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闻名遐迩三河牛

时间:2020-12-28 作者:李光明 来源:呼伦贝尔农垦集团 点击次数:10685

奔腾的额尔古纳河几千年来以母性的力量不断缔造着呼伦贝尔的神奇,也缔造着天与地的神合。回想中学课本“三河牛、三河马”一课时,想必我们都不会陌生。三河牛就生长在我国最大的草畜经济带和世界5大天然牧场之一的呼伦贝尔大草原上,这就是闻名遐迩的优良畜种内蒙古三河牛。

悠久的历史铸就文明底蕴

三河牛是起源于呼伦贝尔市额尔古三河地区(根河、得尔布河、哈乌尔河)及呼伦贝尔市境内滨洲线一带,因此得名。1898年俄国修建中东铁路时,铁路员工带进少量西门塔尔和西伯利亚牛。苏联十月革命,白俄又带来俄国改良牛、后贝加尔土种牛、塔吉尔牛、雅罗拉夫等一些杂种牛,加上瑞典牛和从日本引进北海道荷兰牛,经过复杂杂交、横交固定和选育提高而逐渐成形。上世纪50年代中期,根据党中央号召,在呼伦贝尔地区建立国营牧场,本着“以品种选育为主,适当引进外血为辅”的育种方针,有计划开展科学育种工作。一场“建立种牛场,组织核心群,选培和充分利用优良种公牛,开展人工授精,严格选种选配,定向培育犊牛,坚持育种记录,建立饲料基地,加强疫病防治”的工作轰轰烈烈展开。历经几代农垦人精心选育,在这片幅员辽阔水草丰美的土地自主培育出来的我国第一个拥有完全知识产权、的乳肉兼用型优良品种。

1958年8月,时任中央农垦部部长的王震同志专程来到呼伦贝尔盟视察农垦开发建设情况。他一见到时任盟农牧场管理局党委书记乔杰林就讲:“听说你们三河牛养的很好啊,快陪我去看看”。来到了谢尔塔拉种畜场,见到一头头种公牛和奶牛高兴极了!他向饲养员了解饲养情况,当得知一头名为三河25号的高产奶牛日产奶27公斤时,连连称赞,兴奋地和秘书说:“给它照个相!”还俯下身来和青年饲养员张喜明交谈,兴致勃勃的地尝试学习挤奶。

厚重的底蕴孕育着感人的故事。三年困难时期,饥饿笼罩在祖国大地。1960年,王震部长了解到谢尔塔拉牧业职工那萨(音译)无儿无女,特意派人专程从医院抱了一名不满周岁的孤儿,送给他抚养。也正是靠着三河牛的乳汁,孩子熬过那段艰苦岁月,这一举动既挽救了一条生命,也圆了他做父亲的梦。如今孩子已成为农垦二代。

发展变迁成为优良畜种

上世纪九十年代以后至今,依托国家三个五年计划等项目,建立了现代育种技术体系,确定了育种目标,坚持乳肉兼用方向,自主培育特色品系,保持三河牛现有优良特性、特点及生产性能,导入外血培育了乳用、肉用两个新品系,丰富品种资源,实现了三河牛生产性能不断提高。

“哞——”三河牛嘹亮的叫声引着我们一路走进呼伦贝尔农垦集团谢尔塔拉农牧场种公牛站,这里作为全国唯一的三河牛种公牛站,被誉为三河牛的摇篮,承担着三河牛育种、后备公牛培育、冻精细管生产、科研和技术推广的重任。饲养员指着那头健壮的种公牛说,“看,这头牛是08741号,可别小瞧它,体重达到1542公斤,大伙都称他为三河牛里最牛的牛!”我们拔了一把鲜草隔着栅栏喂给它,它悠闲地咀嚼着让我们和它拍照。走入三河牛展厅,一张高大健硕的三河牛鼻祖图片映入眼帘引起了我们的兴趣,解说员告诉我们,标号为037的这头三河牛是鼻祖,曾经在1958年登上《中国畜牧兽医》杂志的封面,当之无愧的成为了“明星”牛!

三河牛的品种特点是耐寒、耐粗饲、宜放牧、适应性强、遗传性能稳定、产奶高、肉质好。外貌特征为红黄白花毛色,头斑为红头白额、红头白鼻梁、红头白眼圈及白头。体大结实,四肢强健,骨骼结实、肌肉发达,三河牛核心群奶牛单胎次奶产达到6.5吨,牛奶乳脂率达到4.2%、乳蛋白达到3.2%以上;三河牛在高寒气候区冬春季短期育肥日增重还能达到1.0-1.1千克,屠宰率达到50-55%,净肉率42-45%。

正是缘于一代代农垦畜牧技术人员的努力和三河牛的优良表现,1958年,周恩来总理代表中央政府亲笔签名授予谢尔塔拉牧场“三河牛育种工作取得显著成绩” 奖状。1986年被内蒙古自治区命名为“内蒙古三河牛”;2009年开始将三河牛纳入国家良种补贴范围;“十一五”“十二五”期间三河牛选育项目先后两次被列入国家科技支撑课题;2011年获得农产品地理标志登记保护;2015年、2016年三河牛选育成果先后获得呼伦贝尔市科技进步一等奖和内蒙古自治区科技进步二等奖;2019年,“三河牛”入选第四批全国名特优新农产品名录。

蜚声国内外成为一张名片

在种群性能不断提高,种群规模不断扩大的前提下,三河牛不仅仅是呼伦贝尔地区一张畜牧业名片、养牛业主要品种的当家名片,更是农牧民增收致富的“主力军团”。新右旗牧民通拉嘎兴奋的告诉我们,他家的三河牛母牛今年又产了一头母犊牛,奶产达到了近5吨,再养上一年多,又会增加收入2万块左右!

“现在的三河牛基础母牛产奶量有的可达7吨以上,这是以前不敢想的!”种公牛站站长柴河告诉我们,“今后,我们将加强三河牛对牧区蒙古牛的改良力度,全面辐射提升牧区蒙古牛的生产性能,显著提高牧民收入。”

正是由于草原和种群的特殊性,三河牛牛肉、液态奶、奶酪等优质产品多次参加食博会、餐饮博览会和农畜产品推介会,因肉质鲜美、乳指标优良、口感独特广受市场消费者青睐。

如今,一批批闻名遐迩的三河牛已走出垦区和呼伦贝尔大草原,足迹遍布全国29个省市自治区,还尝试走出国门远赴蒙古、越南等国家进行繁育,正在逐步成为世界性的乳肉兼用型优良品种。

今年7月,100头三河牛带着光荣使命远赴西藏拉萨,开始了万里生命之旅,首次进入3650米高海拔地区,挑战生存养殖极限。这对加大三河牛推广力度,带动西藏高海拔地区乳肉发展升级具有重要意义。李光明,呼伦贝尔农垦集团)

责任编辑:经济贸易处

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