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胡 椒

时间:2002-04-17 作者: 来源: 点击次数:8363

胡椒(Piper nigrum),英文名 Pepper ,胡椒科,原产印度。成熟果实加工方法不同,可制成白胡椒或黑胡椒。种子碾成粉,称胡椒面,为有名香辛佐料,亦可提取胡椒碱和胡椒油,食品工业作调味防腐剂,入药作健胃利尿剂等。

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