5月，荔枝丰收的时节，位于海南省海口市琼山区三门坡镇的海南农垦红明农场，迎来一年一度的荔枝盛宴。
“我们的‘妃子笑’荔枝品质特别好，皮薄核小肉甜，供不应求，大伙每天都忙着采摘。”5月中旬，红明农场的荔枝标准化种植基地里，职工孙宏德背着竹筐，忙碌地采摘荔枝。基地旁的道路车来车往，前来收购的果商络绎不绝。
记者了解到，截至5月28日，红明地区一共销售荔枝6100万斤，平均单价6.2元，产值达到3.78亿元。此外，当地荔枝采摘体验游人爆满，已成为海口市琼山区乡村旅游的新热点。
“荔枝产业涉及我国南方8个省份，全职从业人口超过100万人，是我国热区重要的支柱产业。荔枝产业的发展，关系到热区脱贫攻坚和全面建成小康社会，关系到热区疫情防控和经济社会发展大局。”5月20日，在广东茂名举办的2020年中国荔枝产业大会上，中国农垦经济发展中心（农业农村部南亚热带作物中心）主任李尚兰表示。
助“荔”抢鲜上市 科技打造现代农业
“荔枝产业的发展离不开科技。”国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家、华南农业大学教授陈厚彬在今年的中国荔枝产业大会上指出，荔枝的科技创新体现在产业链的各个环节，国家荔枝龙眼产业技术体系专家研发的果园改造与高接换种技术、土壤改良技术、高效省力化技术、安全生产技术、开花与坐果调控技术、保鲜技术、多样化产品加工技术等，均得到广泛运用。在促进品种更新、产量增加，扩大销售半径，推动绿色生产方面发挥了很大作用。
记者了解到，目前荔枝行业内已研发出解决山地果园运输、采摘、残枝利用和管理等问题的农用机具，掘孔机、中耕管理机、肥料撒播机、多功能割草机、树枝粉碎机、高枝修剪机、伸缩式修剪锯、搬运车、高空作业机、各类喷雾直播机械等在小范围的推广应用。
“当前科技日新月异，农机具应用也大有可为。”陈厚彬认为，要想办法让想用机械的人用得起、有能力使用机械的人用得到，建立农机服务技术合作社或者共享技术服务平台不失为一个好方法，即在一定区域内（比如10万亩）建立一个综合服务平台，促进机械化推广落地。
科技水平的提升保障了荔枝种植效率，而冷链物流的发展也将荔枝的长途储运变为可能。
“有了专业冰水槽，我们预冷打包的效率高多了。”5月18日，在海南农垦红明农产品（荔枝）交易中心，来自辽宁沈阳的收购商于大海指挥着工人，将刚采摘分拣好的荔枝一筐筐投入专业冰水槽中。据于大海介绍，槽中是5℃恒温冰水，荔枝在其中浸泡20分钟左右，便可预冷降至5℃，再进行打包装箱，由冷链车运往沈阳的农贸市场销售。
“过去，没有专业的冰水槽，我们只能购买冰块投入水中浸泡荔枝让其预冷，这样的做法不仅效率低，预冷质量还不高，极其影响荔枝保鲜运输。”于大海说。
为解决荔枝长途运输问题，红明荔枝集团通过配备完善冷链设施和引进包装生产线，提供荔枝储存、预冷、分拣、包装、运输等一系列服务，进一步延长荔枝保鲜期。目前，红明交易中心荔枝日分拣量可达30万斤，11个交易档口可对荔枝进行预冷处理、打包装箱，助力荔枝“抢鲜”上市。
据悉，农业农村部于2008年启动了国家荔枝龙眼产业技术体系建设，在专家带领下，荔枝产业的科技创新和应用能力不断提升。新技术的推广应用，大大提高了荔枝单产和品质；对荔枝贮藏性能、果肉品质保持与劣变机制、冷链保鲜技术等的研究，扩大了荔枝的销售半径，鲜荔枝可远销到北美市场；高效省力化技术的研发和应用，大大降低了生产成本。
此外，统计数据显示，2013—2018年，销售广东茂名荔枝的本土电商从36家发展到1500多家，增长40多倍，网络销售量由450吨跃增到4.5万吨。
茂名作为国内荔枝批发交易的主要集散地之一，每到上市季，分拣后的荔枝经冻库预冷、分装、打包，通过空运及冷链运输，一天时间就可到消费者手中，口感跟刚从基地摘下来的几无差别。
围绕需求调结构 数字农业焕发新动能
我国荔枝种植分布范围广，以往主要集中在每年6-7月上市。
“经过多年努力，现在已形成海南特早熟、粤桂西南部早熟、粤桂中部中熟、粤东闽南晚熟及重庆、四川泸州特晚熟5大优势区，均衡上市、相互衔接、差异化发展的区域格局基本形成。”李尚兰告诉记者，从荔枝品种结构看，“白糖罂”“妃子笑”“桂味”“糯米糍”“鸡嘴荔”等优质品种占比超过40%，产品品质和单产水平稳步提高。今后，还应在此基础上进一步优化品种结构，发展特早熟和特晚熟优质品种，延长果品上市期，并针对不同人群的需求不断开发新品种，以实现优质优价、增产增收。
2020年伊始，新冠肺炎疫情给水果流通和消费带来了沉重的打击。然而从某种意义上来说，这可能是进入数字化农业的标志性节点。
1月27日，在广东省农业农村厅指导下，广东农产品采购商联盟发出“保供稳价安心”倡议书，及时搭建起广东农产品“保供稳价安心”平台。短短90天，平台聚集了2400多家企业和机构。迅速壮大的“保供稳价安心”数字平台，成为广东农业农村抗疫的重要力量。
依托保供平台，采购商动动手指就可与供货企业对接，轻松下单。网络主播们也走进田间地头与消费者直播互动，推动线上交流和农产品云交易。截至目前，保供平台已举办直播120余场，40余位采购商及供应商进入直播间云对接，销售额达1.2亿元。广东省多个地市（县、区）长、镇长出镜带货，推销当地的农产品。保供平台已然成为广东数字农业的生力军。
今年是荔枝中大年，相关产区政府高度关注荔枝销售工作。4月初，广东省农业农村厅组织召开广东荔枝“12221”市场营销工作视频会议。会议强调，全省各产区要形成合力，用好在抗疫期间成长起来的“保供稳价安心”数字平台。重视荔枝大数据的开发应用，重点做好采购商对接，做好产销对接，继续做好“荔枝丝路行”、“南果北上北果南下”等活动，要特别重视采购商会客室、网红直播、网络拍卖等互联网营销手段。
5月4日，湛江徐闻八大荔枝园种植能手携徐闻青年电商，亮相广东农产品“保供稳价安心”数字平台直播间，打造徐闻荔枝直播带货矩阵。当日直播累计35800位采购商在线观看，现场意向订单26万斤，价值260万元。
广东“保供稳价安心”数字平台是对农产品市场营销的一次探索。平台让网络直播成为新农活，手机成为新农具，数字成为新农资，农产品销售找到新出路。
形成产业集群 中国荔枝世界共享
“当前，我们在荔枝产品的开发方面，从以鲜食为主，到各类精深加工产品和文创产品不断涌现；在产业形态方面，良种繁育、社会化服务、冷链物流、品牌营销等支撑产业不断壮大。”李尚兰认为，荔枝产业已逐渐由“小特产”升级为“大产业”，以荔枝为中心的结构合理、链条完整的优势特色产业集群正在形成。
近年来，在农业农村部的大力支持下，农业农村部南亚热带作物中心围绕“一带一路”热带农业交流合作、乡村振兴战略实施、热作产品品牌打造，作了积极的探索和努力。
从2017年开始，由农业农村部南亚热带作物中心和国家荔枝龙眼产业技术体系牵头，组织全国荔枝标准化生产示范园联盟，联合主产区地方政府，已连续举办四届中国荔枝产业大会。既为广大荔枝从业人员带来了实实在在的收益，也为上下游产业链的关联企业创造了交流与合作的机会，对增强我国荔枝业界的科技意识、市场意识、品牌意识和服务意识，提升综合竞争能力，进而实现产业增效、农民增收，服务和推动产业健康持续发展起到了良好的推动作用。
与此同时，我国荔枝种植企业也积极筹谋向外推介，加强对外沟通交流。2019年底，在广东省农业农村厅指导下，7家农产品出口公司共同组建广东中荔农业集团有限公司，通过整合资源优势，组建国内资源最优、基础最强的荔枝出口集团。今年初，中荔集团首次亮相2020德国柏林果蔬展，向全球客商展示了中国荔枝的魅力，并得到法国、荷兰、俄罗斯和新西兰等国家客商的青睐。
3月27日，广东省农业农村厅印发了《关于持续推动2020年“12221”荔枝市场营销行动工作的通知》，指出要进一步深化荔枝采购商联盟建设和组织服务工作，推动落实广东“丝路行”，拓展“一带一路”沿线国家市场，着力扩大广东荔枝对外出口以及国际贸易的市场份额，提升对外影响力。
责任编辑：蔡基松
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