作者：齐文娥 华农赛扶团队
6月份全国市场上荔枝供应主要来自广东、广西和福建三大荔枝主产省区，供应市场的主要品种有妃子笑、白糖罂、白蜡、黑叶、桂味、紫娘喜、无核荔枝、糯米糍、三月红、鸡嘴荔、玉荷包、禾荔、水东、桂林和兰竹等十五个品种。其中，妃子笑、白糖罂、桂味、白蜡、黑叶、糯米糍等六个品种几乎在整个6月份都有供应；而海南的紫娘喜和无核荔枝在6月上旬结束批量市场供应；广西的鸡嘴荔在6月中旬开始批量上市；广东的玉荷包、广西的禾荔和水东、福建的桂林和兰竹等则在6月下旬陆续上市。
中国荔枝价格监测与分析系统对荔枝产地市场价格和销地市场价格进行了较为全面系统的监测，6月份的监测期为2012年6月1日-30日，共计30天。
一、2012年6月我国主要荔枝品种市场价格走势分析
（一）妃子笑
图1 我国妃子笑价格走势图
本月妃子笑的主要货源地为广东和广西两省。六月下旬妃子笑的交易量大幅下降，标志着其市场供应进入后期阶段。系统监测的华南市场（广州）、华东市场（上海、嘉兴、南京和合肥）、华北市场（北京）、华中市场（长沙）以及西南市场（重庆）等销地市场上，持续有妃子笑销售。
总体来看，妃子笑的零售价（最高价27.2元/公斤；最低价15.07元/公斤）和批发价（最高价15.67元/公斤；最低价11.69元/公斤）呈波动上行态势，地头价（最高价12.17 元/公斤；最低价8.00元/公斤）和收购价（最高价15.33元/公斤；最低价7.84元/公斤）维持在10元/公斤的价格水平附近平稳运行。
相对而言，在上市中后期阶段，妃子笑的价格波动较大，批发价从6月10日11.69元/公斤一路上行至6月23日的15.67元/公斤并附近以小幅波动上行态势运行。零售价也是呈相似上行走势，由6月13日15.42元/公斤大幅度上涨至6月27日的27.2元/公斤，之后在附近波动运行。地头价在月初小幅上涨后迅速下行至6月6日的9.14元/公斤。在6月7日跌破9元/公斤后下行速度变得缓慢，在6月7日—6月14日期间，跌幅最大仅为9%。收购价和地头价走势图几乎重合。在六月中下旬，四种价格之间的差价逐渐缩小，特别是地头价和收购价的差价一度缩至0.05元/公斤，而批发价与地头价的差价最小为1.52元/公斤。
白糖罂
图2 我国白糖罂价格走势图
本月白糖罂主要来自广西的钦州、玉林以及广东的茂名和湛江等产区。至6月中下期，各地白糖罂陆续结束批量市场供应。在系统监测的华东市场（上海、南京和合肥）、西南市场（重庆和成都）、华中市场（长沙）、华南市场（广州）等销地市场上，白糖罂的销售也陆续进入尾市。
总体来看，白糖罂的批发价（最高价15.2元/公斤；最低价10.18元/公斤）和零售价（最高价22.8元/公斤；最低价14元/公斤）的走势相似，在6月初先小幅下降后迅速回升到6月4日的最高价14.56元/公斤，随后在10-15元/公斤区间里波动上行；而白糖罂同期的收购价（最高价13元/公斤；最低价7.25元/公斤）和地头价（最高价10元/公斤；最低价5.2元/公斤）的走势相似，皆呈平稳而缓慢上行态势。
桂味
图3 我国桂味价格走势图
根据系统监测，广东茂名产区的桂味于6月3日开始批量上市，之后湛江、阳江、深圳等产区的桂味也相继供应市场，而广西玉林和钦州的桂味则从6月下旬开始批量供应市场。在系统监测的华东市场（上海）、西南市场（重庆）、华南市场（广州）和华北市场（北京）等销地市场上，都持续有桂味销售。根据监测到的数据，6月份桂味零售价在30-40元/公斤区域呈高位波动下行态势；而同期桂味地头价、收购价和批发价三者走势相似，特别是地头价（最高为33元/公斤，最低价15.33元/公斤）和收购价（最高为17.75元/公斤；最低为12.5元/公斤）都呈明显的高价开市后大幅下行态势，上市初期7天的地头价降幅达53.5%，收购价降幅为20.6%。
在上市中期，同期桂味地头价、收购价和批发价价差逐渐缩小，并在17元/公斤附近平稳交叉前行。批发价和地头价的最小价差(0.16元/公斤)出现在6月25日；地头价和收购价的最小价差(0.1元/公斤)出现在6月19日。
白蜡
图4 我国白蜡价格走势图
本月白蜡主要来自广东茂名和广西玉林产区。在系统监测的华北市场（北京）、华东市场（上海和合肥）、西南市场（重庆和成都）、华中市场（长沙）、华南市场（广州）和东北市场（沈阳）等销地市场上，都陆续有白蜡销售。
同期白蜡地头价和收购价的走势保持基本一致，微升后持续下行。其中地头价最高为6元/公斤，最低价为4元/公斤；收购价最高为7元/公斤；最低为4.83元/公斤。但销地市场价格表现稍显异常。总体来看，白蜡销地批发价在6月5日前呈缓慢的下行态势，自6月7日开始呈上行态势，在6月12日后由缓慢爬升迅速转为剧烈波动上行走势，分别在6月18日和6月20日出现两个小高峰；而市场零售价在上市初期持续高启，保持相对高位，在6月初上市前4天持续在20-25元/公斤价格区间剧烈波动下行，直至6月7日跌至13.6元/公斤，随后呈缓慢上行态势。值得注意的是，白蜡市场批发价保持相对低位，与零售价差较大，而与产地收购价和地头价的价差没有拉开。特别是6月23日，市场零售价是批发价的1.15倍，价差高达15元/公斤；而批发价仅高于产地收购价和地头价约4元/公斤。
黑叶
图5 我国黑叶价格走势图
本月黑叶主要来自广东和广西两省产区，临近月末时福建省的黑叶也开始批量供应市场。在系统监测的华北市场（北京）、华东市场（上海）、西南市场（重庆和成都）、华中市场（长沙）、华南市场（广州）等销地市场上，都陆续有黑叶销售。
总体来看，黑叶的销地价格零售价（最高18元/公斤，最低11.32元/公斤）波动比较大，6月1日至6月10日零售价呈下行趋势，6月11日起零售价开始上升，呈波动上行趋势；批发价（最高11.2元/公斤，最低5.6元/公斤）前中期走势比较稳定，后期价格大幅下降至较低位的价格水平，降幅可达40%。黑叶的产区价格地头价（最高7.47元/公斤，最低3.4元/公斤）和收购价（最高6.2元/公斤，最低3.88元/公斤）的价格走势基本吻合，呈轻缓上行态势。
相较而言，黑叶的零售价保持在高价位上波动，远高于其批发价、地头价和收购价，零售价与批发价最大价差达9.5元/公斤。值得注意的是，本月下旬黑叶批发价与地头价、收购价价差逐步缩小，批发价与地头价最小价差达 0.2元/公斤，批发价与收购价最小价差达0.52元/公斤。
糯米糍
图6 我国糯米糍价格走势图
糯米糍于本月4日由广东茂名产区率先批量供应市场，之后深圳、湛江、阳江等产区的糯米糍也陆续上市，而广西钦州、玉林等产区的糯米糍也在6月下旬开始向市场批量供应。在系统监测的华北市场（北京）、西南市场（重庆）、华南市场（广州）等销地市场上，都陆续有糯米糍销售。
相较而言，6月21日开始，糯米糍的地头价与批发价的价差开始拉大，地头价与批发价最大价差可达14.8元/公斤。
总体来看，糯米糍的销地价格批发价（最高25元/公斤，最低8元/公斤）高开后下行至稳定价格水平。产区价格地头价（最高32元/公斤，最低15.75元/公斤）总体呈波动下行态势，上市价格高开后持续下降，到6月20日地头价上升后于6月25日开始平缓回落；收购价（最高26元/公斤，最低11.3元/公斤）高开后陡峭下降，6月21日至6月23日三日降幅可达52.31%，之后在13元/公斤的价格附近波动运行，并出现翘尾效应。
相较而言，6月21日开始，糯米糍的地头价开始保持持续高于同期收购价、批发价。其中，地头价与收购价最大价差可达11.7元/公斤，地头价与批发价最大价差可达9.5元/公斤，而后期收购价和批发价的价格走势基本吻合，价格差距小。其主要原因在于此期间的地头价多源于礼品销售。
紫娘喜
图7 我国紫娘喜价格走势图
紫娘喜主要来自海南产区，至本月中结束批量市场供应。在系统监测的华北市场（北京）、华东市场（上海、南京和合肥）、华中市场（长沙）、华南市场（广州）等销地市场上，在6月前半月都陆续有糯米糍销售。
总体来看，紫娘喜销地价格零售价（最高56元/公斤，最低39.6元/公斤）低开后价格上升并在50元/公斤的价位上下浮动，收尾时价格回落至40元/公斤；批发价（最高37.7元/公斤，最低23.8元/公斤）总体呈轻微上行趋势。其产区价格地头价相对平稳，在22元/公斤的价位上下浮动，收尾时价格略微回落至21元/公斤；收购价呈上行态势，高于地头价运行，与地头价价差最大为4.5元/公斤。
相较而言，紫娘喜的销地零售价高于批发价，最大价差达22.37元/公斤，但后期由于零售价回落，批发价上升，两者价差收窄，低至7.9元/公斤。
鸡嘴荔
图8 我国鸡嘴荔价格走势图
鸡嘴荔主要来自广西壮族自治区钦州和玉林地区、广东省的湛江产区。在系统监测的华北市场（北京）、华东市场（上海和合肥）等销地市场上，6月下半月都陆续有鸡嘴荔销售。
总体来看，鸡嘴荔的销地价格零售价只录得3天数据，保持稳定的36元/公斤的高价位；批发价（最高26元/公斤，最低16元/公斤）则呈现上行态势，在6月25日出现价格小高峰，录得26元/公斤的高价，之后平缓下降至稳定价位20元/公斤。鸡嘴荔的产区价格地头价（最高13.7元/公斤，最低9.92元/公斤）总体呈平稳的上行趋势，收购价则高开后下滑至11元/公斤的价位上下浮动。
无核荔枝
图9 我国无核荔枝价格走势图
无核荔枝主要来自海南产区。在系统监测的华北市场（北京）、华东市场（上海）、华中市场（长沙）等销地市场上，都陆续有无核荔枝销售。
据监测所得数据，无核荔枝销地市场价格波动较大，且零售价与批发价走势基本吻合，价格高开后急速下跌，之后大幅上升后又下跌。其中，零售价最高90元/公斤，最低40元/公斤；批发价最高57元/公斤，最低30元/公斤。来自产区的监测显示，无核荔枝收购价（最高50元/公斤，最低44元/公斤）波动不大，总体呈轻缓上行趋势。
玉荷包
图10 我国玉荷包价格走势图
广东阳江地区的特色品种玉荷包于本月末开始批量供应市场。在系统监测的华北市场（北京）有玉荷包销售。
总体来看，玉荷包的批发价和地头价波动十分明显。其中，玉荷包批发价（最高13.3元/公斤，最低8元/公斤）高开后小幅下降，于6月26日起价格攀升至6月29日价格急速下跌。玉荷包地头价（最高9.53元/公斤，最低8.3元/公斤）总体呈上行趋势，前后上升幅度达11%。
越南荔枝
图11 我国越南荔枝价格走势图
监测显示，自6月6日起越南荔枝陆续出现在我国多个销地市场。在系统监测的华北市场（北京）、华东市场（上海、南京和合肥）、西南市场（重庆和成都）、华中市场（长沙），都陆续有越南荔枝销售。
总体来看，越南荔枝销地零售价（最高18.8元/公斤，最低13.8元/公斤）前期价格相对平稳，后期波动大，6月17日价格明显上升，至6月23日形成高峰18.8元/公斤，之后价格下降，收尾出现翘尾现象。相较而言，批发价（最高11.52元/公斤，最低8.2元/公斤）波动不大，在10元/公斤上下浮动，与零售价最大价差达7.8元/公斤。代收购价（最高4.5元/公斤，最低4.2元/公斤）则在4.4元/公斤左右平稳。
二、各主要荔枝品种2012年与2011年同期市场价格对比分析
由于今年各地荔枝上市时间较去年普遍提前约10天左右，两年中相同日期的价格比较意义不大。按照荔枝上市节奏，我们选取同品种荔枝两年中相近上市节点进行比较分析。
（一）妃子笑
1.销地市场价格对比分析
我们选取2011年6月10日至7月9日与2012年6月1日至6月30日（共计30天）的时间段，对比分析两年中妃子笑销地价格走势。
图12 妃子笑销地价格对比分析（批发价）
相较而言，2012年6月份的妃子笑的市场批发价明显高于2011年同期市场批发价。在上市第31天—40天期间，两年的批发价呈平稳下行态势，价差较小但呈逐渐扩大之势。在上市第44天后，2012年妃子笑市场价格平滑上行至最高价15.81元/公斤后，维持在15元/公斤的价位稳定运行。同时与2011年的价差逐渐拉大，价差最大时为上市第53天的7.7元/公斤。随着妃子笑的步入收市期，2012年妃子笑批发价在6月29日跌破15元/公斤，两年的批发价都在上市第59天开始呈下行态势。
2.产地市场价格对比分析
我们选取2011年6月12日至7月11日与2012年6月1日至6月30日（共计30天）的时间段，对比分析两年中妃子笑地头价走势。
图13 妃子笑产地价格对比分析（地头价）
总体来看，两年的妃子笑同期的地头价走相似，但2012年妃子笑地头价总体高于2011年妃子笑的地头价。两年的妃子笑同期的地头价在上市第31天至42天，呈平滑下行走势，2012年妃子笑地头价在上市第31天到达6月份最高价12.5元/公斤后平滑下行至上市第44天的8元/公斤；而从上市第43天开始，两年的妃子笑同期的地头价则呈上行走势，2012年妃子笑地头价由6月14日的8.1元/公斤平滑上升至6月24日的10元/公斤，2011年同期的妃子笑地头价则在7元/公斤附近以1元/公斤的幅度波动前行，并在收市期呈下行态势，最后以6元/公斤的价格收市。
（二）白糖罂
1.销地市场价格对比分析
我们选取2011年6月13日至7月12日与2012年6月1日至6月30日（共计30天）的时间段，对比分析两年中白糖罂销地价格走势。
图14 白糖罂销地价格对比分析（批发价）
相较而言，2012年白糖罂的销地批发价总体上高于2011年同期价格，但波动较大。在上市第35天出现最高批发价15.5元/公斤，之后价格开始呈下行态势，最低价（9元/公斤）出现在上市第45天的。而2011年的白糖罂批发价相对平稳，在6-12元/公斤的区间里，呈扁平“U”态势小幅波动前行。
产地市场价格对比分析
我们选取2011年6月13日至7月12日与2012年6月1日至6月30日（共计30天）的时间段，对比分析两年中白糖罂地头价走势。
图15 白糖罂产地价格对比分析（地头价）
总体来看，2012年白糖罂的产地地头价在监测期内明显高于2011年同期价格，在9元/公斤附近上呈高低波动上行态势，最高价（10元/公斤）出现在上市第36天、第53天、第54天、第55天四天，最低价为第31天的5.2元/公斤。而2011年白糖罂地头价呈波动下行走势，由最高价的7.41元/公斤（上市第33天）波动下行至最低价2元/公斤（上市第42天），降幅高达73%。
（三）白蜡
1.销地市场价格对比分析
我们选取2011年6月7日至7月6日与2012年6月1日至6月30日（共计30天）的时间段，对比分析两年中白蜡批发价走势。
图16 白蜡销地价格对比分析（批发价）
相较而言，2012年白蜡的批发价比2011年的白蜡的批发价走势平稳。虽然在上市第8天至第16天里，2012白蜡批发价明显低于2011年同期价格。但在上市第17天后，则基本保持高于2011年同期的价格水平缓慢平稳上行，维持在9元/公斤左右。在上市第24天，2012年白蜡的批发价大幅度上涨，涨幅高达69.5%，直至6月22日即上市第29天才逐渐回落回到9元/公斤。
产地市场价格对比分析
我们选取2011年6月7日至7月12日与2012年5月6日至6月30日（共计36天）的时间段，对比分析两年中白蜡地头价走势。
图17 白蜡产地价格对比分析（地头价）
总体来看，两年的地头价走势相似，都呈明显的下行走势，两者高低交叉下行。2012年白蜡的地头价略高于2011年地头价，最高价为9.8元/公斤（上市第4天）。但在上市初期，2012年白蜡地头价明显低于2011年白蜡同期价格，最低价为4元/公斤（6月11日即上市第17天）。2011年白蜡地头价波动幅度较大，降幅最高达69.2%。
（四）黑叶
1.销地市场价格对比分析
我们选取2011年6月15日至7月14日与2012年6月1日至6月30日（共计30天）的时间段，对比分析两年中黑叶销地价格走势。
图18黑叶销地价格对比分析（批发价）
相较而言，2012年黑叶的批发价总体呈“U”型变动，2012年的批发价明显高于2011年的同期价格。2012年黑叶的批发价初开价格小幅上升至9.85元/公斤后于第4天缓慢下降第11天的6.44元/公斤。自上市第5天开始，2012年批发价平滑上涨，最高价（10.07元/公斤）出现在上市第25天，但在收尾阶段价格下跌。而2011年的黑叶批发价则总体呈平稳下行趋势，第12天之后，2011年的黑叶批发价在5元/公斤附近小幅波动运行。
2.产地市场价格对比分析
我们选取2011年6月10日至7月11日与2012年5月30日至6月30日（共计32天）的时间段，对比分析两年中黑叶地头价走势。
图19 黑叶产地价格对比分析（地头价）
相较而言，2012和2011年黑叶地头价都是波动幅度比较明显，都呈波浪形。2012年黑叶上市价格高开，高于2011年同期价格，最大价差可达2.3元/公斤。第12天开始，2012年黑叶地头价急剧波动上涨，由6月9日的3.4元/公斤一路涨至6月20日的7.47元/公斤，价差高达4.07元/公斤。随后呈下行态势，在6月25日由缓慢下行转为快速下降。
值得注意的是，2011年的黑叶地头价总体在波动呈下降趋势，而2012年的价格则在波动呈上升趋势。总体而言，2012黑叶地头价要高过2011年的同期价格水平，最大价差达5.4元/公斤。
桂味
销地市场价格对比分析
我们选取2011年6月19日至7月9日与2012年6月10日至6月30日（共计21天）的时间段，对比分析两年中桂味销地批发价格走势。
图20 桂味销地价格对比分析（批发价）
相较而言，2012年桂味批发价与2011年同期价格走势基本吻合，但2012年的桂味批发价格要高于2011年的同期价格，两年批发价最大价差高达15.3元/公斤。值得注意的是，2012年价格的波动要大于2011年，2012年的桂味批发价后期价格下降后出现翘尾回升，最大价差为14元/公斤，而2011年的价格走势则比较平稳。
2.产地市场价格对比分析（地头价）
我们选取2011年6月10日至7月6日与2012年6月4日至6月30日（共计27天）的时间段，对比分析两年中桂味地头价走势。
图21 桂味产地价格对比分析（地头价）
2012年桂味的产地地头价高开后总体呈下行趋势，在监测的第1天至第18天，桂味地头价由开市价33元/公斤持续下降至6月21日的15.33元/公斤。自第19天，2012年桂味地头价呈陡峭的爬坡走势，但于6月25日（即上市第23天）的26.53元/公斤急速下降至最低价（13.98元/公斤），并在本月末出现翘尾现象。
2011年桂味地头价低开上市，但可以推断出在2011年桂味上市初期，2011年桂味地头价呈上行走势至上市第10天22.5元/公斤。随后后小幅下降后迎来两个小高峰，之后价格波动下降于月末价格略微回升。
在监测期内，在上市第8天至第18天期间，2012年的桂味地头价低于2011年的同期价格水平，其余上市期则高于于2011年的地头价，值得注意的是，在第26天，2012年和2011年的桂味地头价最大价差高达20元/公斤。
（六）糯米糍
销地市场价格对比分析
我们选取2011年6月13日至7月10日与2012年6月3日至6月30日（共计28天）的时间段，对比分析两年中糯米糍销地价格走势。
图22 糯米糍销地价格对比分析（批发价）
相较而言，2012年糯米糍批发价呈现持续下降的趋势，而2011年糯米糍批发价高开后持续下降，中期价格小幅回升后轻缓下降。在上市中后期，2012年糯米糍的批发价明显高于2011年同期价格，但2012年下降幅度要比2011年的低，2012年批发价最大价差为13元/公斤，2011年则为21元/公斤，2012年糯米糍批发价总体超过2011年的同期价格水平。
产地市场价格对比分析
我们选取2011年6月10日至7月6日与2012年6月4日至6月30日（共计27天）的时间段，对比分析两年中糯米糍产地价格走势。
图23 糯米糍销地价格对比分析（零售价）
相较而言，2012年的糯米糍地头价波动不大，总体呈平滑下降趋势。2011年糯米糍地头价则波动明显，上市初期低开后迅速回升形成高峰，录得最高价格为33.5元/公斤，之后价格持续下降，至月末小幅回升。2011年糯米糍地头价最大价差为33元/公斤，而2012年的地头价最大价差仅为13元/公斤，在第21天前，2011年的地头价要高于2012年的同期价格水平，第22天开始，2012年糯米糍地头价和2011年同期价格呈下行走势。
（七）紫娘喜
1.销地市场价格对比分析
我们选取2011年6月20日至7月19日与2012年6月1日至6月30日（共计30天）的时间段，对比分析两年中紫娘喜销地批发价格走势。
图24 紫娘喜销地价格对比分析（批发价）
相比而言，2012年的紫娘喜批发价格高于2011年同期的批发价，两年批发价最大价差可高达20元/公斤。需要注意的是， 2012年紫娘喜批发价和2011年紫娘喜同期价格走势类似，高开后价格波动大，呈明显下行趋势；但2012年批发价紫娘喜价格走势相对平稳，自上市第11天呈波动上行趋势，与2011年同期价格的价差逐渐拉大，最大价差为24.1元/公斤。
2.产地市场价格对比分析
我们选取2011年6月12日至7月10日与2012年6月2日至6月30日（共计29天）的时间段，对比分析两年中紫娘喜产地价格走势。
图25 紫娘喜产地价格对比分析（地头价）
根据既有数据分析，2012年紫娘喜的产区地头价比2011年价格高，而且上市期比较短但十分集中。2011年紫娘喜价格总体呈下行的趋势，最高价和最低价的价差至少为11元/公斤。而2012年紫娘喜产区价格高开后小幅下降，之后价格回升形成爬坡现象，而收尾时期由于果的质量不高，价格稍微下降。
（八）无核荔枝
1.销地市场价格对比分析
我们选取2011年6月21日至7月15日与2012年6月1日至6月30日（共计30天）的时间段，对比分析两年中无核荔枝销地价格走势。
图26 无核荔枝销地价格对比分析（批发价）
在监测期内，2012年无核荔枝销地批发价只有3天记录。根据这三天的价格可以推断，2012年无核荔枝的批发价格稍高于2011年同期价格，波动幅度都是30元/公斤左右，而2011年无核荔枝的批发价总体呈下行趋势，以45.64元/公斤的价格高开后下行至上市第15天的19.2元/公斤后，运行趋于平稳。
三、结论与预测
通过上述数据分析，可以很明显地看到：本月各品种荔枝市场价格基本都高于2011年同期市场价格水平。究其原因，不外是取决于市场供需状况。基于荔枝大小年更迭以及气候等原因，作为全国最大荔枝产区的广东省今年荔枝产量大幅下降，使得6月份荔枝市场供应量较大幅度减少。这样，在市场需求没有明显变化时，价格自然上升。
即使进入7月份，在市场既有的价格预期以及价格运行惯性的带动下，各品种荔枝市场价格水平仍将以高于去年同期的价格水平运行。
值得注意的是，国产荔枝的减产和价格抬升将给量大价低的越南荔枝提供市场机会。基于逐利的动机，更多经销商将参与越南荔枝的购销活动。越南荔枝的市场供应量将进一步加大，不仅表现在区域市场的扩张上，而且表现在单个市场占有率的提升上。甚至在某些销地城市，越南荔枝将成为荔枝市场主要供应来源，从而进一步侵占国产荔枝的市场空间。（国家荔枝龙眼产业技术体系）
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