我国是世界果树种植大国。目前，年果品生产总量和果树栽培面积已超过印度、巴西和美国位居世界第一位。但与国际先进水平相比，还存在相当差距，从分析看，这主要表现下列方面：①生产方式较落后，目前，我国低产果园面积约占60％，果树平均单产约为每公顷6．2吨(每亩413公斤左右)还不足世界平均水平的一半；②水果外观质量和内在品质不高，优质果率仅占水果总产量的三分之一左右，其中中高档果率仅5％；③产后商品化处理的水果还不到总产量的1％，而世界发达国家果晶产后加工总量已达到产量的35％； ④水果市场流通体系不健全，销售渠道不畅，对国内、 国际市场的研究开发不足，造成"内销不旺、外销不畅"情况时有发生。针对上述存在问题，如不逐步采取有效措施予以解决将对我国水果业发展造成不利影响， 特别是我国加入世界贸组织后，国外水果有可能大量涌入国内市场，这将对我国果业不可低估的挑战。但事情要—分为二看，有挑战一面必有漕在机遇一面。 我国水果有自己的优势，很多小杂果(如枇耙、柠檬、石榴等)是我国独有或世界上很少适宜栽培，这些小杂果优良品种已被国际市场认可，另外，目前我国人均鲜果 占有量约为43．7公斤，与发达国家人均消费量80公斤比较，潜力较大，因此，从长期看，我国水果内销前广阔，关键是做好调整产业结构，大力发展名特优稀产品以及提高单产水平千平和生产出更多符合国际标准的产品。为此，我国水果业的发展战略至关重要，从南亚热区来看，应注意以下几点。 1．柑桔、香蕉等大宗水果品种消费市场仍以国内 为主，近期以提高品质，适当控制产量为主，积极发展 加工品种；柑桔重点发展橙类，在发展以脐橙、夏橙为主的鲜食品种的同时，也可开发锦橙、雪柑为主的加工品种。 2．对于具有出口优势的荔枝、龙眼等品种要按照国际市场需求组织生产，将发展的重点放在产后储藏、 保鲜和加工上来，提高出口附加值，争取进一步扩大国际市场份额。 3．把果品加工业作为水果业发展的主要产业，当前要重点提高水果产后的贮藏和保鲜比例，同时利用加入世贸组织的有利条件，鼓励引进一些先进技术和资金来改造我国现存的水果加工企业，提高其技术水平形成—定的规模经营。 (瑞)
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