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华都食品:伴随新中国改革发展的鸡肉品牌

时间:2021-04-01 作者:韩世国 来源:河北滦平华都食品有限公司 点击次数:1386

华都食品品牌创建于1982年,已历经38个春秋,主要产品包括鲜冻分割鸡产品、调理品、熟食制品、调味品等。华都食品是伴随着新中国改革发展的鸡肉品牌,引领了中国肉鸡事业的发展。

华都食品的诞生——创建时代

1982年,在当时国务院副总理万里同志倡导下,北京市畜牧局(首农股份前身)、中牧集团和水利部共同投资兴建了北京华都肉鸡联营公司,由此拉开了中国肉鸡事业发展的序幕。本着丰富首都市民菜篮子的初心,市政府为华都制定了“年屠宰加工肉鸡1000万只,让首都市民每人每年吃上一只鸡”的宏伟计划。经过华都人共同努力,很快实现了年屠宰1000万只鸡的目标,保障了首都鸡肉的供应。

华都食品的发展——引领时代

华都食品的发展史是一部中国肉鸡行业的引领史。从开始华都人就肩负着“改善大众膳食结构,引领市场消费潮流”的历史使命。建立了“发展成为国际知名食品企业、世界名牌”的企业愿景,秉承着“诚信久远,品质至上,引领消费,协调发展”的企业精神。

1984年,率先推出西装鸡,从此改变了中国传统鸡肉食用习惯。

1987年,为中国肯德基第一家门店(北京前门餐厅)提供原料鸡肉,成为中国快餐业第一个鸡肉供应商。

1990年,在国内发展分割鸡肉,开创了中国分割鸡肉生产的先河,丰富了鸡肉产品品种,方便了大众鸡肉消费。

1997年,成功推出“冰鲜鸡”产品,为首都市民提供更加“安全、营养、新鲜、美味、方便”的鸡肉食品。

1998年,开始发展食品深加工,建立第一个熟食工厂并对日本出口,开创了中国鸡肉熟食产品进入日本超市的先例。

1999年,与日本IPS株式会社合作建立调味品工厂,在国内率先采用提取、分离、浓缩技术,将鸡骨架等副产品加工成天然调味品。

2000年,在国内拓展食品深加工业务。2005年9月,华都速冻调理鸡肉熟食被评为“中国名牌”,标志着华都正式成为集畜牧业和食品业于一体的综合肉类生产企业。

华都食品的拓展——转型时代

2007年,在国务院扶贫办和国家开发银行共同牵头下,由北京华都集团有限公司(首农股份前身)与滦平县人民政府共同合作实施了一个集种鸡饲养、饲料加工、肉鸡孵化、商品鸡饲养、肉鸡屠宰加工、熟食加工、调味料生产、食品安全检测、冷链物流配送及面向国内外市场销售于一体的开发性金融扶贫试点项目,即京承合作重点项目——河北滦平华都食品有限公司(以下简称滦平华都)。滦平华都每年可向国内外市场提供生制、熟制鸡肉产品8万吨,年可实现销售收入20亿元,直接安排就业5000人,带动3600户贫困农民参与产业化经营,间接带动近2万人就业。每年为当地农户增加收入超过1亿元,给当地带来了巨大的经济、社会效益。

滦平华都占地面积122,943m2 ,员工2,600人,总资产9.9亿元。清真肉鸡屠宰加工厂引进了自动化屠宰、分割设备,单班每小时屠宰、分割肉鸡1.2万只,年屠宰加工肉鸡3,000万只。2010年与日本水产株式会社合作建设的熟食工厂拥有6条生产线,可生产油炸、蒸煮、油炸蒸煮、碳烤及烟熏烧烤5类产品,年生产能力2万吨。2011年与日本IPSF株式会社合作建成了以新鲜动物骨类和肉类为原料生产健康优质调味品的工厂,年生产能力4000吨。滦平华都制定了“以出口为导向,以北京市场为基础,国内外市场并举”的营销策略和市场销售网络格局。至此,标志着华都食品的产业正式实现了拓展转型。

华都食品的升级——信息时代

滦平华都建立之初就借鉴了北京华都肉鸡公司的先进食品安全管理经验,坚持“源头抓起、全程监控”的指导思想。2010年11月,公司依托农业农村部农垦经济发展中心信息管理平台,历时两年量身定制了“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回”的质量追溯信息管理系统。2017年公司建立了食品安全信息可追溯B/S云服务平台,完成了质量追溯信息管理系统的升级,通过扫描二维码即可查询到该产品的相关信息,将整条产业链有关质量和食品安全的信息全部纳入该追溯系统,实现了全产业链产品追溯的全覆盖。公司将多年来积累的技术优势、人才优势、信息优势、渠道优势与当地的区域优势和人力资源优势完美结合,实现了全产业链管理的信息化。

华都食品的创新——电商时代

2017年,滦平华都开始探索电商销售模式。通过入驻京东商城、每日优鲜,自建微店等多措并举,在线上平台重点推广鲜品托盒、单冻、调理及熟食4大系列50多款高端鸡肉产品。在2020年“618”电商活动期间,华都开启了直播带货的“体验式”营销方式,仅在6月18日当天,线上销售额就突破了100万元。

华都食品是中国肉鸡产业发展的一个缩影。在过去30多年里,华都与国内其它肉鸡产业化龙头企业一道,积极拓展中国肉鸡事业,大力推广鸡肉消费,已使肉鸡行业成为中国农牧产业中产业化程度最高的行业。现在华都食品是“京、津、冀”乃至全国百姓日常餐桌必不可少的食品。圆规之所以能画圆,因为“脚”在走,“心”不变。从市场驱动到驱动市场,华都食品秉持的“品质卓越、服务一流、顾客满意、持续改进”质量观一以贯之。韩世国,河北滦平华都食品有限公司)

责任编辑:经济贸易处

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