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想品尝海南椰子鸡吗?快来“海垦绿厨坊”瞧一瞧!

时间:2020-07-09 作者:杜倬荷 来源:新海南客户端 点击次数:6814

新海南客户端、南海网、南国都市报7月8日消息(记者 杜倬荷)“我们‘海垦绿厨坊’的椰子鸡最近很受欢迎,甚至出现了供不应求的情况。”近日,在位于海口市美兰区亮肚村的一间工厂里,工作人员正在将一只只真空包装好的文昌鸡和椰子水等配料放进泡沫箱里,并将其打包出库。“海垦绿厨坊”项目总监曾雅介绍,这批椰子鸡产品将被运往北京、上海、黑龙江等地。

文昌鸡、椰子水、小瓶酱油、椰子肉、马蹄等配料,以及小青桔、辣椒等调料,都是海南椰子鸡必不可少的配料。记者 吴兴财 摄

吃椰子鸡时佐以海南特色小金桔蘸料,令人口舌生津、欲罢不能。记者 吴兴财 摄

创新研发标准化生产包装流水线

在将椰子鸡打包的过程中,连同椰子鸡一齐放进泡沫箱的,还有冰冻的椰子水、小瓶酱油、冰袋、打包好的椰子肉、马蹄等配料,以及小青桔、辣椒等调料。这些都是海南椰子鸡必不可少的配料。

椰子鸡是海南有名的特色风味佳肴,用椰子水煮鸡,椰香芬芳,汤香醇清甜,肉嫩滑鲜美,再佐以海南特色小金桔蘸料,令人口舌生津、欲罢不能。以前,想吃正宗椰子鸡要到海南,现在,足不出户,就能品尝到来自海南岛的美味。

“海垦绿厨坊”椰子鸡均选用海南具有代表性的传味文昌鸡。记者 吴兴财 摄

将解冻后的椰子水倒入锅中。记者 吴兴财 摄

“为了满足不同客户的口味需求,我们将不同配料一起送给顾客,大家可根据自身喜好进行选择。”曾雅表示,这样既能保障顾客品尝到绿色新鲜的椰子鸡,又能极大节省了其料理时间,真正实现了让顾客快速、便捷地吃到地地道道的海南椰子鸡。

深入该工厂,只见每间房内置皆有不同。“我们将制作椰子鸡所需要的食材在这里进行清理、切割、真空包装、打包、冷藏,并与顺丰快递合作通过冷链物流将椰子鸡送到顾客们的手中。”该工厂相关负责人介绍,在选种、加工、销售、运输等方面,该工厂均按照标准化、精细化要求进行,致力打造一条椰子鸡标准化生产包装流水线。

用椰子水煮鸡,椰香芬芳,汤香醇清甜,肉嫩滑鲜美。记者 吴兴财 摄

先将椰子肉、马蹄等配料放至锅中煮,待水沸腾后,再将文昌鸡倒入其中。记者 吴兴财 摄

甄选优质原材料 严守产品质量关

据统计,“海垦绿厨坊”椰子鸡平日订单至少可达到200单/天,北京、上海、广州等城市订单最多。

“海垦绿厨坊”椰子鸡为何如此“火爆”?曾雅告诉记者,该项目产品均选用海南具有代表性的传味文昌鸡,以及当地纯正优质的椰子水作为原材料进行加工,保证其留有最原始浓郁的椰香味。同时,搭配青桔、辣椒、蒜头等食材组成海南特色调料包,获得了不少顾客的青睐。此外,他们坚持以消费者和市场需求为导向,对每一道生产、加工工序进行严格把控,筛选不良产品,提升产品质量,让消费者吃得安心、吃得开心。

用椰子水煮鸡,椰香芬芳,汤香醇清甜,肉嫩滑鲜美。记者 吴兴财 摄

用椰子水煮鸡,椰香芬芳,汤香醇清甜,肉嫩滑鲜美。记者 吴兴财 摄

打破地域界限 让“椰”香飘往全国

据了解,海南橡胶自2月份启动“海垦绿厨坊”以来,受到了广大市民顾客的好评。该项目不仅保障了市民的“菜篮子”,守住了农户的“钱袋子”,还为市民提供了一个现代生活服务平台,让市民方便快捷地享受健康、放心的绿色商品及优质服务,实现当日下单当日送达的优质生活。

吃椰子鸡时佐以海南特色小金桔蘸料,令人口舌生津、欲罢不能。记者 吴兴财 摄

当前,海南橡胶正进一步拓宽销售渠道,促使线上销售线下配送模式成为常态化;打破地域限制,将“海垦绿厨坊”椰子鸡传播到省外,让正宗的海南椰子鸡走进全国人民的餐桌。

“下一步,我们计划在北京建立一个冷库仓储,在减少运输成本的同时,让全国各地的人们都可以品尝到浓郁可口的海南椰子鸡,将更多海垦好物推向全国市场。”曾雅表示,希望通过“海垦绿厨坊”平台,向深加工领域不断延伸,为海南企业改进生产技术,提升产品质量和服务水平打下坚实基础。

责任编辑:经济贸易处

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