草原一隅，水草丰盛。绿色的“海洋”上，盛开着红黄白相间的“花朵”。它们高大健壮，体态优美，耐得了风霜寒暑，健蹄硕躯，劲踏苍茫四野，它们注定为呼伦贝尔草原而生。它们就是闻名遐迩的草原生灵——三河牛。
畜牧业是呼伦贝尔农垦集团的基础产业，是呼伦贝尔农垦集团职工群众重要的收入来源。历经几代农垦人精心选育的内蒙古三河牛至今仍是当地主要畜种。近两年，围绕三河牛产业化发展，呼伦贝尔农垦集团在确保三河牛种群规模和质量的前提下，通过生产具有鲜明地域特色的三河牛产品，积极推进畜牧业与文教、旅游等产业融合，引导产业聚集，实现种、养、加、销、旅全产业链发展。“三河牛”品种被评定为地理标志农产品。
三河牛生产性能不断提高
三河牛起源于额尔古纳三河地区（根河、得耳布尔河、哈乌尔河）及呼伦贝尔市境内滨洲线一带，因此得名。三河牛是我国有计划、有目标、自主培育的且全国首个具有自主知识产权的优良品种。
20世纪50年代中期，根据党中央号召，在呼伦贝尔地区建立国有牧场，本着“以品种选育为主，适当引进外血为辅”的育种方针，有计划开展科学育种工作。建立种牛场，组织核心群，选培和充分利用优良种公牛，开展人工授精，严格选种选配，定向培育犊牛，坚持育种记录，建立饲料基地，加强疫病防治，这一系列工作轰轰烈烈展开。历经几代农垦人精心选育，在这片幅员辽阔水草丰美的土地上，自主培育出我国第一个拥有完全知识产权的乳肉兼用型优良品种。
“哞——”，踏进呼伦贝尔农垦集团谢尔塔拉农牧场有限公司的大门，就能听见牛舍内三河牛嘹亮的叫声。作为全国唯一的三河牛种公牛场，这里承担着三河牛繁殖、育种、冻精细管生产、品种改良、科研和技术推广的重任。呼伦贝尔农垦谢尔塔拉农牧场有限公司党委书记、董事长刘爱荣说：“三河牛一直都是农垦及呼伦贝尔牧区养牛业的当家品种，它是呼伦贝尔大草原上当之无愧的美丽生灵！”
目前，呼伦贝尔市三河牛总存栏10万头，主要以传统的半舍饲半放牧家庭散养为主，有少量示范奶牛场（小区）运营。呼伦贝尔农垦集团拥有三河牛核心母牛群和国家级种公牛站，经过长期选育提高，三河牛核心群牛奶单产已达到6.5吨以上，牛奶所含生物活性因子可提高人体免疫力，是生产奶干、奶酪等民族特色产品的理想原料。同时，三河牛具有良好的产肉性能，18月龄短期育肥屠宰率55％，净肉率46％，育肥日增重达1千克以上，特别适合边远牧区饲养，因此多年被全市牧业四旗和周边省市购买，用于育肥或作为能繁母牛饲养。
“我出生在谢尔塔拉。三河牛不仅是呼伦贝尔农垦的宝贵财富，还为这里的职工带来了不少的实惠。”呼伦贝尔农垦谢尔塔拉农牧场有限公司职工马继荣饲养三河牛奶牛十多年。她家的奶牛年产奶量由最初的3.2吨上升到现在的6.5吨，个别优秀个体奶牛年产奶已达8吨；由于三河牛增重快、肉质好，净肉率也上升为46％；她家的人均年收入也由5000多元升至现在的2万多元。
三河牛的发展历经多品种杂交自繁阶段、计划杂交改良及品种培育阶段、群体选育提高及新品系培育三个重要阶段。早在1898年部分俄国人移居呼伦贝尔三河一带，他们先后引进了多品种牛与当地的蒙古牛进行了杂交自繁。1954年，新中国成立以后苏侨相继回国，呼伦贝尔市政府收购了离境苏侨饲养的杂交牛。坚持以本品选育为主、适当地导入外血为辅的方针，经过多年有计划、有系统的科学育种工作，在呼伦贝尔大草原上相继成立了以养育三河牛为主的国有牧场，三河牛群体生产性能不断提高，产奶量达到与乳用牛相媲美的水平。20世纪90年代以后，依托国家三个五年计划等项目，建立了现代育种技术体系，确定了育种目标，导入外血培育了乳用及肉用两个新品系，丰富了品种结构，实现了三河牛生产性能的不断提高。
用技术和管理提升种源质量
去年7月，呼伦贝尔农垦集团100头优良品种三河牛育成母牛装车远赴西藏，开启跨越5000公里的安家之旅。这也是历史上三河牛首次进入3650米高海拔地区。
三河牛具有适应性强、耐粗饲、耐高寒、抗病力强、遗传性能稳定、产乳产肉性能好等特性。“三河牛”品种的形成，填补了我国乳肉兼用型牛品种的空白。
多年来，呼伦贝尔农垦谢尔塔拉农牧场有限公司大力发挥品种特性，依托三河牛产业优势，加快产业园区建设，通过核心群选种、选配、选培等工作手段，适时扩大种群规模，全面提升三河牛种源质量和供种能力，全力提高三河牛种质创新和选育提高。三河牛核心群繁育全面应用现代化科技管理厂房，配备了专业牧场管理软件、奶牛电子识别、发情预报、TMR饲喂、利拉伐并列式（转盘式）挤奶平台等国内先进设备。实现奶牛饲养管理、繁育、榨乳、粪污处理的自动化、机械化。截至目前，呼伦贝尔农垦集团谢尔塔拉农牧场有限公司三河牛存栏规模4052头，年可培育后备母牛500头。其所辖内蒙古三河牛良种繁育中心为国家级重点三河牛种公牛站，年存栏规模400头，可采精公牛50头，冻精生产能力120万剂，年合作生产性控冻精1万剂，培育优秀后备公牛300头。
三河牛泌乳性能高，产肉能力强。三河牛奶源品质高，乳脂率达4.2％，乳蛋白3.5％，干物质13.5％，优质的奶源适合生产奶酪等高端乳制品。三河牛牛肉也不容小觑。18月龄阉牛经短期育肥屠宰率达55％，净肉率46％；育肥期日增重达1.1千克以上，肉质鲜嫩、氨基酸含量高，是来自草原天堂的高档牛肉产品。
同时，该公司不断建强三河牛培育技术团队，通过与国内专业院校、行业带头企业及领军技术人员紧密合作，三河牛科技、技术发展能力和管理技术水平显著增强。
该公司在做好选育提高的基础上，加大优良种畜及产品的推广力度，已先后在内蒙古自治区绿色农畜产品博览会、自治区推进牧业现代化试点工作现场会和自治区奶业振兴发布会亮相，使三河牛真正成为影响全国的优良畜种品牌。
农牧结合壮大养殖规模
呼伦贝尔农垦集团谢尔塔拉农牧场有限公司充分发挥地缘优势和产业优势，加快三河牛产业园区建设，秉持“六做一建”的原则，即“做优品种、做实基地、做精加工、做顺饲草料基地、做强市场、做严质量和建设产业园区”，实施“三河牛核心群改良提质行动五年计划”，积极提高选育措施，加大三河牛推广力度，不断壮大养殖规模，发展公管合养、公管托养、公管民养、统管民养的多种经营管理模式，提升科学饲养水平。
公司积极响应国家推进奶业振兴号召，建立健全全程标准体系，严把产品质量关，挖掘产品特色，丰富产品门类，加快建设绿色有机产品生产加工输出基地，充分挖掘三河牛牛奶特色，以切达干酪、哈罗米奶酪、酸奶和巴氏鲜奶为研发主攻点，以营销渠道创新构建新型消费模式，进一步扩大品牌影响，拓宽市场渠道。同时，充分发挥农牧结合优势，积极贯彻“生态优先、绿色发展”的发展理念，推进草畜配套，推行粪污资源化利用水平，有效利用农作物副产品，形成农牧业循环发展的现代农业格局。与此同时，该公司将积极打造以三河牛产业健康发展为主题，集饲养、加工、旅游、观光、研学、体验、销售于一体的现代农牧业产业园区。
来源：农民日报
责任编辑：经济研究处
京公网安备 11010502034728号
