罗甸素有“中国火龙果之乡”的美誉，7月以来，罗甸火龙果陆续上市。除走传统的鲜食市场销售外，每年还会有大批鲜果被送进企业加工车间，制作成各式各样的火龙果加工品。
火龙果酵素出产前的最后检测
为了解罗甸精深加工企业的市场体系建设情况，记者走访罗甸农特产品加工园，深入了解当地加工企业的发展情况。鲜果间、烘烤间、发酵间、研发间、试验间……换上鞋套和洁净服后，贵州德龙食品科技有限公司（以下简称“德龙食品”）负责人成敏引导记者通过参观通道，了解加工企业的标准化生产车间及火龙果加工品的制作流程。
贵州德龙食品科技有限公司发酵车间一角
观光通道
作为一家以火龙果为原材料的加工生产企业，德龙食品每年都需要从果农手中采购约350吨的新鲜火龙果，以满足生产需求。“一般我们采购鲜果回来后，先要经过机器和人工选果，洗果、剥皮、切片、烘干等一系列步骤，再根据客户的不同需求送去不同的生产线进行加工。”成敏介绍，目前德龙食品根据加工工艺的不同设置了4条生产线，分别用作饮料、果酒、酵素、果干生产，以满足不同的市场消费需求。
果脯烘烤间
依托优质的火龙果产业基地优势，近年来罗甸县的加工企业迅速兴起，并涌现出一批以贵州德龙食品科技有限公司、贵州润腾食品有限公司（以下简称“润腾食品”）、贵州甸甸食品有限公司为主的精深加工企业。“罗甸盛产的优质火龙果，能很好地满足我们对优质原材料的需求。”德龙食品负责人成敏介绍，公司设立在罗甸有两大明显优势，一是确保原材料新鲜优质，二是能够减少原材料运输成本。
德龙食品负责人成敏
“我们是属于原材料加工型企业，果干类产品的鲜果与制成品比例约为12：1，酵素类产品的比例为14：1。”成敏分析，因此企业对火龙果产量对品质都有一定要求。德龙食品也为火龙果品质制定了一套标准，从外观、成熟度，到农残、霉菌、病菌检测等都要进行严格把控，以保证加工成品的质量。当前德龙食品主要生产以火龙果为原料的酵素、果酒、果干等，年产值达750万，70%以上产品出口销售，深受新加坡、马来西亚等国家的消费者欢迎。
德龙食品的产品展示柜及荣誉墙
目前，德龙食品的产品销售仍以出口为主，但由于出口受限，德龙食品逐渐把目光往国内销售市场转移。成敏表示，对于主做出口销售的企业来说，罗甸县的公用品牌“罗甸康品”能够给与他们一个很好的过渡期。“罗甸的农产品在国内的口碑一直很好，只要我们产品达到罗甸的绿色食品标准，就可以使用这个品牌。”成敏认为借助区域品牌来打开国内销售市场是一个不错的选择，他们也正在计划使用政府“罗甸康品”+企业“延仁堂”双品牌的方式进行国内销售。
为引进科技含量高、产品附加值高、市场前景好的特色食品和农产品加工项目，打造罗甸特色农产品品牌，把特色农副产品加工培育发展成为新兴支柱产业，近年来罗甸县规划建设了农特产品加工园，并出台系列帮扶补助政策。目前县内的加工企业都成集中连片式发展，“我们现在所处的厂房是政府专门为企业建设的，入驻前三年是免租金。”润腾食品总经理李登明表示，这项三年免租政策对刚起步的企业帮助非常大，省下的资金可建设生产线和引进更先进的设备，不断提高农产品加工档次。
润腾食品总经理李登明
除提供厂房三年免租外，李登明表示政府还会为企业提供原材料信息，帮助企业发布招聘信息、解决劳动力问题。“每到火龙果成熟季节，我们所需要的员工比平时会高出一倍。”成敏也表示，目前企业的员工主要是核心技术人员，当订单需求量大时，他们也需要车间流水线工人。
德龙公司
润腾食品所产饮料整装待发
据了解，罗甸县将继续积极鼓励当地深加工企业，建设农产品深加工厂房以及配套设施，购置生产设施设备，大力发展农业深加工、深度开发绿色农用生物产品、特色食品制造业，形成一条以生物农业、特色食品、生物制造为主的产业链及特色食品及农副产品产业集群，一批依托水果为原材料的精深加工企业正在崛起。
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