国家有机产品认证示范区、黑龙江名牌产品、国家地理标志保护产品、 国际农产品交易会金奖产品……如果有一种农产品拥有这些金字招牌，会不会让你动心，特别想让它成为你碗里的“菜”呢？
黑龙江垦区红星农场生产的“亲民食品”牌有机酸菜，就是这样一种让人既解馋又放心的名优产品。
规范化打造基地品牌：
14年坚守只为“一棵菜”
站在地垄沟里，红星农场第一管理区三组有机白菜种植户王春生的心就特别踏实。因为在他脚下的不是普通农田，而是经过国内外权威机构认证的有机食品生产基地。他每年种植有机白菜200多亩，亩产量3吨多，亩效益1100元左右。“1亩白菜的效益比3亩大豆还要高，一样的垄沟，不一样的收入。”王春生说。
2003年，红星农场选择开发较晚、无污染的地块，进行白菜、大豆等有机食品生产基地的建设和转换工作。基地建设中，农场注重管理体系的建立和种植流程的规范。从生产计划的制订、投入品的管理到生产、加工、贮藏、运输、销售等，各环节都制定了严格具体的操作规程，并在有机产品生产单位设立专用的仓库、晒场和作业机具，严把“第一车间”质量关。在有机食品种植过程中，农场严格按照生产程序，组织管理人员参加正规培训，并禁止使用农药和化学合成的肥料，即使农家肥也要先堆沤腐熟后再施用。
为了种好一棵白菜，农场做足了种植基地的科技应用和管理创新两篇大文章。通过秸秆还田、增施农家肥，改良了土壤；通过GPS导航、耕深监测，提高了作业标准；通过推广良种，试验示范，完善了种植模式；通过农机管理，机械灭草，降低了种植成本；通过液粪追施，补肥提质，提高了有机作物产量和品质；通过破土培垄、小垄栽培，提高了有机作物的抗逆性。2015年，农场明确了集中种植、统一管理的方式，明确种植户和管理者的权责关系，保障了基地的良性发展。
一分耕耘，一分收获。如今，红星农场有4万亩有机种植基地通过了日本、美国、欧盟三个国际标准和国内标准的有机认证，农场于2011年成为全国首批“有机产品认证示范创建区”，2014年成为“国家有机食品生产基地”，2016年成为“国家有机产品认证示范区”。
标准化成就质量品牌：
14道工序只为“一盘菜”
2007年，红星农场建成全国首家有机酸菜加工企业——北大荒亲民有机食品有限公司。
公司的酸菜腌制罐直径4.5米、高6米，每罐一次可腌渍白菜60吨，相当于一节火车皮的容量。每次站在罐前，公司总经理刘建生的心情比王春生还好。王春生种一棵有机白菜值2元左右，而公司加工后成棵的袋装有机酸菜在超市的售价近10元。
是14道标准化生产工序提高了产品质量，提升了酸菜身价。
原料必须是株高30厘米以上的长棵实心菜，入罐前经过两次喷淋式清洗，入罐发酵时，按工艺要求的比例通过对应管路加入盐液、菌液密闭发酵；出罐前的半成品要进行亚硝酸盐、酸度、食盐等多项指标的严格检验；出罐后的半成品要在生产线上修整、去根、分等级，再用气泡清洗机对挑选后的半成品清洗，然后切丝、整理、包装；包装后的袋装成品不得有气泡、烫袋、褶皱、夹菜叶等现象。加工车间的最后一道工序是将成品袋进行水浴式杀菌，根据产品规格的不同确定水浴杀菌的温度。接下来按照国家和企业标准进行成品检验，放入0-15℃之间的库房避光保存。
农场2009年开始建设农垦农产品质量追溯系统，从种植管理、生产加工和产品销售3个方面采集追溯信息，规范、真实地填写每一次农事活动、生产加工和产品销售记录。现在，每一袋酸菜都有自己唯一的“身份证”——追溯码，有效地保证了生产原料的可控性和产品质量。
酸菜产品亚硝酸盐含量的国家标准为每公斤20毫克，而亲民公司高标准的生产环境和先进的加工工艺，使得“亲民食品”牌有机酸菜亚硝酸盐的含量仅为每公斤6-8毫克。
多元化开拓营销品牌：
“互联网+有机”只为“一品菜”
“亲民食品”2011年被认定为黑龙江名牌产品，2012年被评为国家百佳农产品品牌，2015年“红星酸菜”被国家质检总局授予地理标志保护产品，2017年第15届国际农产品交易会上“亲民食品”牌有机酸菜获得金奖产品称号。
“市场的认可和消费者的口碑取决于营销方式的创新。”谈起营销手段带给企业的发展活力，红星农场场长、亲民公司董事长姜耀辉深有体会。
做实线下提升市场品牌占有率。公司通过“扫街”式铺货，在全国各地设立代理商，借船出海，迅速占领市场。目前全国KA商超进店3000多家，覆盖大润发、家乐福、沃尔玛等大型知名连锁超市；麦德龙、山姆会员店等会员型超市；永辉、华润万家、中央红、北京华联、深圳天虹等国内主流超市。在各地开设“亲民食品”健康体验旗舰店，通过打造样板市场，起到示范引领作用，以点带面推动全局营销。
做活线上扩大品牌知名度。公司在淘宝、京东、1号店等网络平台开设了“亲民食品”旗舰店，进驻了天猫农垦溯源馆。开通了企业微信公众号、微信商城、公司官网，实现公司全员共同营销。其中线上营销的主要模式有两种：一种是经销商自营网店，亲民食品产品只是店中产品的一类；一种是委托第三方官方旗舰店，店内只销售亲民公司的产品。而无论哪一种合作方式，都要与公司签订网络经销合同，遵守公司统一挂牌价格，最低成交价格。合同签订完毕，交纳完保证金，可领取公司统一网商授权书，进行线上销售。2017年线上销售已达1500万元，占总销售额的22%。
做优服务赢得品牌满意度。在快手、映客等平台，开设“亲民美食大讲堂”，将亲民有机食品的制作方法及产品特性，直观地传递给消费者，提高消费者的认知度和购买欲。在消费者中选择有代表性的群体到工厂实地参观考察有机食品的生产加工过程，增强其对公司产品的信任。参加各类大型展销会，扩大产品销售。目前，公司销售网络已覆盖15个省市，拥有稳定经销商近400个，产品出口到美国、日本、加拿大、香港等国家和地区，2017年销售收入突破7000万元，走出了一条大项目带动大产业、大龙头联动大基地、大市场叫响大品牌之路。
（作者单位：黑龙江农垦红星农场宣传部）
责任编辑：成德波
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