究及对农户的指导，逐步进行量化管理，探索一套标准化栽培管理模式。 重点研究秋冬季管理对次年的影响，有机肥施用量和Ｎ、Ｐ、Ｋ肥施用比例，如何提高组培苗的成活率，如何促使出苗整齐等等，同时，做好培训把实用技术及时传送到广大果农手中。
三、实施有计划地垦植，合理开发，尽可能地减少对森林破坏。首先以地方性政策规定进行计划垦植，要求退耕还林后才批准相当面积的垦地，基本保持现有面积，以推广良种和加强管理来提高产量。其次进行重茬水平地栽培技术研究，从根本上保护森林植被。近年有关人员进行了平地和重茬栽培试验。重茬栽培试验较好，当年种组培苗单株产量可达１００个左右，但次年烂兜严重，平地栽培产量较低，长势弱，还有待进一步研究。 四、外引内联开发深加工产品，减少原果的外销量，以提高产品附加值。据统计，永福罗汉果的原果销售占９５％以上，深加工业极其落后，开发的产品较少，档次低，最具特色的就是“罗汉果冲剂”。县内仅三家极小型企业加工罗汉果，总加工量不足１００万个／年，目前，美商投３００万美元的桂林龙江保健品有限公司正在试运行，其设计生产５００万个／年，但仍显加工量不足，应该继续引进大型加工企业开发罗汉果，把永福罗汉果产业做大做强。
（永福县水果办 周昌远 蒋纪森）
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