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上海农场正阳定食“食”力守护学生每一餐

时间:2025-02-21 作者: 来源:上海市上海农场 点击次数:9731

2025年是上海农场正阳定食守护学生餐的第5个年头,这期间,正阳定食供餐模式在变,但做营养优质学生餐的初心从未改变。多年来,定食始终秉持“源定优质、锁定安全、营养定制”三定理念,从食材源头把控到数字化食安监管,再到制定营养均衡餐食,每一环节尽心尽责,以学生餐一体化品牌服务赢得师生家长的口碑与信任。

新学期,正阳定食坚持以“健康、安全、营养、美味”的学生餐,开启学子们活力满满的新征程。

并肩作战,安全监管再升级

开学第一餐,从不断提升的数字化食安监管开始...

为进一步筑牢食安防线,正阳定食运用新研发的“明厨亮灶”AI监管系统对学校后厨进行全方位、多层次精准化监管,构建起“全视角覆盖—智能研判—秒级响应”的监管闭环,让学校后厨的每一个操作细节都置于数字化监管之下。

作为智慧食安的“数字哨兵”,一旦异常发生,AI系统能在瞬间精准识别,并迅速定位问题所在,第一时间将异常反馈推送给相关管理部门以及责任人,实现“隐患发现-责任追溯-整改闭环”全链路自动化管理。

目前,正在完善中的AI监管系统与可视化监管系统并肩作战,形成了"AI实时预警+人工精准核查"的双重保障机制,将传统监管效率提升,真正用科技力量织密校园餐桌的防护网。

多个“饭搭”,健康美味全覆盖

正阳定食不断发挥光明产业协同优势,坚持选用光明系优质产品、上海农场优质产业基地及当地优质农产品,从源头上保证食材新鲜、安全,守护师生“舌尖安全”。

定食研发中心在深入研究青少年生长发育特点后,依据专业的营养需求标准,严格把控食材的选择与搭配。新学期,将推出“红烧猪蹄”、“虎皮鸡爪”、“咖喱鸡块”、“蒸罗非鱼块”等多个特色新菜品,满足学生多样化口味需求,同时兼顾营养与健康,让学生们吃得开心,家长放心。

正阳定食定期召开学生餐三方菜谱审核会,邀请家委会、教育局、学校后勤代表对每周菜谱进行评审,从菜品的搭配,到营养成分的均衡,不断优化菜品,提升师生满意度。

明厨亮灶,清洁消杀无死角

开学前,正阳定食组织后厨人员对餐厅、后厨等相关功能间进行“地毯式”的全方位打扫、清洗和消杀,确保干净明亮。所有餐具都经过严格的清洗、消毒、烘干程序。

开餐前的准备工作正紧锣密鼓地进行着,饭菜烧好后,厨工们提前进行分餐,整齐放入保温箱内接上电源,等待学生们用餐。

从第一餐到每一餐,正阳定食用专业守护成长,用爱心传递温暖,用每一份“学生餐”为莘莘学子的健康成长保驾护航,用光明味道呵护孩子的光明未来。

责任编辑:事业发展处

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