随着气温逐渐升高，为保障羊肚菌正常生长发育，2月10日上午，江苏农垦淮海农场产业发展中心大棚基地的工作人员，积极抓住羊肚菌原基萌发这一关键节点，有条不紊地进行揭膜、搭小棚等催菇前的准备工作。
“第一批羊肚菌播种约两个半月了，目前有11个种植大棚内的羊肚菌菌霜已经完全消退，且出现了大量的原基，说明这批羊肚菌的菌丝已经达到成熟，进入下一个发育阶段。”羊肚菌种植技术员袁亚洲介绍说，“羊肚菌原基的形成是羊肚菌生长过程中的一个重要环节，因此我们要及时揭开覆盖在畦面上的地膜，保证原基获取适宜的生长环境，确保原基能够茁壮生长。”
羊肚菌种植大棚内，100多米长的畦面上，断断续续铺满了米粒大小的白色菌菇。技术员李博正拿着手机，弯着腰在揭开地膜后的大棚内来回穿梭，不时蹲下身子仔细查看羊肚菌原基的长势，以及对营养袋中营养物质的吸收情况。
“这个就是羊肚菌的原基。羊肚菌菌丝扭结成球，这才形成了这个晶莹透明的米粒状结构，因为十分微小，所以我都拿手机相机放大来看。”李博介绍说，“我们有好几个种植大棚都出现了一两个羊肚菌幼菇，也就是所谓的‘信号菇’，说明羊肚菌发育状况良好，看来今年我们羊肚菌的产量前景不错哩。”
为了达到增温保湿的效果，基地的工作人员在揭开地膜后，便将塑料纤维棒插入土地，在畦面上搭建起一座座坚固的小拱棚。
“原基的生长同样需要适宜的温湿度和光照，因此我们采用‘大棚套小棚’的模式，不仅可以避免铺设地膜对原基造成压迫，还可以有效锁住白天吸收的热辐射，起到增温效果，同时减缓夜间热量的流失，提升棚内的温度，为原基生长提供更为适宜的环境条件。”袁亚洲介绍说。
“接下来，我们将继续加强羊肚菌的种植管理，始终控制大棚内温度在3-18℃、土壤温度在5-15℃范围，湿度在75%以上，同时根据膜内温湿度变化情况做好通风及保暖工作，为下一步的催菇工作做好准备，确保3月份羊肚菌的丰产丰收。”袁亚洲说。
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