许战斌 董红梅 罕丽丽 白小丽 杨志彪 施 红 陈云发
摘 要：魔芋为天南星科多年生草本植物，是我国重要的特种经济作物。云南省景洪市东风农场连续2年在胶园林下成功种植珠芽黄魔芋，改变了过去胶园林下荒芜的状态，提高了胶园林下的利用率并取得了较好的经济效益。本文叙述在胶园林下种植珠芽黄魔芋的种植技术，旨在为促进胶园林下种植珠芽黄魔芋产业发展提供一点思路。
关键词：魔芋；胶园林下种植；经济效益
魔芋为天南星科多年生草本植物，是自然界唯一能大量提供葡甘聚糖的天南星科多年生草本植物，也是我国重要的特种经济作物。魔芋富含不饱和脂肪酸、葡甘聚糖、淀粉、蛋白质、多种生物碱和氨基酸，可制成多种食品，被誉为“人体肠道清洁夫”、“保健食品”和“工业味精”。魔芋粉可广泛用于医药、化工、食品、印染、石油、环保涂料、饲料、卫生用品和化妆品等行业，其经济价值高、产业链条长、加工升值高、应用前景广、市场需求潜力巨大，是很有发展前途的无公害绿色产业、朝阳产业。
珠芽黄魔芋适宜低海拔和高温高湿的云南省西双版纳州区域种植，其具有生长周期短（当年4—5月种植，11—12月采收）、产量高及经济效益高等优点，在农业产业化的道路上，魔芋的高产栽培是农民增收致富的好项目，特别是山区、林区林下种植可作扶贫攻坚的好项目。2008年，西双版纳州引进了珠芽黄魔芋良种，并在辖区内不同区域进行种植试验与研究，经多年的推广种植，其抗病性强，产量高，品质优，其抗病性、耐热性优于内地花魔芋。珠芽黄魔芋在胶园林下的成功种植，改变了过去胶园林下荒芜的状态，提高了胶园林下的利用率并取得了较好的经济效益。现将景洪市东风农场2016年的胶园林下种植珠芽黄魔芋情况初报如下：
1 胶园林下种植珠芽黄魔芋规模
2015年景洪市东风农场东林生产队六组的普雄在开割胶园林下试种珠芽黄魔芋100亩；2016年继续扩大种植320亩，并在红卫生产队八组未割6龄幼林胶园林下种植300亩，共种植620亩。
2 品种的选择
选择的珠芽黄魔芋（A.bulbifer）是20世纪90年代新发现和驯化栽培的一个魔芋新种。该品种经西双版纳州农业科学研究所、西双版纳州种子管理站推荐，东风农场在胶园林下试种植，在生产中显示出较好的生长特性和优势，在低山地区亩产1000～3700kg，增重系数3.50～22.13，繁殖系数1.05～12.00；其抗病性、耐热性优于内地花魔芋。
3 胶园林下种植条件
选择荫蔽度40%～80%的胶园林下种植。在专家技术组的指导下，采用专业化服务模式，实行统一规划与设计，病虫害综合防治。
4 种植及管理方法
4.1 种芋消毒
在选种基础上，种芋消毒是防止病害的首要关键措施，一般在下种前15～20d（3月上中旬）对种芋进行严格的消毒。用药之前选在晴天摊晒种芋1～2d，再用药剂处理。一般方法：①1000万单位农用链霉素可湿性粉剂兑水600～700倍液浸种0.5～1h；②用40%福尔马林1∶200～250倍液浸种20～30min，均匀取出后晾晒1～2d。
4.2 种芋催芽
将种子消毒后，放在15～25℃及75%相对湿度条件下用温室、温床、冷床、薄膜覆盖等方式进行催芽。一般种芋正式下种栽培前宜进行催芽处理，方法是将消毒处理的种芋放于疏松保水的砂壤土中，盖小拱棚升温催芽，待侧芽萌发后即可下种栽培。催芽要注意适度，时间不能过长，一般以顶芽向上生长1cm或侧芽开萌发为宜。催芽可提早发芽，增加魔芋有效生长期，减少发病，提高发芽率，从而保证产量。
4.3 整地
魔芋整地总的要求是适时翻耕，精细平整，疏松土壤，上虚下实，清除杂草和根茬，无石头和土块，保墒防渍，结合施足底肥，达到深、松、细、平、净、肥等标准。
4.3.1 适时翻耕，清除病残体和杂草
于冬前深翻30cm，整细耙平，拣去石块、杂草根。亩撒80kg生石灰粉撒施土壤中，或在播种时用70%敌克松500倍液喷洒种植沟，进行土壤消毒；并用特叮硫磷500g/亩拌药土撒施在种植沟或塘内杀灭害虫。种植前最好能对田间进行一次芽后化学除草，清除田间杂草后作厢，作厢后开挖种植穴，准备播种。
4.3.2 施肥方法
由于魔芋展叶封行后不宜进行过多的农事操作，因此在种植前要施足底肥。一般采取先开沟或打塘，施入底肥，每667m2用农家肥500kg以上，施用（含硫）史丹利复合肥15kg、30kg普钙作底肥。建议复合肥尽量不含氯。
4.4 种植方法及播种密度
最佳播种时间以气温稳定在14℃以上为宜，一般在4月中旬后至雨季来临前的5月初进行播种。
4.4.1 小种芋（50g以上）种植规格
1m开厢，厢面0.8m，沟宽0.2m，厢面上种植双行；株行距45cm×40cm，每亩可栽种约3700株。挖塘播种，塘深15cm。
4.4.2 叶面寄生种球（＞30g）种植规格1m开厢，厢面0.8m，沟宽0.2m，厢面上种植双行；株行距45cm×40cm，每亩可栽种约3200株。
4.4.3 叶面寄生种球（15～30g）种植规格
1m开厢，厢面0.8m，沟宽0.2m，厢面上种植4行；株行距40cm×15cm，每亩可栽种约6800株。建议开沟播种，沟内株距15cm，平均可种植4株，点种后盖土3cm，再施有机肥和复合肥后盖土5cm即可。
4.4.4 叶面寄生种球（＜15g）种植规格
1m开厢，厢面0.8m，沟宽0.2m，厢面上种植6行；株行距40cm×10cm，每亩可栽种约1万株。建议开沟播种，沟内株距10cm，平均可种植6株，点种后盖土3cm，再施有机肥和复合肥后盖土5cm即可。
4.5 种植方法
先放种后施肥，放球形种魔芋时将魔芋主芽倾斜45°下种。若正植，可能因球茎顶端芽窝积水而引起的球茎腐烂，且随新球茎不断长大后，种球茎将处于被压到状态，新球茎地步柔嫩的皮层易发生龟裂，随着新球茎继续长大，龟裂也随着加大，严重时发生腐烂，产生大量烂芋；如采取斜植，则新球茎种芋的侧面增大，不会形成与种芋的挤压现象，避免发生底部龟裂。种芋摆进塘里后盖土3cm后施有机肥与复合肥，最后再盖土5cm。
4.6 魔芋田间管理
4.6.1 除草
魔芋的根群平行分布于土壤上层，中耕锄草很易伤根，导致染病。合理除草可减少病虫害发生和与魔芋争肥的矛盾。合作社目前采用“芋农乐”魔芋专业除草剂喷施即可。
4.6.2 培土
魔芋种植后约一个月才开始萌芽出土，待小苗叶面全部打伞时，应抓住时机，趁根群尚未布满前进行浅中耕破除土表板结层，增加土壤空气通透性，同时进行第一次培土或培土与追肥相结合。培土是将畦沟中土壤培于种植沟上，可使土壤有更大的通气面以促进根状茎生长并保护上层根群。培土厚度应依立地条件、种龄及气象等综合考虑，一般宜培7～10cm；若培土过深，易影响出芽、初期生长及根状茎发生和生长等。第二次培土应在叶面封行时进行。
4.6.3 追肥
魔芋的追肥原则是生育前半期应供给充足养分以确保地上部生长旺盛，而后半期（7月下旬至以后）在维持有效供给必要的养分条件下，应减少施肥，使植株逐渐减少吸肥量，以求获得干物质含量高、肥大而充实的球茎和根状茎，为保证生育期中持续供给营养，保持后期植株健壮；特别是斜坡地养分易流失，至少应将肥料总量的20%～30%作为追肥分期施用。
一般第一次追肥在5月下旬，主要促进地上部生长，可以跟第一次培土同时进行；第二次在6月下旬，主要促进地下部发育，应配合三要素。虽然球茎是在7月开始迅速膨大，8—9月大量吸收养分，但不能在此时才大量施肥，否则球茎质量下降，特别是对种用球茎不利。此外，由于魔芋展叶后，田间操作易伤植株，加重病害，所以在病重地区，宁可不施追肥，但在喷药时应加入0.3%磷酸二氢钾加0.1%尿素作叶面追肥。
4.6.4 清除病株
除在冬季翻耕土壤时彻底清除病残体和杂草外，还要在萌芽出土后，发现有种芋带病株，应立即拔除。7月以后随时检查病情，发现中心病株，应立即带土挖除深埋或烧毁，并在穴内及周围撒石灰，踩紧土壤，防止雨水带走病菌扩大传染。若有白绢病发展，要立即对该地块遍撒石灰，使土壤pH值达到8。
4.6.5 药剂防病防虫
有机农业本不该使用农药，但目前魔芋病害太严重，还不可能不用药防，但应该尽量选用残毒较轻的农药。我国和日本目前使用的药剂及用法如下：①农用链霉素对软腐病有特效，但残效期短，可与波尔多液交替使用，每年用2～3次。②甲基托布津、代森锰锌、甲霜灵对白绢病的防效好，而石灰的防效最佳，只要pH值达到8，可抑制白绢病发展；多菌灵、杀毒矾、链霉素、托布津对软腐病的防效较好。③蚜虫、螨类及叶蝉均可用40%乐斯本乳汁1000～1500倍液及时防治；甘薯夜蛾、斜纹天蛾和豆天蛾幼虫可人工捕捉，严重时可用5%辛硫磷乳油1500倍液或敌杀死2000～3000倍液喷洒；蛴螬或蝼蛄的防治除避免用未腐熟厩肥、堆肥而是用充分腐熟的有机肥及灯光诱杀成虫外，还可用50%辛硫磷1000倍液灌根。
4.6.6 适时收获
珠芽黄魔芋品种的收获物分土上、地下两部分，地上部分成熟期很不一致，每片叶片上都长有寄生小球茎，都是翌年的种子。当叶片即将倒苗时可采收叶片上小种子用潮土贮藏魔芋正常成熟倒苗后，待球茎须根自然脱落，才停止生长达到成熟，11月下旬至12月上旬方可收挖地下部分。此时，大的出售，小的随收做翌年种植。
5 不同规格种种植后的平均亩产量及经济效益
5.1 产量
5.1.1 50g种芋以上种植的地下魔芋产量
亩平均商品魔芋产量2.5t，最低产量1.8t，最高产量3.1t，叶面种球产量平均亩产150kg，最低100kg，最高产量200kg。
5.1.2 15g～30g叶面种球种植的产量
亩平均商品魔芋产量1.3t，最低产量1.0t，最高产量1.5t；不达商品魔芋标准可作种魔芋产量0.5t。叶面种球产量平均亩产100kg，最低产量70kg，最高产量130kg。
5.1.3 ＜15g叶面种球种植的产量
亩平均商品魔芋产量0.5t，最低产量0.8t，最高产量1.5t；不达商品魔芋标准可作种魔芋产量0.6t。叶面种球产量平均亩产50kg，最低产量30kg，最高产量80kg。
5.2 经济效益
2017年魔芋市场价格好，按2016年12月商品魔芋出售价格3元/kg和2017年1—2月叶面种球的价格35元/kg，以及地下种芋10元/kg的价格计算，平均亩产值达1.02万～1.65万元；亩纯利润达到6500～8000元，投入产出比1∶5.5，经济效益十分显著。
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