“天然椰子油湿法加工工艺改进及产品研发“两项科技成果通过鉴定

时间：2011-09-01 作者： 来源： 点击次数：3333

　　8月25日，由椰子所等单位完成的 “天然椰子油湿法加工工艺改进及产品研发”和“椰子生产全程质量控制技术研究与应用”2项成果顺利通过了由海南省科技厅组织的会议鉴定。

　　“天然椰子油湿法加工工艺改进及产品研发”系统研究了形成天然椰子油（VCO）产业所需的关键配套技术，包括高效率高质量提取VCO技术、VCO质量控制和贮藏稳定性等关键技术，确立了制备天然椰子油的五种工艺，建立中试生产线1条，初步开发出VCO加工产品5项，完成了外包装设计工作，发表文章15篇，其中SCI收录1篇，授权发明专利2项，出版专著1本。本成果的完成和实施可丰富高档椰子旅游产品，为VCO的市场推广提供技术支撑，促进海南椰子加工产业升级。专家组充分肯定了该项目取得的成果，一致认为该研究成果总体达到国际先进水平。

　　“椰子生产全程质量控制技术研究与应用”构建了椰子产业全程质量控制体系，制定行业标准14项、地方标准7项，基本涵盖了椰子种果种苗繁育、种植、产地环境、病虫害防治和加工技术规范，贯穿了椰子产业生产的产前、产中、产后的全过程。制定和修订了椰子产地环境、种果选择、繁育基地的建设、苗期管理、种苗采收等标准，建立了椰子优良种果种苗繁育技术体系；制定和规范了椰子营养诊断与施肥、立体种养、检疫性有害生物的鉴定检测技术和主要病虫害的防治技术规程，建立高产栽培和病虫害综合防控的标准化生产管理技术体系；制定和修订了椰子浆、椰纤果、椰子油、食用椰干、椰子汁、椰子糖等产品标准，基本建立了椰子加工产品标准体系。专家组一致认为该研究成果达到国内领先水平，在椰子优良种果种苗标准化繁育技术体系的研究等方面达到了国际先进水平，为保障我国椰子安全生产和产业健康发展打下了良好基础。来源：椰子所

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