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香料与美食的碰撞 健康又时尚

时间:2024-11-29 作者:庞献 来源:玉林晚报 点击次数:9570

11月21日晚,玉林十字街的香雅市集促消费活动现场人潮涌动,热闹非凡。行走在一个接一个的创意小摊前,仿佛开启了一场寻宝之旅,原来香料也能很时尚,变身年轻人喜欢的茶饮、龟苓膏、巧克力棒、西式面点……

“你们不如把奶茶换成香料茶饮,这款香料茶饮甘甜回香,健康又好喝!”一名年轻妈妈捧着一杯“八桂香茗”向女儿推荐,简洁美观的杯子上印着“八角”二字。

这杯俘获众多消费者“芳心”的“八桂香茗”出自本土文创团队“只此玉林”。这支年轻的团队致力于挖掘玉林城市文化,为家乡产业赋能。为了迎接第二届玉林香料产业博览会,他们特意研发了这款“八桂香茗”,内含八角、桂皮、甘草、罗汉果和白茅根等,有扶阳祛寒的效果。

该团队负责产品研发的陈斌告诉记者,他们希望将中医药、香料与文创相结合,做新中式茶饮,研发了祛湿茶、减肥茶等10多种茶饮。

“不好意思,肉桂苹果司康卖完了。你可以试试肉桂(右归)黑巧棒,这款巧克力棒加有当归、肉桂、枸杞、熟地黄等中药材,在玉林市第二届中药药膳大赛上获得二等奖,也很好吃。”美食手艺人梁天真也在香雅市集上向市民推荐自己制作的巧克力、西式面点,还在现场用肉桂、迷迭香、水果一起烹煮红酒。

梁天真的小摊围满了选购的顾客,对于产品受欢迎的原因,她说,“现在大家的养生保健意识很强。肉桂有温补的功效,像这款肉桂苹果司康,低糖低脂,药食同源,而且还好吃,能过嘴瘾。”

梁天真用香料制作的巧克力、西式面点很吸引人,22时许便被抢购一空。回到工作室,梁天真连夜加班打面种,准备制作更多的面点,以备第二天“出摊”。

责任编辑:热作发展处

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