经验何在？“三高”支起都市农业大梁。首农集团董事长张福平说，北京这个大都市，资源禀赋，环境、生态、人文的特殊要求，决定了传统农业的发展方式难以为继，只有依靠科技创新，促进一二三产融合联动，走高端、高效、高辐射发展之路，才能占领现代农业发展的制高点，争取更大的发展空间。
高水平——
质量安全是都市农业发展的生长剂和通行证
每天早晨7点，家住北京市朝阳区的王大妈都会准时打开家门口的奶箱取出鲜牛奶。“三元奶我们家喝了几十年，味道始终还是那么纯正”。北京市的牛奶日消耗量将近2000吨，其中有近六成的牛奶都出自首农集团旗下的三元食品公司。
三元靠什么赢得消费者？
靠定力。在很多企业眼中，养奶牛、建牛场成本高，是件费力不讨好的事。近年来，重市场、轻牧场，打广告、建工厂，一些乳品企业加工规模成倍扩张。但是，牛奶制品好不好，奶源是关键。在利益诱惑面前，首农坚持自建牧场为主的“笨办法”——只有打牢了奶源“地基”，奶业的“万丈高楼”才能拔地而起。2008年，在引起全行业“地震”的三聚氰胺冲击波中，三元因这份执着经受住了考验。
靠实力。好种出好牛，好牛产好奶。首农斥巨资引进世界“名牛”后裔，建立了自己的种公牛基地，并下大力气建立养殖中心。为从源头保证奶源质量，首农从“牛嘴”开始做起。对不同年龄、不同阶段的奶牛实行分群饲养，科学调配每日的“食谱”，保证奶牛的健康、高产。进入加工环节，每一滴原料奶都要经过至少28项指标检验。同时，三元还建立了严格的生产人员品尝制度，“只有自己喝得好，才能给消费者喝！”
相关数据显示，三元生乳体细胞数低于每毫升20万个，细菌总数低于每毫升5万个，这些指标都远远高出国家标准，达到了欧盟标准，真正做到了与国外优质原料奶的质量标准同步。
三元的成功是首农集团发展理念的生动诠释。“首农不做则已，要做就瞄准一流，绝不会因为单纯追求速度而牺牲质量。”张福平说。眼下，无论是养殖业、食品加工业还是物流业，质量都被首农放在优先位置来考量。“农业发展新阶段，质量安全是都市农业发展的生长剂和通行证。”
都市农业还要抢占高平台。强强联合强更强：2011年，三元食品与台湾食品巨头爱之味公司牵手，联合组建了新的健康饮料公司，瞄准了更为广阔的饮品消费市场，这对三元食品的产业结构起到了很好的完善与补充作用。开拓新领域：在农产品进京重要的物流节点，首农规划约5000亩土地资源，构建环北京的四大安全农产品交易中心、五大物流配送中心、研发中心等，打造首农安全农产品现代流通及保障体系。
高科技——
要抓就抓最精尖的，有金刚钻才能揽瓷器活
如果把农业企业比做一辆赛车，那么科技实力就是它的发动机，只有真正掌握了高精尖技术，才能持续不断地为赛车注入强劲动力。
2010年，首农集团北京三元种业科技股份有限公司旗下的29个核心牧场2.5万头成母牛，平均每头年产奶达到10278公斤，刷新了我国大群体奶牛单产新纪录。
靠什么实现了新突破？“关键在于我们拥有先进的管理理念和高科技手段。”三元种业董事长范学珊说，三元种业自创了一套现代奶牛管理体系，包括奶牛环境控制、奶牛生产数字化系统、奶牛生产标准化管理体系等各项关键技术，并将其运用于奶牛生产全过程。三元种业独创了全混日粮技术，合理搭配精料和粗料比例，并根据电脑提供的奶牛产奶数量确定饲料的投放量，保证了每头奶牛能吃到最适量的饲料。
近年来，首农始终把占领技术高端，作为提升企业竞争力的重要途径。通过机制创新、管理创新，推动科技创新，集成了一批具有国际先进水平的技术成果，显著提高了畜禽良种生产和乳制品加工的科技含量，促进了产业技术升级。
人无我有。为应对猪病多发频发的局面，首农通过引进消化再吸收，拥有了国内唯一的SPF猪生产技术。小猪在无菌条件下人工饲养21天后，转入恒温、恒湿、无菌的环境适应间饲养，从而保证了出场的种猪不带任何病源，135天体重即可达到100公斤，比正常饲养方式提前了15天左右。先进技术带来了广阔的市场，如今每年可出栏种猪近4万头、优质安全商品猪近10万头。
人有我优。可以控制鸭子的成长吗？首农的三元金星鸭业做到了。北京鸭的品种中有3个属于大型体系，其它为中小型体系，最大长到5公斤，小的可以控制在1.5公斤左右。金星鸭业在品种选育时有针对性地培育不同大小的品种，有效满足了市场的个性化需求。如今，首农年出栏优质北京鸭1300余万只，产品行销香港及东南亚等18个国家和地区。
立足当下，储备未来。首农通过与未名凯拓合资，推进以“智能不育”为核心的生物新技术的产业化和市场化，目标是培育出高产、优质、抗病虫害的粮食新品种。“这项工作虽然需要大量的时间和投入，不过一旦育种成功，将对保障国家粮食安全作出重要贡献。”凯拓三元生物农业技术公司副总经理王昭亮说。
高辐射——
跑得再快，“龙头”也不能把农民甩下
高水平、高技术，首农发展进入“高铁时代”。可是，跑得再快，“龙头”也不能把农民甩下。目前，首农在畜禽领域逐步形成了“种—养—加—销”完整的产业链条。携手千家万户，出手广阔市场，企业与农户结成了风险共担，利益均沾，互惠互利的经济利益共同体。
首农集团峪口禽业研发的蛋鸡品种“京红”、“京粉”三年推广10亿只，使国产蛋鸡比例首次与国外持平，打破了国外育种公司对我国蛋种鸡业的长期垄断。峪口禽业副总经理周宝贵说，以标准化养殖基地做纽带，依托“产权式”农业经营模式，峪口禽业不仅为农民手中的“闲钱”找到了“生钱”的途径，更有效盘活了山区土地，带领农民从底端的商品蛋鸡养殖走向产业升级之路。目前，峪口禽业在北京地区建立标准化基地11个，向社会提供就业岗位1428个，实现户均收益2.9万元。
其实，改变的远不只农民收入，标准化管理模式的广泛推广，也大大提升了产业的发展水平。峪口禽业2010年、2011年在山东、湖北等地建立两个50万套蛋种鸡园区，通过对全国养殖户的引领，推动我国蛋种鸡饲养向着标准化、规模化发展。目前，园区的2个育雏育成基地、6个蛋鸡养殖基地和1个孵化单元已经建成投产，每年推广优质雏鸡2000万只，显著提高了地方良种覆盖率。
产业转型升级中，首农着力破解制约产业发展的突出矛盾。
合作发展从内部向外部延伸。随着北京城市规划的调整，农牧业发展受到环境与资源的更多制约，首农集团迫切需要调整布局，寻找新的发展空间。首农与河北承德合作，共同成立了承德三元公司。依托承德地区的资源和劳动力优势，在承德发展奶牛及乳品加工、种公牛、生猪饲养等项目。今年1月启动了定州循环农业项目，将重点建设3个马铃薯种植、高产奶牛养殖、休闲观光农业示范区和1个职业技术学院，项目建成后，可带来年产值8亿元的直接经济效益，还可带动当地农业发展和农民增收。
示范带动从广度向深度转变。2011年，首农集团与中国标准化研究院签订合作协议，全力打造首农标准。“十二五”期间，首农将建设信息平台和检测中心，初步形成首都安全食品检测屏障。到2015年，通过首农集团“安全农产品流通平台”加工检测配送的食品可满足首都食用社会消费品的30%。 （《人民日报》2012年05月06日 05版）
责任编辑：姚远
京公网安备 11010502034728号
