汤色黄绿明亮，滋味浓醇有回甘，每泡上一杯白沙绿茶，对于爱茶的人来说都是一种享受。
作为一个享誉海南的品牌，白沙绿茶浓郁茶香的背后，是70万年前陨石碰撞地球的神奇，是海南农垦人传承了60余年的制茶匠心，也是海南岛中部地区美好生态浓缩的精华。
如今，随着品牌地理标识的认证，白沙绿茶借着深厚的文化底蕴，要突破仅仅作为茶叶的认知，将海南的茶文化融入其中，走出岛外，让更多人在喝茶的同时，品一品海垦人的匠心，听一听陨石坑绿茶的故事。
历史沉淀滋味
在白沙黎族自治县，在70万年前陨石碰撞留下的陨石坑，孕育出的白沙绿茶不仅茶香浓郁，还将当地特有的黎族茶文化融入了其中。
有调研发现，黎族同胞自古有采摘野生大叶茶治病的习惯，而黎族先民上山围猎之时，老猎手信手摘茶树嫩叶生津解渴提神的故事，也早在当地流传开来。当地黎族同胞有咀嚼茶叶的习惯，并衍生出加工茶叶冲泡饮用的习俗。在《琼台志》中，关于海南早期茶事的记载也印证着这些传说。
在上世纪60年代，勤劳的海垦人开始在白沙的土地上规模化种起了绿茶，通过加工工艺的不断优化，再加之海南本地品种茶树的引种优化成功，有庄园茶厂、有生产基地、有地理禀赋的白沙绿茶一跃成为了海南农垦的明星产品。
“不仅在海南茶叶产业的发展方面，在弘扬海南茶文化方面，海南农垦都开了先河。”海南省农垦五指山茶业集团股份有限公司董事长蔡锦源说。
优势铸就品牌
在蔡锦源看来，白沙绿茶能够取得今天的成绩，与其本身具备的优势是分不开的。
蔡锦源说，作为中国最南端的茶叶生产基地，除了发展得当，茶叶本身的品质也鼓舞着农垦茶人前进。
海南茶叶生长快、采摘期长、产量高，收获季节比内地茶园早1到3个月，在每年元旦前上市的早春茶还因为上市早，被誉为“华夏第一早春茶”。而白沙绿茶，更是其中的佼佼者。
据了解，白沙绿茶中蕴含多种微量元素，茶多酚、维生素含量十分丰富，其中茶多酚含量甚至能达35%至40%。优质奠定信心、信心铸就匠心，60多年来，农垦人在白沙茶文化的积淀和白沙茶品牌的创建上下足了功夫，不仅完成了农产品地理标识的认证，也把白沙绿茶的品牌发扬光大。
“尤其是这几年，农垦改革的春风让我们无比重视品牌的创建。”蔡锦源坦言，品牌的根本在品质，白沙绿茶生长在“零污染”环境，从种植管理到产品制作，从茶园到工厂再到顾客手中，每一个步骤都以高要求对待，严把品质关。
“放眼国内，我们有信心说白沙绿茶是国内数一数二的产业化、品牌化、规模化有机茶园，不管是职工队伍还是技术团队，都让好茶的品质得到保障。”蔡锦源说。
品质优势、地理优势、产业优势、文化优势，诸多优势合力，造就了白沙绿茶如今的市场地位，也让海垦人有信心去实现更高的目标。
发展绘出蓝图
“现在整个海南农垦的茶叶种植有1万亩左右，看似面积不小，但对于国际旅游岛建设而言，还是不够。”蔡锦源坦言，规模不够，证明还有潜力，海垦人也有信心将其打造成全国有知名度的品牌。
2017年，白沙启动了万亩茶园小镇的建设，结合白沙农场在产业发展上的龙头优势，推动一产、二产和三产的融合，形成从农业种植、产业加工到生态旅游的茶产业园区。“不仅要促进产业融合，新一届领导班子也对茶产业发展信心十足，通过充分利用起海垦的地理优势，整合土地资源，再发展3万亩到5万亩的产业种植。”在蔡锦源的蓝图里，海南岛中部将分布一片片茶香四溢的田园。
在通过效益良好的茶产业带动垦区职工、当地村民实现就业脱贫致富的同时，海南农垦还着力提升茶产业机械自动化水平，让茶产业发展插上科技翅膀。
在进一步做足海南本土市场，挖掘市场空间之余，海南农垦还将拓展国内市场，让内地的茶客也能一品白沙绿茶的滋味。不少来海南考察调研的专家对海南的茶叶给予了很高评价。
此外，在茶文化方面，在目前的基础上，白沙绿茶未来还会进一步提升形象内涵，为大家奉献“海南茶味道”，讲好“海南茶故事”。
（作者单位：海南日报社）
责任编辑：张韧
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