近期，上海市疫情防控工作领导小组办公室发布信息，“非必要不离沪、非必要不出境”，鼓励在沪过春节，尽量减少人员流动。当“原地过年”成为今年春节的新趋势，上海这座超大型城市的“菜篮子”“米袋子”“奶罐子”能否及时应对、充足供应，满足每一个在沪过年的市民需求？一起来看一下吧~
光明国际
爱森公司认真落实各项疫情防控措施，做实做细食品安全防控工作。为确保肉产品供应不脱销、不断档，一线员工在冷链仓库做发货前的检查，爱森冷鲜肉每天发货量在350头左右，满足市场的正常需求。
联豪公司员工不畏严寒奋斗一线，积极采取防范措施，确保保供稳供不断货，每天发货成品7000件左右。
鼎牛天津港口员工在零下22度的环境下坚守检测一线，做到车车必检，严把质量关。截至1月18日，已经完成近2万吨进口苜蓿草的检验发运，特别是在北方突发疫情发运困难的情况下，高质量履约45次大额合同，拒收率为零，短短半个月已经完成了发运计划69%，保证了各大牧场奶牛的每天口粮供给。
糖酒集团
糖酒集团高度重视春节前后生产安全和食品安全工作，在旺季市场保供上，糖酒零售板块捷强公司、第一食品200余家门店备足商品货源，各门店员工坚守岗位，热情服务。针对严峻的冬春疫情防控形势，企业主动出击，织牢织密疫情防控网，配齐防疫物资，加强门店重点区域的消杀工作和监督巡查频次，在产品溯源、原产地控制、生产环节控制、产量控制等方面严格把关，对到店顾客要求出示健康码和体温检测，确保安全平稳运营。
良友集团
2021年春节即将来临，良友集团贯彻落实上海市委市政府有关精神，按照光明食品集团关于做好企业疫情防控、保供稳价的工作要求，向各单位发出坚决做好春节期间防疫保供工作的动员令，从严细化落实各项工作举措，保障春节期间粮油市场货丰价稳，彰显国有粮食企业的责任与担当。
目前，良友集团市级储备成品包装大米9万吨，成品食用油1.8万吨，确保满足上海市场保供需求。下属米面油企业库存原料充足：光明米业有稻谷原粮12.8万吨，面粉公司有小麦原粮4.5万吨，东辰公司有大豆原粮近10万吨，海狮油脂库存毛油2万吨，成品散装油1.6万吨。
物流集团各基层粮库装卸队人员稳定。经过排摸，初步确定留沪装卸人员132人，自有业务条线职工152人，可满足节日期间粮食业务工作、市场应急保供的需要。乐惠物流春节期间可保持每天运能300吨左右。
良友便利发挥门店主渠道作用，全力保障供给。在粮油产品备货上，大米周转库存和大仓库存不低于200吨，油脂产品备货库存不低于60吨，面粉及面制品备货库存不低于40吨，做到不脱销、不断档，保证城市居民的生活需求。春节期间，有220家门店24小时营业，其它门店按计划安排营业时间。
水产集团
水产集团各单位严格落实防疫要求，确保冷链食品安全供应、疫情防控双管齐下，及时发布了冷链食品从业人员工作防护指引。东方国际水产中心积极组织货源，市场的3万吨冷库内每天存放不低于15000吨左右的各类冷冻货源，确保在“春节”期间市场供应不脱销、不断档。同时，防疫工作继续严格落实“一人、一证、二码、一承诺”管理，把好“大门关”“冷库关”“消毒关”，做到人员和货物全闭环管理，为广大市民提供优质、安全、丰富的水产品和购物环境。
今年进口冷链产品需要先前往中转库“报到”，持证后才能进入流通渠道。上海水产集团龙门食品有限公司是首批设置独立中转库的企业之一，从11月18日至今，中转库的周转率约为每天150吨货。龙门公司坚决将冷链食品打造为放心食品，全力保障市场供应，确保春节期间食品安全。
五四公司
为保证节日期间五四农场地产蔬菜的安全有序供应，五四所属上海星辉蔬菜有限公司压实五四保供稳价“底板”的责任，全力以赴落实与做好基地各项防御和应对措施。目前，星辉蔬菜基地在田蔬菜面积1.2万亩，日均上市青菜、芹菜、生菜、茼蒿、杭白菜、卷心菜等蔬菜产品175吨左右。
上海农场
光明渔业启动极寒天气应急预案，确保今年的主养品种鮰鱼顺利越冬。光明渔业结合塘口实际情况，保障鱼塘水环境安全，保证每日15万斤水产品供应上海市场。寒潮期间，光明渔业累计供应市场10.4吨安全优质品牌鱼，同比增长102%。
川东种植事业部加强在田农作物调查，及时落实技术措施，抗灾减损。对成熟蔬菜及时采收上市，12月27日至1月10日期间共上市西兰花37万公斤。
禽业公司心系奋战在战疫一线的医护人员，积极履行社会责任，为虹桥镇紫藤区域的隔离点 “守卫者”送上光明鲜鸡蛋礼盒。12月1日至1月17日期间，禽业公司累计供应上海市场鲜蛋374吨，禽肉89330只。
光明乳业
疫情初期，“长三角”地区道路禁行区域多，物流运输不便，领鲜物流各部门积极与政府部门协调，最终拿到了长三角地区所有的道路运输绿色通行证，确保冷链运输一路畅通，保障了市场“奶瓶子”的稳定供应。
光明乳业各个工厂正处于春节备货的关键时期，工厂产能基本达到满产。面对疫情及春节备货的双重压力，乳业将对疫情变化、各工厂生产及奶源物料运输供应情况进行实时跟踪关注，对生产及时作出调整。
农超集团
农超集团利用集采集配供应链的优势，做好2021年春季期间疫情等突发事件的应急保供，商品事业部、运营安保部、好德物流联手建立防疫保供稳价应急预案的响应启动机制：设立“一供、一稳、一控”保供总目标，并分别制定“一定两设”的供应保障方案，即定保供计划、设专项资金、设供应对接专员；制定“一个锁定、两端严管”的价格稳定方案，即锁定价格，严管成本、严管监督；制定“大库+现场”的品质受控方案，即大库索证索票、检测升级，现场质监、现场验货、现场装运，并强化各部门、各子公司协同演练，从人、财、物、流等多环节，力争做到预案可响应、能启动、有保障。
蔬菜集团
蔬菜集团成立了以集团主要领导带头的蔬菜农产品保供领导小组，各批发子公司成立以总经理为责任人的保供工作小组，深入一线、靠前指挥。
蔬菜集团统筹协调各批发市场做好货源组织和落实工作：密切关注气候变化情况，做好各类应急预案，提高市场供应的抗波动能力；针对节日期间的市场需求变化，合理组织货源，力求结构合理、品种多样。蔬菜方面，笋类、茄果类、时鲜豆类、叶菜类、菌菇类等；肉类方面，产自国内非中高风险区的羊肉、牛肉、畜禽肉等的上市工作；夯实货源基础，掌握供应节奏，充分发挥基地蔬菜储备、市场周转储备、大宗品种动态储备和冷库储备的功能；做好节日期间价格信息监测，及时准确反映市场供应情况；继续做好市郊绿叶蔬菜的组织对接工作，同时密切关注价格变化情况，积极应对可能出现的价格波动，确保蔬菜价格基本稳定。关注局部疫情对道路封锁、物流运输的影响，及时通过供应商动态掌握后备可调运货源情况。
蔬菜集团要求各批发市场进一步加强常态化防控的安全监管理念，提升监管水平。在节日供应期间，加大疫情管控力度，严守批发市场的第一道防线；按照“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的“四个最严”的要求，加强“四关”把控，即农产品的“准入关”“查验关”“处置关”和“追溯关”，严格按照先检测后交易的流程以及相关的监管要求，增加检测样本和批次，扩大检测覆盖面，确保食品安全；重点做好进口和来自国内中、高风险地区的冷链食品及其他商品的防疫安全和食品安全的监管。
责任编辑：刊物编辑处
京公网安备 11010502034728号
