2025年是上海农场正阳定食守护学生餐的第5个年头，这期间，正阳定食供餐模式在变，但做营养优质学生餐的初心从未改变。多年来，定食始终秉持“源定优质、锁定安全、营养定制”三定理念，从食材源头把控到数字化食安监管，再到制定营养均衡餐食，每一环节尽心尽责，以学生餐一体化品牌服务赢得师生家长的口碑与信任。
新学期，正阳定食坚持以“健康、安全、营养、美味”的学生餐，开启学子们活力满满的新征程。
并肩作战，安全监管再升级
开学第一餐，从不断提升的数字化食安监管开始...
为进一步筑牢食安防线，正阳定食运用新研发的“明厨亮灶”AI监管系统对学校后厨进行全方位、多层次精准化监管，构建起“全视角覆盖—智能研判—秒级响应”的监管闭环，让学校后厨的每一个操作细节都置于数字化监管之下。
作为智慧食安的“数字哨兵”，一旦异常发生，AI系统能在瞬间精准识别，并迅速定位问题所在，第一时间将异常反馈推送给相关管理部门以及责任人，实现“隐患发现-责任追溯-整改闭环”全链路自动化管理。
目前，正在完善中的AI监管系统与可视化监管系统并肩作战，形成了"AI实时预警+人工精准核查"的双重保障机制，将传统监管效率提升，真正用科技力量织密校园餐桌的防护网。
多个“饭搭”，健康美味全覆盖
正阳定食不断发挥光明产业协同优势，坚持选用光明系优质产品、上海农场优质产业基地及当地优质农产品，从源头上保证食材新鲜、安全，守护师生“舌尖安全”。
定食研发中心在深入研究青少年生长发育特点后，依据专业的营养需求标准，严格把控食材的选择与搭配。新学期，将推出“红烧猪蹄”、“虎皮鸡爪”、“咖喱鸡块”、“蒸罗非鱼块”等多个特色新菜品，满足学生多样化口味需求，同时兼顾营养与健康，让学生们吃得开心，家长放心。
正阳定食定期召开学生餐三方菜谱审核会，邀请家委会、教育局、学校后勤代表对每周菜谱进行评审，从菜品的搭配，到营养成分的均衡，不断优化菜品，提升师生满意度。
明厨亮灶，清洁消杀无死角
开学前，正阳定食组织后厨人员对餐厅、后厨等相关功能间进行“地毯式”的全方位打扫、清洗和消杀，确保干净明亮。所有餐具都经过严格的清洗、消毒、烘干程序。
开餐前的准备工作正紧锣密鼓地进行着，饭菜烧好后，厨工们提前进行分餐，整齐放入保温箱内接上电源，等待学生们用餐。
从第一餐到每一餐，正阳定食用专业守护成长，用爱心传递温暖，用每一份“学生餐”为莘莘学子的健康成长保驾护航，用光明味道呵护孩子的光明未来。
责任编辑：事业发展处
京公网安备 11010502034728号
