早就听说淮海的羊肚菌好，今日到基地里一见，果然与众不同。惊蛰节气前夕，走进位于射阳县淮海农场产业发展中心菌菇种大棚植基地，一个个占地近1亩的50个羊肚菌大棚如棋盘式地整齐排列着。掀开薄膜跨进棚内，棚内温暖的气息拂面而来。整齐的4条畦面上12路营养包延绵远去，已经顶着小伞的羊肚菌散发出阵阵清香。据产业发展中心主任顾明辉介绍，今年的羊肚菌长势较好，预计鲜菇亩产量将远超800斤，羊肚菌刚出幼菇，采购的订单也纷至沓来。
据淮海产业发展中心技术员袁亚洲介绍，近年来，淮海农场为加快产业转型发展，经历2年“小步快跑”的尝试，羊肚菌种植面积从2个大棚发展到50个大棚，从1个品种发展到如今的六妹、七妹两个品种，并且还从传统的大棚育菇到今年尝试林下露天种植，发展形成集种植、研发、销售于一体的生产基地，是江苏农垦名副其实的羊肚菌产能大场。
顾明辉介绍，淮海的菌菇产业之所以发展得快，有很大一部分原因是赶上了我国菌菇产业的快速发展期。近年来，随着人们收入的增长，生活水平的不断提高和对高品质食材的需求，人们的消费健康理念正在不断升级，“吃得新鲜”“吃得美味”“吃得健康”成为越来越多居民的消费观。淮海加紧对传统的蔬菜大棚产业进行升级改造，就是要紧紧抓住产业转型发展的这一风口。
如今，在江苏农垦集团公司产业升级“创星行动”的带动下，为了满足人们对品牌食材的需求，农场注册了“垦一代”品牌，不仅基地自身进行规模化的种植，还搞菌种研发、携手周边大户共同生产菌菇，使农场周边菌菇种植产业集聚效应逐步显现。
高端食材种植研发的本土化，还带来了大棚种植结构和人们消费理念的变化。相比于过去常规蔬菜大棚韭菜的种植，如今换成羊肚菌种植，一方面一个大棚的亩效益要高出3万元左右，大大提升了人们种植的热情；另一方面，科技含量爆棚和羊肚菌种植的高风险，让当地人感受到高端食品种植的不易，加上人们普遍存在的尝鲜心理，自然羊肚菌产业发展项目也就热火了起来。
袁亚洲平时喜欢琢磨新鲜事物，善于学习又经过多次奔赴其他菌菇种植基地取经，如今的他已经是羊肚菌行业的行家里手，今年他还同基地的成员一起，多次到与特庸镇射阳县蚕桑生产服务有限责任公司去现场指导，在向合作单位提供羊肚菌菌种和营养菌包原料的基础上，还通过服务技术“外挂”，帮助本地农业企业产业发展，充分发挥好农场的示范带动和引领作用，助推场企合作，以谋求市场更大的蛋糕。
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